4 cách làm nui xào chay đơn giản tại nhà nhưng ngon miệng
Long Nguyễn
0 đánh giá
·
2 phản hồi
Với những người ăn chay thì nui xào chay là món ăn chay không thể bỏ qua vì cách làm đơn giản, ngon miệng lại đẹp mắt. Dưới đây là 4 công thức làm món nui xào chay để đổi vị cho bữa sáng.
Cách làm nui xào chay
Nui xào chay thập cẩm
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm nui xào chay thập cẩm
- Chả chay: 1/2 cây
- Cà rốt: 1 củ
- Cải bó xôi
- Nấm đông cô: vài tai
- Bắp non: 1 trái
- Đường, tiêu hành tỏi
- Hạt nêm chay và các gia vị
Cách làm nui xào chay thập cẩm
Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm .
Nui luộc 8-10 phút với chút dầu ăn cho đỡ dính. Nui chín vớt ra ngâm với nước lạnh cho giòn, khi nui nguội thì vớt ra để ráo .
Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc. Cà rốt nạo vỏ thái miếng .
Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho bắp non và nấm vào xào trước cho mềm. Cho thêm chút nước cho đỡ cháy. Tiếp theo cho cà rốt, rau cải vào xào cùng. Thêm bột nêm chay cho vừa vị. Cuối cùng cho nui vào hòn đảo khoảng chừng 2,3 rồi trút ra đĩa. Rắc thêm hạt tiêu, trang trí thêm cọng ngò rí cho thích mắt và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Món nui xào thập cẩm chay
Nui xào chay với củ cải, tàu hũ
Nguyên liệu
- Nui: 1 bát
- Củ cải ngọt
- Tàu hũ chay
- Bột nêm chay
Cách làm nui xào chay củ cải, tàu hũ
Luộc nui với chút dầu ăn như cách làm bên trên rồi vớt ra để ráo .
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc. Tàu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng.
Bắc chảo lên nhà bếp, phi thơm tỏi rồi cho củ cải vào xào với chút nước, bột nêm chay ( bột ngọt nếu thích ). Củ cải chín thì cho nui vào xào cùng. Đảo đều 2,3 phút rồi cho tàu hũ chiên vào hòn đảo thêm 1 lượt nữa rồi tắt nhà bếp .
Nui xào bò cay chay
Nguyên liệu
- Nui: 1 bát
- Bò chay: 100g
- Cà chua, dưa leo, xà lách
- Bột nêm chay, tương ớt, tương cà, tỏi
Cách làm nui xào bò cay chay
Bò chay thái lát, đem ngâm âm với nước cho mềm rồi rửa sạch vớt ra để ráo. Ướp bò chay với tương ớt, dầu mè, đường trắng, bột nêm và dầu hào .
Luộc nui với chút dầu ăn và xíu muối khoảng chừng 10 phút cho nui chín mềm, vớt ra để ráo .
Dưa leo gọt vỏ thái lát. Cà chua rửa sạch thái miếng tròn. Xà lách tách lá, ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch .
Cho chảo lên nhà bếp, phi thơm tỏi với chút dầu ăn. Tiếp đến cho nui vào xào trước sau đó cho bò lát vào xào cùng. Nêm nếm gia vị, cho bột nêm, bột canh. Xúc ra đĩa và trang trí rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nui xào bò cay chay
Nui xào đậu phụ rau củ
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm nui xào đậu phụ rau củ
- Nui vàng hoặc nui trắng: 150g
- Bông cải xanh: 50g
- Bông cải trắng: 50g
- Đậu phụ: 2 bìa
- Hành lá, dầu ăn, dầu hào, bột nêm chay
Cách làm
Nui luộc chín vớt ra để ráo như hướng dẫn bên trên .
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái mỏng dính .
Các loại nấm rửa sạch thái làm đôi .
Bông cải xanh và bông cải trắng tách nhỏ rửa sạch .
Đậu phụ chiên vàng giòn.
Bắc chảo lên nhà bếp, phi thơm tỏi sau đó cho cà rốt, bông cải xanh và bông cải trắng cùng các loại nấm vào xào trước. Nêm thêm hạt nêm chay ( cho thêm một chút ít đường nếu thích ) nêm nếm cho vừa miệng .
Món nui xào đậu phụ rau củ
Cuối cùng cho nui vào hòn đảo thêm 2,3 phút nữa rồi trút ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, hành boa rô và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
