Trong một vài năm trở lại đây, mì cay trở thành món ăn quen thuộc và nhận được sự thương mến của giới trẻ. Thay vì việc phải ra nhà hàng quán ăn mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mì cay, tại sao bạn không thử bắt tay vào triển khai món ăn này tại nhà .
Bạn sẽ vừa có cơ hội thể hiện tài năng, lại có được một món ăn hấp dẫn của riêng mình.
Bạn đang đọc: #1 cách nấu nước dùng mì cay – Món Miền Trung
Chuẩn bị nguyên liệu
Điều tiên phong trong cách làm mì cay tại nhà, tất yếu đó là khâu chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu. Để có được một món ăn như mong muốn, hãy đi chợ và chọn những loại nguyên vật liệu sau đây nhé :
- 1 gói nấm kim châm
- Nửa cây bắp cải tím
- ¼ súp lơ xanh (bông cải xanh)
- 200gr kim chi đã được muối chín
- 3-4 con tôm
- 1 con mực
- 200gr thịt bò
- Ớt bột Hàn Quốc
- Gia vị thường dùng
- Lá quế
- 1 củ tỏi
- Mì trứng hoặc mì gói Hàn Quốc sợi to
Cách làm mì cay tại nhà
Cách làm mì cay tại nhà
Mì cay Nước Hàn gia nhập là món ăn đã từng làm “ khuynh đảo ” giới trẻ. Hiện nay, độ “ hot ” của mì cay tuy đã giảm đi không ít nhưng nó vẫn luôn là món ăn chính trong các quán bán đồ ăn Nước Hàn .
Cách làm mì cay tại nhà không quá phức tạp, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự triển khai theo các bước hướng dẫn dưới đây của chúng tôi .
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần nguyên vật liệu rau được đem đi rửa với nước sạch, để ráo. Bạn cắt bông cải xanh thành từng bông nhỏ vừa ăn. Còn bắp cải tím thì bào mỏng mảnh .
Bông cải xanh
Phần thịt bò và món ăn hải sản bạn cũng mang đi rửa thật sạch. Thịt bò đập dập, thái miếng mỏng dính vừa ăn. Thịt sẽ không bị dai và nhanh chính hơn. Thái mực thành từng khoanh nhỏ. Tôm lột vỏ, bỏ phần chỉ đen. Tùy vào sở trường thích nghi siêu thị nhà hàng mà bạn hoàn toàn có thể để lại phần vỏ tôm hay không .
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, trút ra bát riêng. Đối với kimchi nếu chưa cắt lát, bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ, để ra bát riêng .
Bước 2: Chế biến nước mì
Bắc nồi lên nhà bếp, cho thêm một chút ít dầu ăn láng mặt nồi. Bạn trút phần tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi chín vàng thì cho con kimchi vào xào cùng trong khoảng chừng 2 phút. Một quan tâm nhỏ so với cách làm mì cay tại nhà là chỉ cho phần rau kimchi vào nồi. Đừng cho thêm phần nước kimchi, tránh làm mất vị của mì cay .
Chế nước mì cay
Kimchi sau khi xào xong, bạn đổ thêm khoảng chừng 1 lít nước vào nồi. Nêm nếm cho vừa ăn với khoảng chừng 2 thìa canh ớt bột Nước Hàn, 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa cafe đường và 1 muỗng cafe hạt nêm .
Không phải ai cũng ăn được cay, do đó mà trong quy trình nêm nếm nước dùng mì bạn nên xem xét lượng ớt bột cho vào. Để bảo đảm an toàn hơn, trong cách làm mì cay tại nhà bạn hoàn toàn có thể nêm trước khoảng chừng 1 thìa canh ớt bột. Sau đó khi ăn, tùy vào khẩu vị mà hoàn toàn có thể bỏ thêm ớt nếu muốn .
Bước 3: Cách làm mì cay tại nhà
Nếu có điều kiện, bạn có thể chuẩn bị nồi đất nhỏ, loại nồi mà bạn hay gặp khi ăn mì ở nhà hàng. Sau đó chiết phần nước dùng ra từng chiếc nồi đất đó. Hoặc đơn giản hơn thì có thể tận dụng chính chiếc nồi đang đun, nấu xong có thể trút ra từng bát để ăn.
Nước dùng sôi, bạn thả mực, tôm vào nồi cho chín trước. Khoảng 2 phút sau, bạn trút mì vào nồi, nấu chín. Nếu sử dụng mì trứng thì chỉ khoảng chừng 2-3 phút sau khi sôi là mì đã chín được rồi. Còn nếu dùng mì Nước Hàn trong cách làm mì cay tại nhà thì thời hạn để nấu mì sẽ lâu hơn. Khoảng chừng 5-6 phút thì mì mới chín được .
Mì chín, bạn thêm thịt bò vào đun sôi. Cuối cùng, bạn cho bông cải và nấm vào. Chờ thêm khoảng chừng 2 phút thì bắc ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Những người không nên ăn mì cay
Mì cay hải sản
Cách làm mì cay tại nhà tạo ra một món ăn mê hoặc, có phần bổ dưỡng với các nguyên vật liệu tươi ngon như tôm, mực, thịt bò. Tuy nhiên bạn biết đấy, đồ cay trọn vẹn không có lợi cho dạ dày và sức khỏe thể chất của bạn. Đừng dại gì nghe theo lời rủ rê mà quên đi số lượng giới hạn của bản thân, tránh những hậu quả đáng tiếc. Hãy tránh xa mì cay nếu bạn đang mắc 1 số ít loại bệnh dưới đây :
1. Người mắc bệnh trĩ
Mì cay có tính nóng, không tốt cho người mắc bệnh trĩ. Các chất cay trong món ăn này sẽ làm tích nước trong tĩnh mạch, khiến bệnh nặng hơn. Nghiêm trọng hơn nữa hoàn toàn có thể làm hình thành mủ trong hậu môn .
2. Người bị đau mắt đỏ
Ớt bột Nước Hàn được sử dụng trong cách làm mì cay tại nhà rất cay và nóng. Đối với người bị đau mắt đỏ, khi ăn mì cay sẽ khiến cho hơi nóng, cay của ớt xộc lên. Gây đau rát, lâu khỏi và thực trạng bệnh hoàn toàn có thể nặng hơn nhiều .
3. Người vừa trải qua phẫu thuật
Tính cay của mì sẽ làm cho vết thương sau khi phẫu thuật lâu lành, có trường hợp còn gây ra lở loét xung quanh vết khâu. Ảnh hưởng lớn đến việc hồi sinh sức khỏe thể chất .
4. Người bị viêm da, da nhiều mụn
Tình trạng viêm da của bạn chắc như đinh sẽ không được cải tổ nếu bạn ăn đồ cay, đặc biệt quan trọng là mì cay. Mụn sẽ có thời cơ tăng trưởng thêm trên da của bạn. Tương tự nếu bạn bị viêm da, da bạn sẽ không những không khỏi mà thực trạng viêm nhiễm còn nặng hơn .
5. Người mắc bệnh tim, não, cao huyết áp, bệnh phổi, viêm phế quản
Cách làm mì cay tại nhà sẽ làm ngày càng tăng quy trình tuần hóa, khiến tim đập nhanh. Ảnh hưởng trực tiếp đến thực trạng của người bệnh. Trường hợp xấu thậm chí còn hoàn toàn có thể dẫn đến tử trận .
Cách làm mì cay tại nhà không khó, thậm chí khá đơn giản với những người có chút kinh nghiệm nấu nướng. Món ăn này khá hấp dẫn, đặc biệt là vào những ngày thời tiết trở lạnh. Việc cảm nhận cái hương thơm cay cay dần dần xâm lấn vào cơ thể thật đặc biệt và thú vị. Tuy vậy thì không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn này, với một số người nó có thể là liều thuốc độc gây hại đến sức khỏe.
Xem thêm:
- Cách nấu canh rong biển chuẩn Hàn Quốc cực ngon và đơn giản
- Cách làm mì lạnh Hàn Quốc đơn giản ngon miệng
- Cách làm nước gạo rang Hàn Quốc với 5 bước đơn giản tại nhà
- Bật mí cách làm mì xào trứng trong vòng 5 phút cho bữa sáng
See more articles in category: Cẩm nang bếp
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
