CN. Th3 3rd, 2024

Đến kênh Phuong’s Kitchen để khám phá món ẩm thực Hàn Quốc đầy hấp dẫn và những món bánh ngon đến ngất ngây. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu nước lẩu Bulgogi – món ăn truyền thống của Hàn Quốc.

Cách Nấu Nước Lẩu Bò
Cách Nấu Nước Lẩu Bò

Chuẩn bị sốt ướp bò

Pha sốt ướp bò gồm các nguyên liệu sau:

  • 80g củ hành tây và 120g lê (có thể sử dụng lê Tây)
  • 10 tép tỏi, 1/2 mcf gừng, 2 cọng hành lá
  • 30g đường nâu, 60g nước tương Hàn Quốc
  • 1 mc rượu nấu ăn Mirim (hoặc rượu trắng, Soju)
  • 2 mc đường si rô bắp (30-40g)
  • 1 mcf hạt nêm từ bò hoặc hạt nêm thịt
  • 1 mc dầu mè, 1/2 mc dầu hào
  • Chút tiêu xay

Bắt đầu bằng việc xay nhuyễn các nguyên liệu trên để tạo thành hỗn hợp sốt. Tiếp theo, ướp thịt bò mềm trong sốt này ít nhất 1 tiếng hoặc lâu hơn. Bạn cũng có thể ướp thịt bằng thực phẩm có sẵn ngay trong tủ đông.

Chuẩn bị rau củ và nước lèo

Các loại rau củ có thể sử dụng cho món lẩu bò bao gồm nấm, cải thảo, hành tây, cải thìa, cà rốt, và bí ngòi xanh. Sắp xếp tất cả các loại rau củ và thịt bò vào chảo hoặc nồi để nấu lẩu. Bạn có thể sử dụng nước lọc hoặc tự tạo nước lẩu riêng cho đậm vị.

Hòa 600ml nước lọc với 240ml nước trái lê. Thêm 400ml nước lèo bò trong keo (có thể thay thế bằng nước lọc), 4 miếng tảo biển khô và 3 tai nấm đông cô khô. Để tạo màu sắc đẹp cho nước lẩu, hòa 70g nước tương và 50g đường nâu.

Nước lèo nên nấu trong vòng 15 phút để mang lại hương vị ngọt ngào cho lẩu.

Trình bày và thưởng thức

Trình bày rau củ xung quanh nồi lẩu và thịt bò giữa. Thêm miến HQ đã ngâm mềm, hành lá cắt sợi dọc và vài lát ớt.

Nước lèo của lẩu Bulgogi nên không đóng váng dầu mỡ và mang hương vị trong lành, dễ chịu.

Nếu bạn đang sinh sống tại Hàn Quốc, bạn có thể tự tay nấu món lẩu Bulgogi này cho gia đình. Ai cũng sẽ thật ấn tượng với món ăn ngon này!

Hy vọng bạn đã tìm thấy thông tin bổ ích từ bài viết này. Hẹn gặp lại trong các bài viết tiếp theo của chúng tôi!

Cách nấu nước lẩu bò đơn giản tại nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *