Tiền Giang được coi là cửa ngõ của hành khách trong chuyến hành trình dài tò mò mảnh đất miền tây sông nước. Khi đến nơi đây món ăn mà hành khách luôn được gợi ý thử luôn là bát hủ tiếu nức tiếng của người dân thành phố Mỹ Tho .
Các bài viết liên quan: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!
- Tham khảo khóa học nấu hủ tiếu kinh doanh
- Học Nấu Hủ Tiếu Gõ Kinh Doanh
: Bạn hoàn toàn có thể xem cụ thể và khám phá thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các link ở dưới đây !
Bạn đang đọc: Học cách nấu hủ tiếu mỹ tho ngon đúng điệu dân miền tây
Hủ tiếu ngon đúng điệu miền tây
Để có được bát hủ tiếu Mỹ Tho ngon đúng điệu dân miền tây ta cần quan tâm tới 2 đặc thù chính tạo nên tên thương hiệu hủ tiếu Mỹ Tho đó là : thứ nhất, sợi hủ tiếu mang nét đặc trưng cọng nhỏ, khô, dai và giòn được tạo thành từ gạo Gò Cát không lẫn với hủ tiếu ở nơi nào khác. Thứ hai, yếu tố quan trọng nhất tạo nên tên thương hiệu Hủ tiếu Mỹ Tho bao đời nay chính là nồi nước lèo nấu từ xương ống .
Ngoài ra còn gồm có sự hòa quyện mùi vị từ tôm, thịt, gan heo và các phụ liệu ăn kèm tạo thành bát Hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon nức tiếng .
Cùng vào nhà bếp và thực hành thực tế theo công thức tuyệt kỹ nấu ăn để có bát hủ Tiếu Mỹ Tho ngon đúng điệu dân miền tây thôi nào !
Hủ tiếu Mỹ Tho – món ngon đúng điệu dân miền Tây
Nguyên liệu:
- Hủ tiếu: 1kg
- Lá gan: 1
- Thịt thăn: 300g
- Thịt xay: 300g
- Trứng cút: 1 vỉ
- Tôm: 300g
- Cần tây: 1 bó
- Giá đỗ: 100g
- Hành lá: 1 bó
- Lá hẹ: 1 bó
- Chanh tươi: 2 trái
- Củ cải trắng: 2 củ
- Gia vị khác: muối, đường, bột ngọt…
- Xương ống hoặc xương hom: 1kg ( nên chọn xương ống)
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu
– Xương heo rửa cho sạch sau đó nấu một nồi nước sôi. Vừa sôi lên thì cho hàng loạt xương vào trụng sơ, rồi đổ bỏ nước và rửa lại bằng nước lạnh .
Sơ chế xương heo
– Gan luộc vừa chín tới vớt ra, thái miếng mỏng mảnh .
– Tôm : chẻ sống lưng, lột vỏ, chà muối, rửa sạch rồi trụng sơ để ráo .
– Trứng cút thì luột chín ròi bóc bỏ vỏ .
– Cần: rửa sạch cắt, lấy phần cọng, cắt nhỏ cho vào 1chén
Xem thêm: 8 cách nấu canh rau muống ngon, dễ làm
– Hành lá : rửa sạch, phần trắng thì cắt khúc dài dài, phần lá thì cắt nhỏ .
– Lá hẹ : rửa sạch, rôi cắt khúc dài dài
– Giá : rửa sạch, ráo nước .
Bước 1:
– Cho phần xương vửa trụng sơ cùng 2 củ cải trắng vào nồi nước sôi. Mở lửa nhỏ đun từ từ cho tới khi xương mềm ra ( quan tâm : trong quy trình đun phải vớt hết bọt cho nước dùng trong hơn ) .
Bước 2:
– Đem thịt xay xào săn trong chảo thêm chút bột ngọt và nước mắm. sau đó cho ra tô cùng với thịt thăn, gan, tôm và các loại rau đã sơ chế .
Bước 3:
– Chần hủ tiếu vào nước dùng ( nước trụng ) cho hủ tiếu mềm ra rồi vớt ra tô .
Bước 4:
Xem thêm: Nên nấu cháo lươn cho bé với rau gì?
– Xếp lên trên 1 thìa thịt băm, vài lát thịt thăn và gan, vài quả trứng cút, 3 tới 4 con tôm. Trên cùng là thêm 1 nhúm lá hẹ và cần đã sắt nhỏ. Cuối cùng là chan nước lèo vào tô, thêm hành phi và rắc thêm tiêu sao cho thích mắt .
Chan nước lèo hủ tiếu mỹ tho
Mọi thứ đã hoàn tất và có thể thưởng thức ngay. Như vậy ngay tại căn bếp nhỏ xinh của mình các bạn đã có thể thưởng thức tô hủ tiếu Mỹ Tho mà không cần phải xuống tận Tiền Giang thưởng thức rồi nhé. Và nếu như bạn muốn học nấu hủ tiếu mở quán liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhé.
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
