Cungtrochuyen
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Menu
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Home Uncategorized

Bật mí 3 cách làm nước sốt xôi mặn ngon như nhà hàng

cungtro chuyen by cungtro chuyen
October 27, 2022

READ ALSO

Cách nấu canh ngao đậu phụ ngon ngọt

Cách nấu bánh đa cua thịt bò

Phần nước sốt đậm đà, thơm phức chính là linh hồn của món xôi mặn dẻo ngon. Nếu bạn đang muốn học cách làm nước sốt xôi mặn ngon tại nhà thì đừng bỏ qua các công thức dưới đây của Digifood. Cách làm không hề khó, với những nguyên liệu dễ tìm, có sẵn trong căn bếp của bạn.

1. Giới thiệu nước sốt xôi mặn

Xôi mặn từ lâu đã trở thành món ăn sáng quen thuộc, thân thiện của người Việt. Xôi mặn Nước Ta rất phong phú với nhiều thể loại, có đếm cả ngày cũng không hết như xôi xéo, xôi chim, xôi thập cẩm, … Nhưng dù loại xôi nào cũng không hề thiếu phần nước sốt .
Nước sốt được xem như thể “ tuyệt kỹ ” giúp món xôi mặn trở nên đậm đà, mê hoặc. Nó giúp bạn tận thưởng bữa ăn sáng một cách ngon miệng, thú vị. Cùng Digifood hướng dẫn các cách làm nước sốt xôi mặn ngon chuẩn ngoài hàng nhé !

cach làm nuoc sot xoi man ngon 1

Bạn đang đọc: Bật mí 3 cách làm nước sốt xôi mặn ngon như nhà hàng

Ảnh : Sưu tầm

2. Cách làm nước sốt xôi mặn ngon từ thịt xá xíu

Xôi mặn xá xíu thơm ngon, mê hoặc sẽ là lựa chọn số 1 trong những ngày lăn tăn không biết ăn gì. Cùng theo dõi cách làm nước sốt xôi mặn ngon từ thịt xá xíu như thế nào nhé. Chắc chắn sẽ khiến bạn giật mình vì độ ngon bất bại của nó đấy .

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
4-5 người 10 phút 40 phút 50 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 g thịt heo
  • 200 g thịt heo xay
  • 150 g nước sốt xá xíu
  • 10 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • 3 muỗng canh dầu màu điều
  • 400 ml nước lọc
  • 2 muỗng canh tương ớt
  • 3 muỗng canh tương cà
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh nước tương
  • ½ muỗng cafe bột ngọt
  • ⅕ muỗng canh đường
  • ¼ muỗng cafe hạt tiêu
  • 2 muỗng canh bột bắp
  • 3 muỗng canh nước lọc

cach lam nuoc sot xoi man ngon 14

Ảnh : Sưu tầm

Các bước chế biến

Bước 1 : Đồ xôi

  • Gạo nếp ngâm với nước ấm để qua đêm. Sáng hôm sau vớt ra vo lại, để ráo rồi chuẩn bị sẵn sàng đồ xôi .
  • Chuẩn bị nồi hấp, cho khoảng chừng 2 lít nước. Lót thêm một xửng hấp và cho hết gạo nếp vào .
  • Đun sôi và hấp chín trongkhoảng 45-50 phút đến khi hạt nếp mềm theo ý muốn của bạn là được.

cach lam nuoc sot xoi man ngon 18
Ảnh: Sưu tầm 

Bước 2 : Ướp thịt xá xíu

  • Thịt lợn rửa sạch, ngâm nước muối loãng hoặc chần sơ qua nước sôi, rửa lại lần nữa, để ráo nước, ướp với 90 g gia vị xá xíu .
  • Thêm chút hành củ băm nhỏ, ngũ vị hương và nước dừa .
  • Để tủ lạnh ướp khoảng chừng 1 tiếng .

cach làm nuoc sot xoi man ngon 7

Ảnh : Sưu tầm
Bước 3 : Cách làm nước sốt xôi mặn ngon

  • Hành lá rửa bạch, bỏ phần đầu, thái nhỏ lá hành .
  • Đun sôi dầu ăn xong đổ vào bát hành đã thái để làm mỡ hành .
  • Tỏi và hành tím băm nhuyễn .
  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu màu điều vào đun nóng, liên tục cho thêm hành tỏi vào phi đến khi thơm vàng .
  • Cho phần thịt heo xay, 60 g nước sốt xá xíu còn lại vào chảo và hòn đảo đều khoảng chừng 5 phút
  • Cho tiếp 400 ml nước lọc, nấu ở mức lửa lớn .
  • Khi hỗn hợp sôi thì cho miếng thịt xá xíu đã ướp vào, lật đều, hạ mức lửa xuống và đun liu riu .
  • Nêm nếm gia vị : tương ớt, tương cà, dầu hào, nước tương, bột ngọt, đường, hạt tiêu .
  • Pha bột bắp với 3 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nước sốt .
  • Nấu đến khi hỗn hợp sánh lại thì thêm hành lá .
  • Thịt xá xíu gắp ra đĩa cắt thành từng lát .

Thành phẩm

Hạt xôi mềm dẻo, tích hợp với thịt xá xíu ngọt thơm, nước sốt đậm đà, mỡ hành béo ngậy, ăn kèm với đồ chua chống ngán. Chắc chắn sẽ khiến bạn mê mệt .

cach làm nuoc sot xoi man ngon 6

Ảnh : Sưu tầm

3. Cách làm nước sốt xôi mặn ngon từ gan heo

Cách làm nước sốt xôi mặn ngon từ gan heo tưởng khó hoá ra lại vô cùng đơn thuần .

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
3-4 người 10 phút 20 phút 30 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300 g gan lợn
  • 10 ml rượu trắng
  • 5 g bột ngô
  • 3 củ hành khô
  • 75 g dầu hạt điều
  • 200 g nước
  • 10g đường 

    Xem thêm: Cách nấu bạch tuộc kiểu trưng Quốc – Thành Phố Vũng Tàu – Website Review Dịch Vụ Số 1 Tại Vũng Tàu

  • 3-5 g muối
  • 5 g xì dầu
  • 20 g xốt tiêu đen
  • 10 g sa tế

cach lam nuoc sot xoi man ngon 17

Ảnh : Sưu tầm

Các bước chế biến

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Hành khô băm nhuyễn hoặc thái nhỏ .
  • Gan rửa sạch thái miếng mỏng mảnh to bản, bóp trộn đều cùng rượu và bột ngô. Chờ 15 phút rồi rửa sạch, để ráo .
  • Ướp gan heo với xì dầu, muối, đường .

Bước 2 : Cách làm nước sốt xôi mặn ngon từ gan heo

  • Chuẩn bị máy xay, đem phần gan đã sơ chế cho vào xay nhuyễn .
  • Bắc chảo lên nhà bếp cho dầu hạt điều vào nóng rồi phi thơm hành khô đã thái nhỏ .
  • Đổ hỗn hợp gan vừa xay vào xào chín. Nêm nếm tiêu đen và sa tế .
  • Khi hỗn hợp tạo độ sền sệt thì tắt nhà bếp .

Thành phẩm

Chỉ mất chút thời hạn bạn đã biết cách làm nước sốt xôi mặn ngon từ gan heo rồi đó. Nước sốt có vị bùi, béo đặc trưng của gan, thêm chút cay tê từ sa tế. Kết hợp với phần xôi dẻo thơm, dưa chuột muối giòn thơm ngon hết ý .

cach làm nuoc sot xoi man ngon 3

Ảnh : Sưu tầm

Lưu ý:

  • Nếu không có dầu hạt điều bạn hoàn toàn có thể dùng dầu ăn thường thì .
  • Xốt tiêu đen mua loại đóng hộp sẵn ở trong siêu thị nhà hàng hoặc thay thế sửa chữa bằng tiêu bột .
  • Bạn hoàn toàn có thể làm sạch gan heo bằng cách dùng sữa tươi không đường. Cho gan ngâm ngập trong sữa, sau khoảng chừng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch .

4. Cách làm nước sốt xôi mặn ngon từ thịt kho tàu

Nếu bạn ở Thành Phố Hà Nội chắc như đinh không thể nào không biết đến món xôi thập cẩm chan nước thịt kho tàu đầy mê hoặc. Cùng Digifood xem cách làm cụ thể như thế nào nhé !

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
5-6 người 10 phút 50 phút 60 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 5 quả trứng vịt luộc
  • 400 ml nước dừa
  • 1 muỗng canh hành băm
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh đường
  • ⅓ muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng cafe tiêu
  • ½ chén ăn ăn cơm nước lọc

cach lam nuoc sot xoi man ngon 15

Ảnh : Sưu tầm

Các bước chế biến

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Thịt rửa sạch với nước muối, để ráo, cắt thành miếng vừa ăn .
  • Ướp thịt với hành băm, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu và 2 muỗng canh đường .
  • Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp tối thiểu trong 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị .

Bước 2 : Cách làm nước sốt xôi mặn ngon từ thịt kho tàu

  • Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh đường đun với lửa nhỏ, đến khi nước đường trở màu nâu cánh gián thì cho nước lọc vào đun sôi .
  • Khi nước màu sôi, bạn cho thịt đã ướp vào hòn đảo với lửa lớn
  • Đến khi thịt săn lại thì đổ nước dừa vào và kho với lửa nhỏ trong vòng 10 phút, sau 10 phút cho trứng vịt luộc đã bóc vỏ vào nồi.
  • Đun tiếp trong 20 phút cho đến khi thịt chín mềm thì tắt nhà bếp .

Thành phẩm

Phần xôi dẻo thơm được chan nước thịt kho đậm đà, ăn cùng thịt heo ngấm vị cùng trứng vịt bùi bùi. Tất cả hoà quyện tạo thành sự bùng nổ mùi vị trong khoang miệng .

cach làm nuoc sot xoi man ngon 11

Ảnh : Sưu tầm

5. Mẹo làm nước sốt xôi mặn ngon

  • Chọn thịt ba chỉ heo có phần thịt và phần mỡ cân đối khi ăn sẽ không bị ngấy quá cũng không khô quá .
  • Miếng thịt phải có độ tươi, độ đàn hồi, không có mùi lạ .
  • Chọn gan heo có màu đỏ sẫm hoặc tím đều màu, đàn hồi. Lá gan tươi, đều, không có vật lạ, u hạch .
  • Bạn có thể bảo quản nước sốt trong hũ thuỷ tinh, đậy nắp kín, cất ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong 3-4 ngày.

cach lam nuoc sot xoi man ngon 13

Xem thêm: Cách làm cải thảo xào thịt bò ngon cực bắt mắt – Digifood

Ảnh : @ bachuaviahe

Trên đây là 3 cách làm nước sốt xôi mặn ngon hết xẩy, ăn là mê mà Blog Digifood muốn giới thiệu đến bạn. Chúc bạn sẽ thành công nấu 1 bữa ngon miệng và thưởng thức bên những người thân yêu. 

Xem thêm:

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn

Related Posts

Uncategorized

Cách nấu canh ngao đậu phụ ngon ngọt

October 27, 2022
Uncategorized

Cách nấu bánh đa cua thịt bò

October 27, 2022
Uncategorized

TOP 3 cách làm Tokbokki phô mai Hàn Quốc béo ngậy không thua ngoài hàng, ai ăn cũng khen

October 27, 2022
Uncategorized

Cải mù tạt đỏ nồng dịu như Hoạn Thư ghen

October 27, 2022
Uncategorized

4 cách nấu cháo cua cho bé giàu canxi giúp xương chắc khỏe

October 27, 2022
Uncategorized

Xa quê, nhớ món canh dưa môn muối của mẹ

October 27, 2022
Next Post

2 cách nấu mì Quảng chay ngon có hương vị tinh tế nhất

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR NEWS

Cách nấu chè đậu xanh đãi vỏ đơn giản mà ngon

October 27, 2022

Cách nấu gạo lứt ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện

October 27, 2022

Tổng hợp 9 cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm ngon bổ đơn giản dễ làm

October 27, 2022

Thịt thỏ làm món gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ thịt thỏ hấp dẫn

October 27, 2022

Cách nấu bún thịt chó ngon cho cả nhà thưởng thức thay đổi bữa ăn tuyệt

October 27, 2022

EDITOR'S PICK

Cách Nấu Và Sử Dụng Lá Trà Xanh Tốt Cho Sức Khỏe

October 27, 2022

Ngon mê mẩn bánh đa cá Thái Bình

October 27, 2022

Bí quyết nấu cơm tấm thơm ngon bằng nồi cơm điện

October 27, 2022

Đổi gió với cách nấu thịt đông bằng tai heo ngon và hấp dẫn

October 27, 2022

Về chúng tôi

Quykiem3d là Chuyên trang Lịch Vạn Niên, Xem ngày tốt xấu, Tử vi, Phong thủy, Cung hoàng đạo, Tướng số.

Liên hệ

Địa chỉ: 93c Nguyễn Xiển, phường Long Thạnh Mỹ, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0939252737

 

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com