T3. Th3 5th, 2024

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món phá lấu lòng heo, một món ăn ngon miệng và đậm đà hương vị. Nếu bạn muốn tự tay nấu món ăn này tại nhà, hãy tham khảo các bước dưới đây.

Cách Nấu Phá Lấu Lòng Heo
Cách Nấu Phá Lấu Lòng Heo

Nguyên liệu:

  • 2kg lòng heo
  • Rau răm, quất, ớt, chanh, sả, gừng
  • Mề gà
  • Tảng
  • Sách
  • Mõm
  • Dạ dày
  • 50g gừng nghiền
  • 1 bát rượu nấu phá lấu
  • Ngâm trong hỗn hợp 60 phút để loại bỏ mùi hôi và làm cho lòng heo giòn
  • Dạ dày màu đen có thể được tẩy trắng bằng nước vôi
  • Rửa sạch
  • 50g gừng
  • 1/2 bát giấm
  • 1 muỗng canh muối
  • Luộc sôi
  • Luộc trong 5 phút
  • Muối
  • Chanh
  • Gừng nghiền và rửa sạch
  • Lau khô và cho vào tô
  • 20g tỏi và hành tím
  • Nghiền nhuyễn
  • Một nửa tỏi và hành nghiền
  • Nghiền 2 cây xả
  • Nghiền 20g gừng
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê gia vị nấu thịt bò của Dh Foods
  • 1 muỗng cà phê hương ngũ vị của Dh Foods
  • Hạt tiêu đen nghiền của Dh Foods
  • 1 muỗng canh mỡ hành
  • Dầu ăn
  • 1 muỗng canh hạt điều đỏ Dh Foods
  • Chiên để có dầu điều đỏ
  • (có thể để dùng sau này)
  • 1 muỗng canh dầu điều đỏ
  • 1 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh nước mắm cá lu Dh Foods
  • Trộn và ướp trong 60 phút
  • Chiên hành và tỏi nghiền còn lại
  • Xào
  • 2 lít nước cốt dừa tươi
  • Hỗn hợp gia vị quế Dh Foods, hồi, thảo quả: mỗi loại 2 quả
  • Nghiền thảo quả
  • Rang
  • Đổ vào nồi nấu
  • Đun sôi ở lửa cao
  • Lấy bọt ra
  • Giảm lửa, đậy nắp và ninh trong 1,5 giờ
  • Sẵn sàng phục vụ
  • Nước cốt dừa (tùy chọn)
  • Điều chỉnh lượng nước cốt dừa theo khẩu vị của bạn
  • Khuấy đều, rồi tắt bếp
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước mắm cá lu Dh Foods
  • 2 muỗng canh nước quất
  • 3 muỗng canh nước
  • Đun sôi
  • Ớt
  • Nước mắm chấm
  • Cắt thành từng miếng
  • Rau răm
  • Phục vụ kèm với nước mắm chấm hoặc muối tiêu và cà phê chanh
  • Phục vụ kèm bánh mì hoặc mì

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời khi nấu món phá lấu lòng heo tại nhà!

Cách Nấu Phá Lấu Lòng Heo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *