1. Cách nấu phở bò
Nguyên liệu và dụng cụ
- Bò phi lê: 1,2kg
- Xương ống bò: 2kg
- Bắp bò: 0,7kg
- Sả: 200g
- Giá sống: 300g
- Ngò gai: 150g
- Vỏ quýt: 100g
- Hành tây: 400g
- Hoa hồi: 100g
- Thảo quả: 100g
- Ngò ôm: 100g
- Bánh phở 1kg (có thể sử dụng phở gói)
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu,…
- Dụng cụ: Dao, thớt, tô, muỗng,…
Xem chi tiết: Hướng dẫn chi tiết cách nấu phở bò thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà.
Thành phẩm
Phở bò với hương thơm đặc trưng, nước dùng thanh ngọt, đậm đà phối hợp sợi phở mềm dai sẽ giúp bạn có ngay bát phở chuẩn vị. Ăn kèm với các loại rau sống và tương ớt, tương xay thì không khác gì ngoài hàng .
2. Cách nấu phở gà
Nguyên liệu và dụng cụ
- 1 con gà vừa (khoảng 1,5kg, tốt nhất nên chọn gà mái tơ sắp đẻ)
- Bánh phở (phở khô, phở gói hoặc phở ướt): 500g
- Một số rau để ăn kèm như: rau húng cay, ngò gai, rau ngổ, giá đỗ,…
- Chanh tươi:1 quả
- Ớt hiểm: 2 quả
- Hành tím khô 100g
- Hành tây: 1 củ vừa
- Hành lá, ngò rí: 70g
- Hoa hồi 50g
- Hạt mùi 50g
- Thảo quả: 50g
- Quế: 50g
- Gừng: 1 củ thảo quả
- Các gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm,…
- Dụng cụ: Tô, muỗng, bếp,…
Xem chi tiết: Hướng dẫn cách làm phở gà đơn giản thơm ngon tại nhà
Thành phẩm
Phở gà với mùi vị thơm ngon và mê hoặc người chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi sợi phở dai ngon, nước dùng thanh ngọt cùng những miếng thịt gà béo ngậy. Ăn cùng với các loại rau sống sẽ giúp bữa ăn của bạn đủ chất và thơm ngon hơn .
3. Cách nấu phở heo
Nguyên liệu và dụng cụ
- Bánh phở: 200g (có thể sử dụng loại phở ăn liền hay phở khô)
- Xương ống heo: 400g
- Thịt bò: 300g
- Gia vị nấu phở nêm sẵn: 1 gói
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Quế, hoa hồi, thảo quả: mỗi thứ 1 nhánh nhỏ (có thể mua ở các cửa tiệm thuốc bắc)
- Rau ăn kèm: ngò gai, quế, ngò om,…
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm,…
- Dụng cụ: nồi, tô, chén, dao,…
Thành phẩm
Bánh phở trắng mềm và dai ngon, nước dùng đậm đà mê hoặc. Các loại rau ăn kèm giòn ngon và tươi sống, bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với 1 chén tương đen hay tương ớt thì rất tuyệt vời .
4. Cách nấu phở chua Lạng Sơn
Nguyên liệu và dụng cụ
- Thịt nạc vai: 500g
- Bánh phở khô 1 gói (có thể sử dụng phở gói hay bánh phở tươi đều được)
- Bột năng: 1 thìa cà phê
- Hành: 2 củ
- Tỏi: 5 tép
- Hành phi
- Đậu phộng rang
- Khoai lang: 1 củ
- Bột xá xíu: 1 gói
- Gia vị: Đường, muối, tiêu, nước mắm,..
- Rau sống
- Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi, tô, chén,…
Xem chi tiết: Cách làm phở chua Lạng Sơn thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Thành phẩm
Món phở chua là món ăn khá nổi tiếng với mùi vị vô cùng mới lạ. Nước dùng đậm đà tích hợp với từng lát thịt áp chảo thơm phức, mềm mềm. Vị giòn ngọt của khoai lang chiên cùng với vị béo bùi của đậu phộng rang sẽ khiến cho vị giác của bạn thăng hoa .
5. Cách nấu phở chiên phồng
Nguyên liệu và dụng cụ
- Bánh phở cuốn: 500g
- Thịt thăn bò: 300g
- Cà rốt: 50g
- Rau cải chíp (cải thìa): 50g
- Hành tây: 50g
- Tỏi tây: 50g
- Cần tây: 50g
- Cà chua: 30g
- Hành lá: 15g
- Tỏi: 10g
- Hành khô: 10g
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm,…
- Dụng cụ: nồi, muỗng đũa, tô, chén,…
Xem chi tiết: Cách làm món phở chiên phồng giòn rụm, thơm ngon, cực lạ miệng
Thành phẩm
Món phở hoàn thành xong sẽ có sắc tố vô cùng đẹp mắt, bánh phở được chiên giòn rụm, tích hợp với các loại rau củ thanh mát. Thịt bò mềm, thơm và giữ được vị ngọt đặc trưng, chắc như đinh sẽ là món ăn yêu quý của nhiều người .
6. Cách nấu phở trộn chua ngọt
Nguyên liệu và dụng cụ
- Đùi gà hoặc ức gà: 300g
- Bánh phở: 200g (có thể sử dụng phở gói)
- Hành tím, tỏi
- Ớt tươi, gừng
- Rau sống: xà lách, giá, rau thơm, dưa leo,…
- Chanh
- Đậu phộng rang
- Gia vị: nước mắm, muối
- Dụng cụ: bếp (bếp gas, bếp từ,…), nồi, tô
Xem chi tiết: Hướng dẫn 2 cách làm phở trộn chua ngọt cực ngon cực đơn giản
Thành phẩm
Công thức này sẽ khiến cho món phở quen thuộc có vị chua ngọt hài hoà, với sợi phở mềm thơm ngon. Đây chắc như đinh sẽ là món ăn khiến mái ấm gia đình bạn ăn hoài mà không thấy ngán đấy .
7. Cách nấu phở xào
Nguyên liệu và dụng cụ
- Bánh phở tươi: 500g
- Thịt thăn bò: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Rau cải thìa: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 150g
- Cà chua: 100g
- Nấm hương: 10g
- Hành khô: 20g
- Tỏi: 20g
- Bột bắp: 50g
- Hành lá: 30g
- Gia vị: Dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu xay,…
- Dụng cụ: Bếp, chảo không dính, tô, thìa, đũa, dao, thớt,…
Xem chi tiết: Cách làm phở xào giòn, xào mềm cực ngon dễ làm tại nhà
Thành phẩm
Món ăn hoàn thành xong sẽ có hương thơm mê hoặc. Thịt bò vừa chín tới và giữ được độ ngọt thơm đặc trưng. Các loại rau chín nhưng không bị mềm và giữ được vị ngọt phối hợp cùng bánh phở giòn rụm vô cùng ngon miệng đấy !
8. Cách nấu phở cuốn
Nguyên liệu và dụng cụ
- 250 g bánh phở (có thể sử dụng phở gói)
- Thịt bò 400g
- Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, rau húng,…
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm,…
Phần nước chấm
- Ớt hiểm: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Giấm ăn: 2 muỗng cà phê
- Dụng cụ: chén, tô, dao, thớt,…
Xem chi tiết: Cách làm phở cuốn thơm ngon lạ miệng đơn giản ngay tại nhà
Thành phẩm
Phở cuốn thơm ngon thanh mát lại vô cùng dễ thực thi tại nhà. Thịt bò vừa mềm vừa thơm, rau sống giòn dai sựt sựt tích hợp với nước chấm mắm gừng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa .
9. Cách nấu phở chay
Nguyên liệu và dụng cụ
- Bắp vàng: 300g
- Củ cải trắng: 200g
- Củ cải cà rốt: 200g
- Hành boa rô: 30g
- Ớt sừng: 1 quả
- Củ sắn 200g
- Củ su su: 200g
- Củ hành tây: 200g
- Gừng: 50g
- Nấm rơm: 200g
- Giá đỗ: 200g
- Rau ăn kèm: húng quế, xà lách,.. (tùy theo khẩu vị)
- Đậu hũ chiên sẵn: 3 miếng
- Bò lát chay: 50g
- Gia vị nước súp phở: 30g
- 2 loại tàu hũ ki (tàu hũ ki lá và tàu hũ ki cây) mỗi thứ: 30g
- Sợi phở: 500g (có thể sử dụng phở gói)
- Gia vị: muối, tiêu trắng xay, đường phèn, hạt nêm,..
- Dụng cụ: tô chén, muỗng đũa, nồi, chảo chống dính,…
Thành phẩm
Phở chay thơm ngon, thanh đạm sẽ thay đổi mùi vị cho mái ấm gia đình bạn. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên của rau củ, ăn kèm với tàu hũ ki chiên giòn rụm và rau sống thì thật mê hoặc đúng không nào !
Trên đây là bài viết tổng hợp 9 công thức nấu món phở ngon từ các nguyên vật liệu phong phú, tìm hiểu thêm bài viết và vào nhà bếp cùng Điện máy XANH nhé !Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc • Đăng 05/05/2020
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
