Cungtrochuyen
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Menu
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Home Cách Nấu Ăn

Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền Thơm Ngon Chuẩn Vị Xưa

cungtro chuyen by cungtro chuyen
October 27, 2022

READ ALSO

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

Phở là món ăn truyền thống của người Việt Nam, là món ăn mà vị bất kỳ vị khách nào đặt chân đến cũng muốn thử ít nhất một lần. Món ăn chứa đầy dinh dưỡng hấp dẫn thực khách bởi những sợi phở mềm mại, miếng thịt chín vừa tới nằm trọn trong bát nước dùng thơm, ngọt đậm vị hầm xương. Món phở ngày nay đã ngon, nhưng món phở truyền thống của các bậc ông bà ta từ xưa còn ngon hơn nhiều. Ngày hôm nay, hãy cùng Quang Huy học bí quyết nấu phở bò gia truyền thơm ngon chuẩn vị nhé!

Phở bò gia truyền thời xưa luôn hấp dẫn thực khách ở nhiều nơi

Nguyên liệu nấu phở bò gia truyền (cho 5 người ăn)

Nhắc đến những món ăn đặc sản nổi tiếng của Thành Phố Hà Nội thì nhiều vô kể, ngoài những món đưa nhà hàng Nước Ta xứng tầm quốc tế như chả cá Lã Vọng, bún chả Hàng Mành thì có lẽ rằng không ai là không nức lòng khi nhắc đến phở. Phở thời nay được biến tấu vớt nhiều loại thịt khác nhau, nào phở gà, phở bò, nào phở sốt vang … nhưng chỉ có phở bò là Open sớm nhất và truyền kiếp nhất .
Phở bò thì ở đâu cũng có, nhưng ngon nhất thì chỉ có ở Thành Phố Hà Nội và Tỉnh Nam Định thôi. Hãy cùng học ngay cách nấu phở bò truyền thống cuội nguồn thơm ngon trứ danh và vào nhà bếp trổ tài ngay nào !

  • Bánh phở: 1 kg bánh phở tươi hoặc 500g bánh phở khô
  • Thịt bò: 600g
  • Xương ống bò: 1kg
  • Nạm bò: 600g
  • Tôm he: 300g
  • Sá sùng khô: 100g (đối với những người chưa biết: sá sùng là một loại hải sản quý, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Khi cho vào nước phở sẽ tạo nên mùi hương đặc trưng cho món phở bò)
  • Ngũ vị hương gồm: hồi, quế, đinh hương, trần bì, thảo quả
  • Hành khô: 4 củ
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Rễ rau mùi: 4 nhánh
  • Hành lá
  • Chanh, ớt
  • Nước mắm ngon
  • Rau sống ăn kèm: húng quế, kinh giới, xà lách, rau mùi, giá, hành tươi, hành tây…

Nguyên liệu nấu phở bò

Hướng dẫn bí quyết nấu phở bò gia truyền chuẩn nhất

Bước 1: Sơ chế xương bò và thịt bò

Xương bò bạn ngâm với muối và giấm cho sạch để loại bỏ vị tanh. Sau đó cho lên bếp đun sôi cùng với gừng và muối trong khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa sạch. Bằng cách làm này thì nước dùng của bạn sẽ thơm ngon hơn mà không bị tanh.

Bạn đang đọc: Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền Thơm Ngon Chuẩn Vị Xưa

Thịt bò, nạm bò bạn ngâm với nước muối và giấm cho vô hiệu vị tanh. Sau đó luộc với 1 nhánh gừng nhỏ, 2 củ hành tím, 1 muỗng canh đường, và ½ muỗng canh muối. Khi bạn nêm như vậy thì thịt bò sẽ đậm vị và ngon hơn .
Bạn luộc 2 tiếng rồi vớt ra, ngâm trong 1 tô nước đá lạnh .

Bước 2: Sơ chế gia vị nấu nước dùng

Bạn cho chảo lên nhà bếp, rang sơ ngũ vị hương trong vòng 2 phút
Hành khô và gừng đem nướng sơ rồi bỏ vỏ. Sau đó, lấy 1 chiếc túi vải sạch và bỏ ngũ vị hương, hành khô và gừng vào trong đó .
Hành tây, hành lá rửa sạch. Hành tây bạn cắt lát, ngâm nước đá cho bớt hăng, còn hành lá thái nhỏ
Ngũ vị hương là gia vị không thể thiếu khi hầm xương nấu phở

Bước 3: Hầm xương nấu nước lèo phở bò

Xương bò sau khi sơ chế thì bạn cho vào hầm cùng với 5 lít nước và sá sùng trong vòng 2-4 giờ đồng hồ đeo tay để chất ngọt trong xương tan hết vào nước. Bạn chú ý thấy nước dùng có bọt thì hớt hết ra ngoài để nước dùng được trong và giữ mùi vị ngon nhất .
Sau khi hầm được 2-4 tiếng thì bạn cho gói túi vải đựng ngũ vị hương vào nồi nước dùng phở. Sau 15 phút thì nhấc túi vải ra ngoài. Bạn chế thêm 3 thìa nước mắm ngon vào nồi nước dùng. Đun thêm 2 phút rồi tắt nhà bếp .
Hầm xương bò trong nhiều giờ để có nước lèo ngon ngọt

Bước 4: Trụng bánh phở và trang trí món phở bò

Bạn trụng bánh phở với nước sôi rồi xếp vào bát tô .

Thịt bò, nạm bò bạn thái mỏng, xếp lên trên bát. Rắc thêm chút hành lá, rau mùi và hành tây đã ngâm nước đá lên trên bề mặt. Sau đó bạn chế từ từ nước dùng vào bát. Khi ăn bạn ăn kèm với ớt, rau sống và vắt thêm tí chanh là đã có ngay một tô phở gia truyền chuẩn vị xưa rồi.

Xem thêm: Cách làm dầu dừa tại nhà: vài phút có ngay mẻ tinh dầu dừa chất lượng

Bạn muốn kinh doanh quán phở bò đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích: Mở quán phở bò cần những gì?

Bí quyết để nấu phở bò gia truyền đạt chuẩn ngon nhất

– Sá sùng là nguyên vật liệu không hề thiếu của nước dùng phở truyền thống cuội nguồn. Do đó bạn nhất định phải có nguyên vật liệu này thì phở bò mới thơm ngon chuẩn vị
Sá sùng khô - nguyên liệu cần thiết để nấu nước dùng phở bò gia truyền – Ngoài sá sùng thì bạn hoàn toàn có thể dùng thêm củ cải để tạo vị ngọt cho nước dùng. Cách làm này sẽ giúp cho nước phở có vị ngọt tự nhiên mà không làm mất đi vị thơm .
– Nước mắm nêm vào nước dùng bạn nên sử dụng nước mắm cốt hoặc nước mắm nhĩ sẽ ngon hơn nước mắm công nghiệp thời nay .
– Vì nước dùng đã được nấu từ xương nên bạn không cần cho hạt nêm vào nữa. Hạt nêm sẽ làm nước dùng mất độ trong mà thay vào đó sẽ có màu đục
– Nếu xương bò mua về vẫn còn dính mỡ và thịt thì bạn nhớ cắt bỏ hết để vô hiệu vị tanh và mùi hôi khi nấu nước dùng nhé
– Nếu muốn quy trình hầm xương nhanh hơn, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi hầm xương nấu phở bằng điện để nấu cho nhanh và tiết kiệm chi phí thời hạn

– Khi chọn các nguyên liệu đảm bảo độ tươi ngon để món phở bò ngon nhất

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái Lan chua cay hấp dẫn tại nhà

Trên đây bài viết hướng dẫn tuyệt kỹ nấu phở bò gia truyền ngon, tuyệt kỹ nấu nước dùng phở bò đậm đà. Thi thoảng chị em dành chút thời hạn để vào nhà bếp nấu nướng cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức món phở bò đúng mùi vị thời xưa thơm ngon mà không kém phần sang chảnh .

Nếu bạn muốn học cách nấu bún bò Huế thì đừng bỏ lỡ bài viết: Công thức nấu bún bò Huế chuẩn vị đơn giản nhất

Ngoài ra khi nấu phở để bán bạn nên sử dụng loại sản phẩm nồi điện nấu phở 2 ngăn Quang Huy để giúp tăng lệch giá bán hàng nhé !

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn

Related Posts

Cách Nấu Ăn

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Ăn miến có giảm béo không? 4 cách chế biến miến giảm cân

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Cách nấu lẩu Thái ngon đậm đà chuẩn vị | Tuy Hòa GO

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Cao Quy Bản – Cao Mai Rùa Giá Bao Nhiêu 1 Lạng? Có Tác Dụng Gì?

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Mách chị em cách nấu chè nhàn tênh bằng nồi cơm điện: Bấm nút vài lần là có ngay bát chè vừa ngon, vừa mát!

October 27, 2022
Next Post

Cách nấu rượu gạo ngon đúng chuẩn

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR NEWS

Cách nấu chè đậu xanh đãi vỏ đơn giản mà ngon

October 27, 2022

Cách nấu gạo lứt ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện

October 27, 2022

Top 18 cách nấu nước vang hàn the mới nhất 2022 – Thành Phố Vũng Tàu – Website Review Dịch Vụ Số 1 Tại Vũng Tàu

October 27, 2022

Cách Nấu Canh Cải Cúc Nấu Trứng Gà Ngon Lạ, Canh Cải Cúc – https://cungtrochuyen.com

October 27, 2022

Gà Trống Thiến Làm Món Gì Ngon, Lạ Miệng Và Không Bị Ngấy, Đặc Sản Gà Trống Thiến – Chuyên Trang Thông Tin Tổng Hợp Thevesta

October 27, 2022

EDITOR'S PICK

Cách nấu cháo trai ngon, trị mồ hôi trộm cho bé | https://cungtrochuyen.com – Ẩm Thực https://cungtrochuyen.com

October 27, 2022

Hướng dẫn cách nấu mật mía đơn giản tại nhà

October 27, 2022

Cách Nấu Bánh Canh Giò Heo Thơm Ngon Để Bán | Nồi Phở Sài Gòn

October 27, 2022

Cách Luộc Vịt Ngon Mềm Không Hôi – Bí Quyết Nhà Hàng

October 27, 2022

Về chúng tôi

Quykiem3d là Chuyên trang Lịch Vạn Niên, Xem ngày tốt xấu, Tử vi, Phong thủy, Cung hoàng đạo, Tướng số.

Liên hệ

Địa chỉ: 93c Nguyễn Xiển, phường Long Thạnh Mỹ, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0939252737

 

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com