Chọn bột để làm rau câu giòn, tỷ lệ bột rau câu và nước
Bột rau câu là nguyên vật liệu được dùng để làm các món ngon dẻo, giòn thơm ngon mát lạnh. Tuy nhiên để làm ra được món ăn ngon đạt chuẩn bạn cần biết cách lựa chọn loại bột rau câu tương thích và đong đếm đúng tỷ suất giữa bột rau câu và nước .
Để chọn bột làm rau câu giòn đúng bạn cần chú ý quan tâm đến miêu tả trên vỏ hộp vì hiện tại trên thị trường còn có bột làm rau câu dẻo. Ngoài ra, để tiết kiệm ngân sách và chi phí thì bạn nên lựa chọn mua bột rau câu giòn gói lớn để hoàn toàn có thể chia ra nhiều lần sử dụng và cách dữ gìn và bảo vệ cũng rất thuận tiện .
Tỷ lệ bột rau câu và nước sẽ quyết định đến thành phẩm làm ra có đạt chuẩn hay không. Nếu tỷ lệ nước quá nhiều thì bột rau câu sẽ bị nhão, ngược lại nếu phần nước quá ít thì bột rau câu sẽ bị cứng làm mất đi độ thơm ngon vốn có.
Bạn đang đọc: 3 Cách Làm Rau Câu Giòn Ăn Là Ghiền | Nguyễn Kim
Để xác lập đúng tỷ suất bột rau câu giòn và nước bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm phần hướng dẫn ghi trên vỏ hộp, thường thì tỷ suất chuẩn sẽ là 50 g bột rau câu đi kèm với 2,5 lít nước. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tích hợp thêm các nguyên vật liệu khác như : Cà phê, nước cốt dừa, trái cây … để món ăn thêm phong phú và đa dạng thì bạn hoàn toàn có thể giảm bớt lượng nước để tương thích với các nguyên vật liệu .
Cách làm rau câu giòn cà phê sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm rau câu cà phê sữa
- Bột rau câu : 50 g
- Sữa đặc : 50 ml
- Sữa tươi : 50 ml
- Đường cát trắng : 300 g
- Cà phê hòa tan : 3 gói
- Nước cốt dừa 300 ml
Cách nấu rau giòn cà phê sữa
- Bước 1: Pha cà phê
Cho 3 gói cafe hòa tan vào 100 ml nước sôi, cho thêm 50 ml sữa đặc và 50 ml sữa tươi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan và hòa quyện vào nhau .
>>Xem thêm: Mẹo phân biệt cà phê nguyên chất với loại pha trộn pin, đất.
- Bước 2: Nấu rau câu giòn
Đổ 50 g bột rau câu giòn và 300 g đường cát trắng vào tô trộn đều .
Đun sôi 2 lít nước và cho hỗn hợp vừa trộn vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan hết thì để lửa nhỏ. Tiếp tục đun trong 5 phút nữa thì tắt nhà bếp và đưa nồi xuống .
Chia hỗn hợp vừa đun sôi ra làm 2 phần bằng nhau. 1 phần cho cafe hòa tan đã pha vào và khuấy đều, phần còn lại bỏ liên tục bỏ lên nhà bếp và cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn sàng vào đun khoảng chừng 3 phút rồi tắt nhà bếp .
- Bước 3: Đổ rau câu giòn cà phê sữa
Chờ cho nước rau câu nguội hơn sau đó sẵn sàng chuẩn bị thêm một cái khuôn để chuẩn bị sẵn sàng đổ rau câu giòn cafe sữa .
Lớp tiên phong bạn cho rau câu với nước cốt dừa ( độ dày tùy theo sở trường thích nghi ), chờ cho rau câu hơi đông lại liên tục đổ lớp rau câu cafe sữa. Làm tựa như các lớp tiếp theo cho đến khi hết .
Chờ cho rau câu hơi đông lại sau đó bỏ rau câu vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 đến 3 tiếng để bảo vệ thạch rau câu được đông lại trọn vẹn .
Lưu ý : Khi đổ rau câu từ lớp thứ 2 trở đi bạn cần để cho lớp trước đó hơi đông lại để hai hỗn hợp không bị trộn lẫn vào nhau. Ngoài ra, lớp rau câu trước đó không nên quá nguội mà phải có độ ấm vừa phải để các lớp sau đó hoàn toàn có thể kết dính vào nhau .
- Bước 4: Thành phẩm thu được
Thạch rau câu đạt chuẩn là sẽ có vị giòn, dai vừa phải. Hương vị thơm ngon khó cưỡng được hòa quyện từ vị đắng nhẹ của cafe, béo của nước cốt dừa .
Mùa hè nóng nước có một ly rau câu giòn cafe sữa ăn kèm với đá và sữa tươi thì thật tuyệt đúng không nào .
>>Xem thêm: Những “tuyệt chiêu” giải nhiệt mùa hè cực hay.
Rau câu nước cốt dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm rau câu nước cốt dừa
- Bột rau câu : 15 g
- Nước dừa : 1,5 lít
- Nước lọc : 1 lít
- Đường : 300 g
Cách làm rau câu hoa nước cốt dừa
- Bước 1: Trộn bột rau câu
Cho 15g bột rau câu trộn đều với 300g đường.
Xem thêm: Tắm trà: Những điều nên biết
- Bước 2: Nấu rau câu nước cốt dừa
Bắc nồi nước lên nhà bếp đun sôi và cho từ từ hỗn hợp rau câu, đường vào khuấy cho tan .
Đun hỗn hợp trong khoảng chừng 5 phút sau đó cho phần nước cốt dừa vào và khuấy đều tay rồi tắt nhà bếp .
- Bước 3: Đổ rau câu nước cốt dừa
Chờ cho hỗn hợp nguội bớt sau đó đổ ra khuôn và chờ 20 phút rồi để vào ngăn mát tủ lạnh .
- Bước 4: Thành phẩm thu được
Món rau câu dừa dai giòn sần sật, béo ngậy của nước cốt dừa vô cùng mê hoặc cho ngày hè oi bức. Bên cạnh đó bạn hoàn toàn có thể tích hợp với bánh flan cùng nước cốt dừa và cafe sẽ có ngay một món ăn vặt mới giải nhiệt, cực ngon .
Cách làm rau câu hoa đậu biếc
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm rau câu hoa đậu biếc
- Bột rau câu giòn : 50 g
- Đường : 400 g
- Nước cốt dừa 300 ml
- Hoa đậu biếc phơi khô : 5 g
Cách làm rau câu hoa đậu biếc
- Bước 1: Làm nước màu hoa đậu biếc
Chuẩn bị 1 chén nước sôi cho 5 g hoa đậu biếc phơi khô vào ngâm trong vòng 5 đến 10 phút cho hoa đậu biếc ra màu .
Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước màu của hoa đậu biếc .
- Bước 2: Nấu rau câu hoa đậu biếc
Đun 2 nồi nước sôi, mỗi nồi chứa 1 lít nước. Cho lần lượt mỗi nồi 25 g bột rau câu và 200 g đường vào khuấy đều và đun trong 5 phút .
Sau 5 phút cho 300 ml nước cốt dừa và nước của hoa đậu biếc vào 2 nồi .
- Bước 3: Đổ rau câu hoa đậu biếc
Đổ lớp rau câu hoa đậu biếc ra khuôn, chờ cho dung dịch hơi đông và còn ấm thì đổ lớp tiếp theo, làm tương tự như cho đến khi hết nước rau câu .
- Bước 4: Thành phẩm thu được .
Rau câu đậu biếc có sắc tố đẹp mắt hương thơm dịu nhẹ và mùi vị vô cùng thơm ngon cùng miếng thạch rau câu dai giòn .
Trên đây là hướng dẫn về 3 cách làm rau câu giòn thơm ngon mà cực kỳ dễ làm mà Nguyễn Kim tổng hợp được. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng loại sản phẩm điện gia dụnghiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được tương hỗ nhanh nhất :
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
Email: quocviet99er@gmail.com
Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
