Món rau câu 3 lớp ngọt béo, thơm ngon kết hợp cùng sợi rau câu giòn sần sật bên trong đem đến cảm giác vui miệng khi ăn. Cách làm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, hãy vào bếp cùng mời cả nhà nhé!

Nội dung chính

• Cách làm rau câu đơn giản thơm ngon hấp dẫn
• Video liên quan

Nguyên liệu làm Rau câu sợi giòn khô

Rau câu con cá

Bạn đang đọc : Cách nấu rau câu sợi khô
Thái 25 gr Nước cốt dừa 300 gr Sữa đặc 200 gr Cà phê hòa tan 3 gr Nước cốt lá dứa 4 muỗng canh Rau câu sợi 30 gr Đường 200 gr Nước 2 lít Vani 1 ít Muối 1 gr Hình nguyên vật liệu

Cách chế biến Rau câu sợi giòn khô

1

Nấu rau câu

Cho vào nồi 2 lít nước, 25 gr bột rau câu, khuấy đều hỗn hợp và ngâm từ 30 1 tiếng cho rau câu nở. Bắc nồi lên phòng bếp, khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp chuyển màu trong, sôi nhẹ. Sau đó, bạn hạ xuống lửa nhỏ, cho thêm 1 ít vani, 0.5 gr muối, 180 gr đường và khuấy đều thêm 10 phút nữa rồi tắt căn phòng nhà bếp .

Mách nhỏ: Để hỗn hợp thơm hơn, bạn có thể cho vào 1 ít lá dứa, trần sơ khoảng 4 5 phút rồi vớt ra.

2

Pha rau câu cà phê

Pha 3 gr cafe hòa tan cùng 100 ml nước sôi. Cho vào nồi nhỏ 400 ml nước rau câu vừa nấu, phần nước cafe rồi khuấy đều .

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn và để nguội cho săn mặt lại .

3

Pha rau câu sữa bò

Chia phần nước rau câu còn lại làm 2 nồi, 1 nồi 400 ml và 1 nồi 1 lít 2. Cho vào nồi 1 lít 2 : 200 ml nước sôi, 200 gr sữa đặc, 300 ml nước cốt dừa, 20 gr đường. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ, sau đó bạn cho vào 30 gr rau câu sợi và liên tục khuấy đều rồi tắt căn phòng nhà bếp. Dùng tăm nhọn khứa vài đường hoặc xăm đều lên lớp thạch cafe rồi đổ hỗn hợp rau câu sữa bò lên mặt .

4

Pha rau câu lá dứa

Bắc nồi rau câu còn lại lên phòng bếp, cho vào 100 m nước lọc, 4 muỗng canh nước cốt lá dứa. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sôi nhẹ thì tắt phòng bếp. Dùng tăm nhọn khứa vài đường trên lớp rau câu sữa bò, sau đó cho từ từ phần nước rau câu là dứa vào. Cuối cùng, cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 2 tiếng là trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng được .

5

Thành phẩm

Món rau câu mịn mướt, không quá cứng cũng không quá mềm, từng lớp thạch thơm béo, ngọt vừa hòa quyện cùng sợi rau câu giòn sần sật, nhai vừa sung sướng lại vừa ngon .

Cách làm rau câu đơn giản thơm ngon hấp dẫn

Rau câu là món ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè rất tốt,nếu bạn là người yêu thích món rau câu chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với những hương vị hấp dẫn của rau câu nước cốt dừa vị sữa, lá dứa và cà phê.

Nhưng đến giờ đây, rau câu đã có rất nhiều công thức khác nhau đến mức tổng thể tất cả chúng ta ” update ” không kịp nữa. Nào là rau câu vị trà xanh, sô cô la, chanh leo, khoai môn, rồi rau câu trái cây, rau câu sơn thủy, rau câu ngàn lớp, …

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm rau câu ngon lại đơn giản với các vị trái cây, cafe, dừa,lá dứa giòn dẻo bổ dưỡng ngay tại nhà.

Để rau câu ngon, đẹp mắt với nhiều sắc tố và mùi vị khác nhau thì cần phải có những tuyệt kỹ riêng, cùng nhau khám phá nhé ! ! !.

Xem thêm : Quán Gà Ta Tam Kỳ Vũng Tàu

Nguyên Liệu làm rau câu :

1 gói rau câu giòn : loại 25 g ( trọn vẹn hoàn toàn có thể thay bằng bột rau câu dẻo ) 1500 ml nước 250 ml nước cốt dừa 250 g đường trắng 1 muỗng canh sữa đặc 1 nắm nhỏ lá dứa 1 gói cafe sữa hòa tan Dụng Cụ : Máy xay sinh tố. Rây. Khuôn rau câu / hộp thủy tinh

Cách làm rau câu

Bước 1: Trộn hỗn hợp

– Đầu tiên, bạn sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị 1 cái nồi, cho vào đó 25 g bột rau câu, đường và 1500 ml nước. Bạn khuấy đều và để 30 phút cho rau câu nở. Lượng đường bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của mình nhé .

Việc ngâm rau câu là để giúp cho rau câu nở hết., dễ tan hết khi đun. quá trình này cũng giúp rau câu khi làm xong không bị chảy nước .

bước 2 : chuẩn bị tạo màu cho rau câu

– Để có được 250 ml nước cốt dừa thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể mua dừa nạo ở chợ về và vắt lấy nước cốt. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng nước cốt dừa lon nhưng mà sẽ không thơm ngon bằng. – Lá dứa bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ và cho vào máy xay sinh tố. Bạn cho thêm 1 chút nước và xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước cốt .

– Bạn pha cafe gói và nhớ là pha đặc 1 chút nhé. Cà phê đen hay sữa đều được. Nếu dùng cafe sữa, bạn nên sử dụng ít đường hơn trong hỗn hợp nước đường và bột rau câu để rau câu không bị quá ngọt ..

Bước 3: Nấu rau câu

– Bạn cho nồi rau câu lên căn phòng nhà bếp và nấu ở lửa nhỏ. Bạn chăm sóc khuấy liên tục để tránh rau câu lắng xuống và dính ở đáy nồi nhé .

– Khi rau câu sôi thì bạn đợi thêm khoảng chừng 1 phút nữa thì tắt căn phòng nhà bếp. Lúc này nước rau câu của bạn sẽ có màu trong vì bột rau câu đã tan hết. – Bạn cho 250 ml nước cốt dừa vào rau câu và khuấy đều. Bạn bật phòng bếp lại và khi rau câu vừa sôi là tắt phòng bếp ngay. Vì nếu bạn để sôi nhiều nước cốt dừa sẽ bị ra dầu và mất đi độ béo. Chưa kể nếu đun quá lâu nước cốt dừa sẽ có hiện tượng kỳ lạ kỳ lạ lợn cợn do dừa kết dính lại với nhau .

Bước 4: Pha màu cho rau câu

– Bạn chia phần rau câu nước cốt dừa vừa nấu ở trên thành 3 phần bằng nhau ; Một phần bạn giữ nguyên để làm lớp rau câu màu trắng. Một phần bạn cho nước lá dứa vào. Tùy vào sở trường thích nghi bạn thích màu xanh đậm hay nhạt mà cho lượng thích hợp nhé. Phần còn lại cho cho cafe hòa tan vào. Tương tự bạn thích màu đậm hay nhạt, vị cafe nhiều hay ít mà cho cafe vào cho thích hợp .

Bạn giữ rau câu ấm bằng cách đun cách thủy để rau câu không đông khi chờ đổ nhé .

Bước 4: Đổ khuôn rau câu

– Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng khay chuyên được dùng để đổ rau câu. Nếu không thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng bất kể loại hộp nào bạn có trong nhà. – Tốt nhất là hộp thủy tinh bạn nhé, hình tròn trụ trụ hay chữ nhật đều được. Vì lúc này rau câu nóng, đổ vào hộp bằng nhựa sẽ không tốt cho sức khỏe thể chất sức khỏe thể chất. Hoặc nếu không có hộp thì bạn đổ ra ly hay chén cũng được luôn. – Bạn đổ 1 lớp rau câu cafe trước. Bạn sẽ đổ mỗi lớp khoảng chừng 1-1. 5 cm là vừa đẹp. Ban trọn vẹn hoàn toàn có thể đổ màu tùy thích nhưng nên xen kẽ lớp cốt dừa ở giữa hai lớp lá dứa và cafe .

– Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng hàng loạt phần rau câu mỗi màu cho mỗi lớp để được 3 lớp đơn thuần hoặc chia nhỏ để làm được nhiều lớp hơn .. – Đợi lớp rau câu thứ nhất vừa se mặt thì bạn cho tiếp lớp rau câu trắng. Bạn nên đổ nhẹ nhàng từ thành khuôn xuống để bảo vệ không làm vỡ lớp rau câu bên dưới. – Khi lớp rau câu thứ 2 se mặt thì bạn liên tục đổ lớp rau câu lá dứa. Cứ thế bạn làm cho tới khi hết nước rau câu thì thôi .

– Bạn chú ý quan tâm chăm sóc ở phần này là rau câu vừa se mặt thì đổ mới đổ thêm 1 lớp mới. Bạn sẽ thấy rau câu có 1 lớp màng mỏng dính ở trên. Bạn đổ sớm quá thì các màu rau câu sẽ bị lẫn vào nhau. Như vậy sẽ không thích mắt nữa. – Còn nếu bạn đổ trễ, thì các lớp rau câu sẽ không kết dính với nhau. Lúc ăn chúng sẽ bị rời nhau ra. Thêm nữa, nếu bạn thao tác quá lâu sẽ làm cho phần bột rau câu chưa đổ khuôn bị se cứng lại, khó để đổ ra khuôn. – Một mẹo nhỏ là bạn nên giữ những phần rau câu chưa đổ tới trong khay nước nóng. Làm như vậy thì hỗn hợp rau câu của bạn sẽ giữ ở dạng lỏng lâu hơn trong khi bạn đang chờ lớp rau câu trong khuôn se mặt

Bước 5: thành phẩm cách làm rau câu

– Bạn đợi rau câu nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2-3 tiếng, rau câu đủ lạnh là đã trọn vẹn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức và chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi .

– Nếu bạn đổ rau câu trong hộp thì khi nguội bạn lấy rau câu và cắt miếng vừa ăn. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng dao có lưỡi lượn sóng để cắt cho đẹp .

– Như vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thành xong cách làm rau câu ba màu cơ bản rồi. Rất đơn thuần phải không nào !

Xem thêm : Quán Gà Ta Tam Kỳ Vũng Tàu
2 cách làm rau câu chanh dây sữa chua và sữa tươi đơn thuần Rau câu luôn là một món tráng miệng để giải nhiệt ngày nắng được cả nhà yêu quý. Với vị chanh dây cực ngon, 2 cách làm rau câu chanh dây sữa chua và rau câu chanh dây sữa tươi cực đơn thuần. Vào phòng bếp thôi ! 1. Rau câu chanh dây ( chanh leo ) sữa chua Nguyên liệu làm Rau câu chanh dây ( chanh …

Video liên quan