Một số thông tin cơ bản về cá chai
Cá chai là thành viên lớn nhất của họ cá chai Platycephalidae. Chúng có hơn 30 loài và đa phần các loài cá chai thường thì hoàn toàn có thể phân biệt và nhận dạng bằng cách xem xét sắc tố và các tín hiệu khác ở đuôi và vây đuôi. Cá chai có đặc thù là thân dài, đầu tròn, bẹt và rộng. Nó có miệng lớn và răng nhỏ mịn. Một bộ gai nhọn được phủ bởi một lớp nhớt có độc nhẹ nằm trên nắp mang .
Cá chai được phát hiện ở các cửa sông cạn hay hồ. Nơi sống của nó hoàn toàn có thể tới những nhánh sông chịu ảnh hưởng tác động của thủy triều. Tuy nhiên nhiều lúc cũng có phát hiện ở vùng nước ngọt. Cá chai cũng được phát hiện ở ngoài khơi nơi có đáy cát hay sỏi và cỏ biển. Phân bố của chúng từ vùng thủy triều ra tới độ sâu 10 mét .
Bạn đang đọc: Học cách nấu các món ăn từ cá chai cho cả gia đình
Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia
Loại bảo hiểm *
Họ và tên *
Điện thoại *
Click vào nút Yêu cầu tư vấn miễn phí đồng nghĩa với việc bạn đã đọc và đồng ý với Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Cá chai là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho con người. Chúng thường được đánh bắt cá để ship hàng nhu yếu nhà hàng. Có 1 số ít món ăn ngon được làm từ cá chai mà bạn chưa biết. Và sau đây, Medplus sẽ ra mắt và đưa đến cho bạn độc những công thức chế biến các món ăn bổ dưỡng từ cá chai .
1. Cá chai kho mặn
Món tiên phong phải kể đến trong chuỗi các món ăn ngon từ cá chai đó chính là cá chai kho. Món ăn này nghe tên đã biết là rất dễ thực thi, chỉ cần vài bước đơn thuần là bạn đã có ngay một nồi cá chai kho thơm ngon mê hoặc rồi .
Nguyên Liệu
- Cá chai : 1 kg
- Hành, tiêu, ớt, tỏi
- Gia vị nêm : Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, muối
Các bước triển khai món cá chai kho mặn
- Bước 1 : Cá mua về làm sạch ruột, đánh sạch vảy cá. Sau đó đem đi ngâm nước muối rồi rửa sạch lại, để ráo .
-
Bước 2: Ướp cá với gia vị và một ít gừng, ớt để trong khoảng 30 phút.
- Bước 3 : Làm nóng nồi hay chảo cho dầu vào rồi cho 2 muỗng đường để tạo màu cánh dán .
- Bước 4 : Sau đó, cho hành tím vào phi cho dậy mùi. Rồi cho cá đã ướp vào nấu sôi vớt sạch bọt .
- Bước 5 : Khi thấy nước cá sệt lại thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp là được .
2. Cá chai nướng
Để cảm nhận mùi vị cá chai một cách toàn vẹn nhất, thì tốt nhất bạn nên đem cá chai đi nướng. Khi nướng thịt cá sẽ thơm mềm, có vị ngọt đặc trưng mà rất ít loài cá biển có được. Hãy tìm hiểu thêm công thức chế biến món ăn từ cá chai này trong bài viết của Medplus nhé !
Nguyên liệu
- Cá chai : 1 kg
- Hành, tiêu, ớt, tỏi, gừng
- Gia vị nêm
Các bước thực thi món cá chai nướng
- Bước 1 : Khi cá mua về làm sạch bằng cách vô hiệu mang cá, ruột cá và rửa sạch nhớt ở phần da cá .
- Bước 2 : Ướp cá với tiêu đen, ớt tươi, bột ngọt, muối ăn trong khoảng chừng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt cá .
- Bước 3 : Sau đó, cho cá lên vỉ, nướng trên nhà bếp lửa hồng. Khi nướng nên quết phần gia vị lên mình cá để tạo mùi và vị .
-
Bước 4: Nướng đến khi cá chín đều các mặt thì bỏ ra đĩa. Bạn có thể ăn cá chai kèm lá lốt và nước mắm chanh tỏi ớt.
3. Cá chia nấu cà chua
Cá chai nấu cà chua cũng là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm mái ấm gia đình. Món ăn từ cá chai này với nguyên vật liệu đơn thuần và phương pháp chế biến nhanh gọn thích hợp cho những người có việc làm bận rộn .
Nguyên liệu
- Cá chai: 500 gram
- Cà chua: 2 quả
- Hành, tiêu, ớt, tởi
- Gia vị nêm
Các bước thực hiện món cá chai nấu cà chua
- Bước 1: Làm sạch cá chia rồi ngâm với nước muối. Sau đó vớt lên rửa sạch và để ráo.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp phi thơm hành rồi cho cà chua cát nhỏ vào xào mềm. Sau đó nêm nếm gia vị vào cho vừa ăn.
- Bước 3: Cho cá vào nồi cà chua xào, trở đều các mặt cá đến khi cá chín thì tắt bếp. Có thể cho một ít hành lá và tiêu lên trên để tạo màu và mùi cho món ăn.
Sau đây là những món ăn ngon từ cá chai mà Medplus đã trình làng đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để update những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe thể chất bạn nhé .
Nguồn : … https://www.allrecipes.com/
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
