Đang xem : Cách nấu riêu cá chai
Một số thông tin cơ bản về cá chai
Cá chai là thành viên lớn nhất của họ cá chai Platycephalidae. Chúng có hơn 30 loài và đa số các loài cá chai thông thường có thể phân biệt và nhận dạng bằng cách xem xét màu sắc và các dấu hiệu khác ở đuôi và vây đuôi. Cá chai có đặc điểm là thân dài, đầu tròn, bẹt và rộng. Nó có miệng lớn và răng nhỏ mịn. Một bộ gai nhọn được phủ bởi một lớp nhớt có độc nhẹ nằm trên nắp mang.
Cá chai được phát hiện ở các cửa sông cạn hay hồ. Nơi sống của nó hoàn toàn có thể tới những nhánh sông chịu ảnh hưởng tác động của thủy triều. Tuy nhiên nhiều lúc cũng có phát hiện ở vùng nước ngọt. Cá chai cũng được phát hiện ở ngoài khơi nơi có đáy cát hay sỏi và cỏ biển. Phân bố của chúng từ vùng thủy triều ra tới độ sâu 10 mét .
Học cách nấu các món ăn từ cá chai cho cả mái ấm gia đình
Nguyên liệu
Cá chai : 1 kgHành, tiêu, ớt, tỏi, gừngGia vị nêm
Các bước thực hiện món cá chai nướng
Bước 1: Khi cá mua về làm sạch bằng cách loại bỏ mang cá, ruột cá và rửa sạch nhớt ở phần da cá.Bước 2: Ướp cá với tiêu đen, ớt tươi, bột ngọt, muối ăn trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt cá.Bước 3: Sau đó, cho cá lên vỉ, nướng trên bếp lửa hồng. Khi nướng nên quết phần gia vị lên mình cá để tạo mùi và vị.Bước 4: Nướng đến khi cá chín đều các mặt thì bỏ ra đĩa. Bạn có thể ăn cá chai kèm lá lốt và nước mắm chanh tỏi ớt.
3. Cá chia nấu cà chua
Cá chai nấu cà chua cũng là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm mái ấm gia đình. Món ăn từ cá chai này với nguyên vật liệu đơn thuần và phương pháp chế biến nhanh gọn thích hợp cho những người có việc làm bận rộn .
Xem thêm : xem gà tía chân trắng
Nguyên liệu
Cá chai : 500 gramHành, tiêu, ớt, tởiGia vị nêm
Các bước thực hiện món cá chai nấu cà chua
Bước 1: Làm sạch cá chia rồi ngâm với nước muối. Sau đó vớt lên rửa sạch và để ráo.Bước 2: Bắc chảo lên bếp phi thơm hành rồi cho cà chua cát nhỏ vào xào mềm. Sau đó nêm nếm gia vị vào cho vừa ăn.Bước 3: Cho cá vào nồi cà chua xào, trở đều các mặt cá đến khi cá chín thì tắt bếp. Có thể cho một ít hành lá và tiêu lên trên để tạo màu và mùi cho món ăn.
Xem thêm : Hướng Dẫn Làm Bánh Mì Dân Tổ Ngon Hết Xảy Tại Nhà, Cách Làm Bánh Mì Dân Tổ TP. Hà Nội
Sau đây là những món ăn ngon từ cá chai mà myquang.vn đã trình làng đến bạn. Đừng quên ghé myquang.vn mỗi ngày để update những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe thể chất bạn nhé .
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
