Cungtrochuyen
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Menu
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Home Uncategorized

Cách nấu bún riêu cua kiểu miền Bắc ngon đúng điệu

cungtro chuyen by cungtro chuyen
October 27, 2022

READ ALSO

Cách nấu canh ngao đậu phụ ngon ngọt

Cách nấu bánh đa cua thịt bò

Nguyên liệu:

– 1 kg bún tươi

– 400gr cua đồng

Bạn đang đọc: Cách nấu bún riêu cua kiểu miền Bắc ngon đúng điệu

– 100 g thịt xay, 50 g tôm khô, 2 quả trứng gà
– 3 bìa đậu ; 4 quả cà chua
– Hành khô, hành lá, tỏi, dấm bỗng, mắm tôm và các loại gia vị .

Cách nấu bún riêu cua kiểu miền Bắc ngon đúng điệu - 1

Nguyên liệu cho món bún riêu cua

Cách nấu:

Đậu phụ thái nhỏ rồi rán vàng, hành lá rửa sạch cắt khúc. Cà chua cắt múi cau, xào qua với dầu ăn ở lửa to .

Cách nấu bún riêu cua kiểu miền Bắc ngon đúng điệu - 2

Đậu rán vàng
Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ yếm cua, mai cua để riêng. Dùng que nhỏ khêu lấy phần gạch cua ở mai cua cho vào bát .
Phần thân cua đem xay hoặc giã nhuyễn cùng vài hạt muối. Trút cua sang một bát to rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào nước .

Cách nấu bún riêu cua kiểu miền Bắc ngon đúng điệu - 3

Hòa nước vào cua xay nhuyễn để gạn lọc lấy phần thịt

Xem thêm: Nên nấu cháo lươn cho bé với rau gì?

Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước lẫn thịt cua vào nồi. Lặp lại thao tác hòa nước – bóp nhẹ – gạn khoảng chừng 2 lần đến khi cảm thấy trong bát chỉ còn phần vỏ cứng .
Hoà một chút ít gia vị ( muối, hạt nêm, đường ) vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên nhà bếp đun ở lửa vừa. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại và nổi lên, vớt để riêng ra bát .

Cách nấu bún riêu cua kiểu miền Bắc ngon đúng điệu - 4

Đun nước riêu cua nhỏ lửa để phần riêu kết lại và nổi lên
Cho cà chua đã xào qua trước đó vào nồi nước cua, nêm lại nồi nước dùng với một thìa mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp ở lửa nhỏ .
Tôm khô ngâm mềm cho vào máy xay nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp tôm xay, thịt xay, trứng gà, hành tỏi băm và hạt nêm để làm chả. Dùng thìa múc từng phần nhỏ hỗn hợp cho vào nồi nước riêu đang sôi. Chả chín nổi lên mặt nước thì cho tiếp đến cho đậu phụ đã rán vào .

Cách nấu bún riêu cua kiểu miền Bắc ngon đúng điệu - 5

Cách làm chả cho bún riêu cua
Khi nào gần ăn, cho dấm bỗng vào, nêm vừa ăn .
Công đoạn sau cuối là phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, hòn đảo đều và tắt nhà bếp. Cái này được gọi là nước màu và hoàn toàn có thể cho luôn vào nồi nước riêu cua hoặc cho riêng vào từng bát khi ăn .

Cách nấu bún riêu cua kiểu miền Bắc ngon đúng điệu - 6

Xào gạch cua với hành phi

Xem thêm: 15 món chè bánh ngon với mật mía

Cho bún, hành vào bát. Chan nước riêu cua và nước màu lên trên là bạn đã có món bún riêu cua theo mùi vị miền Bắc. Bún riêu cua nên ăn kèm với một đĩa rau sống tươi ngon .

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn

Related Posts

Uncategorized

Cách nấu canh ngao đậu phụ ngon ngọt

October 27, 2022
Uncategorized

Cách nấu bánh đa cua thịt bò

October 27, 2022
Uncategorized

TOP 3 cách làm Tokbokki phô mai Hàn Quốc béo ngậy không thua ngoài hàng, ai ăn cũng khen

October 27, 2022
Uncategorized

Cải mù tạt đỏ nồng dịu như Hoạn Thư ghen

October 27, 2022
Uncategorized

4 cách nấu cháo cua cho bé giàu canxi giúp xương chắc khỏe

October 27, 2022
Uncategorized

Xa quê, nhớ món canh dưa môn muối của mẹ

October 27, 2022
Next Post

Cách nấu bún riêu cua đặc biệt “ăn là ghiền”

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR NEWS

Ngon Tuyệt Với Món Cá Trắm Nhúng Mẻ Thơm Mát Ngày Hè, Bật Mí Cách Nấu Cá Trắm Đen Nấu Mẻ

October 27, 2022

Top 18 cách nấu nước vang hàn the mới nhất 2022 – Thành Phố Vũng Tàu – Website Review Dịch Vụ Số 1 Tại Vũng Tàu

October 27, 2022

Cách nấu chè đậu xanh đãi vỏ đơn giản mà ngon

October 27, 2022

Nếu Bạn Đang Ăn Mì Tôm Theo Cách Nấu Mì Tôm Trứng Vịt Lộn, Bí Quyết Tự Nấu Món Hột Vịt Lộn Thần Thánh – https://cungtrochuyen.com

October 27, 2022

Cách Nấu Cao Ngải Cứu ( Phơi Khô ), Ngải Cứu: Vị Thuốc Quý Cho Quý Bà Quý Cô – https://cungtrochuyen.com

October 27, 2022

EDITOR'S PICK

Cách ngâm đậu nành nhanh mềm

October 27, 2022

Chân Giò Nấu Giả Cầy Đậm Đà Hương Vị Miền Bắc

October 27, 2022

Cách nấu lẩu cua biển chua cay ngon ngất ngây cuối tuần

October 27, 2022

Nấu cháo tôm hùm cho bé ăn dặm chỉ với 6 bước cực đơn giản

October 27, 2022

Về chúng tôi

Quykiem3d là Chuyên trang Lịch Vạn Niên, Xem ngày tốt xấu, Tử vi, Phong thủy, Cung hoàng đạo, Tướng số.

Liên hệ

Địa chỉ: 93c Nguyễn Xiển, phường Long Thạnh Mỹ, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0939252737

 

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com