Rượu nếp sữa là tên gọi khác của rượu nếp đục, đây là loại rượu hoàn toàn khác so với rượu gạo của Hà Quốc mà nhiều người vẫn lầm tưởng. Ở bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu cách làm rượu nếp sữa đơn giản tại nhà dưới sự hướng dẫn của Rượu gia truyền Ông Đường.
Thứ 1: Công dụng của Rượu nếp sữa
Rượu nếp sữa được lên men trọn vẹn từ gạo nếp, do màu hơi đục giống màu sữa nên người ta gọi là rượu nếp sữa chứ trong rượu trọn vẹn không hề có sữa .
Bạn đang đọc: Cách làm rượu nếp sữa để uống, Hướng dẫn ủ rượu gạo
Rượu nếp sữa có tính năng bồi bổ sức khỏe thể chất, giúp ăn ngon, ngủ tốt
>> Xem thêm: Địa chỉ Bán rượu nếp trắng uy tín
Rượu có vị ngọt của sữa gạo, vị cay của men rượu và mùi thơm của nếp cái nên rất dễ uống, hoàn toàn có thể dùng cho cả phụ nữ và phái mạnh .
Rượu nếp sữa nếu uống đúng liều lượng sẽ giúp kích thích ăn ngon hơn, tăng cường sức khỏe thể chất, cải tổ năng lực sinh lý phái mạnh và đặc biệt quan trọng giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn .
Hướng dẫn cách làm rượu nếp sữa bằng chiêu thức gia truyền Ông Đường
>> Có thể bạn quan tâm Giá bán Rượu nếp cái hoa vàng
Thứ 2: Nguyên liệu để làm 10 lít rượu nếp sữa.
– 3 kg Gạo nếp cái hoa vàng
– 7 lít Rượu nếp trắng nguyên chất khoảng chừng 38 vol
– 5-6 bánh Men thuốc bắc
– Bình thủy tinh hoặc cum sành để ngâm 10 lít
Thứ 3: Cách làm rượu nếp sữa
Bước 1: Gạo thổi chín đều sau đó chúng ta tãi cơm ra một mặt phẳng mục đích là để cho cơm bay hơi và rắc men.
Bước 2: Chuẩn bị men và rắc men
Sau khi tãi cơm trong thời hạn chờ cơm nguội tất cả chúng ta thực thi dã men thật nhỏ mịn, càng nhỏ càng tốt, chờ cho cơm còn ấm tay thì triển khai rắc men, quan tâm là phải rắc đều cả 2 mặt trên và dưới để men ăn đều và cơm ngấu đều cả 2 mặt .
Bước 3: Ử cơm
Sau khi vào men tất cả chúng ta thực thi cho cơm vừa rắc men và chum ủ khoảng chừng 1 tuần cho cơm và men ngấu đều thì đổ rượu trắng vào hãm .
Bước 4: Đổ rượu trắng vào ủ
Sau khi cơm ngấu chúng ta tiến hành đổ rượu nếp trắng vào hãm để cơm không bị chua, sau khi đổ rượu trắng chúng ta ngâm ít nhất là 8 tháng, lúc này chúng ta đã thu được rượu cái vô cùng thơm ngon.
Bước 5: Vắt rượu và xay cái rượu
Sau 8 tháng đến 1 năm chúng ta vắt lấy cốt rượu, còn cái sau khi vắt chúng ta xay nhỏ rồi trộn vào với rượu cái chúng ta thu được, như vậy là chúng ta đã có chum rượu nếp sữa thơm ngon để thiết đãi bạn bè.
Xem thêm: 15 món chè bánh ngon với mật mía
Ở bài viết này chúng ta đã tìm hiểu về cách làm rượu nếp sữa đơn giản tại nhà, bài tiếp theo chúng ta cùng tìm hiểu cách làm rượu Bách Nhật hạ thổ.
Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Theo Rượu Ông Đường
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
