Cách làm sữa gạo lứt vốn bắt nguồn từ đất nước Hàn Quốc, nơi có nền văn hóa ẩm thực với món kim chi nổi tiếng. Bên cạnh việc sử dụng gạo trong các bữa ăn hàng ngày, người dân nơi đây còn sử dụng gạo để chế biến ra những món ăn khác, có giá trị dinh dưỡng cao như sữa gạo. Việc tận dụng những giá trị dinh dưỡng có trong gạo, nhiều công ty Hàn Quốc đã bắt đầu chế biến ra những chai sữa gạo có chất lượng tuyệt vời. Dựa trên cơ sở đó, người dân Việt Nam với nền nông nghiệp lúa nước đã bắt đầu tìm tòi những cách chế biến này. Sau đây, Món Miền Trung sẽ giới thiệu cho bạn đọc những công thức nấu sữa gạo lứt thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, hãy cùng lướt xuống bài viết dưới đây để tìm hiểu nhé.
- Nấu sữa gạo lứt mè đen
- Cách nấu sữa gạo lứt đen
- Sữa gạo lứt yến mạch
- Nấu sữa hạt với gạo lứt
- Làm sữa đậu đỏ gạo lứt
1. Cách nấu sữa gạo lứt rang thơm ngon đơn giản giúp giảm cân tại nhà
1.1. Vật chất
Cách làm sữa gạo lứt rang giúp giảm cân rất hiệu suất cao. Để làm món tráng miệng siêu bổ dưỡng này, bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu sau :
- Gạo lứt: 200 gram
- Sữa tươi không đường: 500 ml
- Nước tinh khiết: 2 lít
- đường nâu
Gạo lứt là loại gạo được xay bỏ vỏ nhưng vẫn giữ lại lớp cám. Ảnh: internet.
1.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt rang Hàn Quốc giảm cân
- Gạo lứt sau khi mua về có thể rửa sạch cát. Sau đó, cho gạo vào chảo rang cho đến khi gạo ngả sang màu vàng và độ nở khoảng 20%. Khi gạo rang đã nở, giảm lửa nhỏ và khuấy đều.
- Cho gạo vào nồi, thêm 1 lít nước vào nấu cho gạo nhừ khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó, lọc lấy nước vo gạo rồi cho 500 ml sữa, 1 lít nước và đường vào nấu. Lượng đường ước tính vừa miệng.
- Khi nước gạo và sữa sôi thì tắt bếp, cho sữa gạo vào chai, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
2. Cách làm sữa gạo lứt cho bà bầu hoặc mẹ sau sinh.
2.1. Vật chất
- Gạo lứt: 1 chén
- Nước: 1 lít
- Muối: 2 thìa cà phê
- Sữa tươi không đường: 1 bịch 250 ml
2.1. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt lợi sữa cho bà bầu, mẹ sau sinh
- Gạo lứt sau khi mua về bạn cho vào chảo rang từ 5 đến 7 phút tương tự như bước 1.2.
- Cho gạo đã rang vào nồi cùng 1 lít nước, 2 thìa cà phê muối, một túi sữa tươi và đun sôi.
- Khi nước sôi, bạn cho cả gạo và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lọc bã qua rây để lại phần nước gạo và sữa. Cho nước gạo và sữa này vào chai, để trong tủ lạnh dùng dần.
3. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt hạt sen
3.1. Vật chất
- Gạo lứt: 50 gram
- Hạt sen tươi: 50 gram
- Đường: 50 gram
- Nước tinh khiết: 1,2 đến 1,5 lít
- Sữa tươi: 400 ml
- Muối
3.2. Các bước nấu sữa gạo lứt hạt sen
- Chế biến gạo lứt tương tự như bước 1.2.
- Cho gạo và hạt sen vào nồi cơm điện, cho vào nồi từ 1,2 – 1,5 lít nước (tùy sở thích nhưng không quá 1,5 lít), nửa muỗng cà phê muối, bật nút nấu. trong khoảng 10 phút. Sau đó rút nguồn điện, ủ trong chậu khoảng 1 giờ 30 phút.
- Sau thời gian ủ, mở vung kiểm tra, hạt nở ra, mềm.
- Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó lọc bã qua rây. Nước sau khi lọc, bạn cho lượng đường vừa đủ (tùy theo khẩu vị) rồi cho vào nồi cơm điện đun sôi khoảng 2 phút.
- Khi nước sữa gạo hạt sen sôi thì rút điện, để nguội khoảng 70 độ C rồi cho phần sữa tươi đã chuẩn bị ở trên vào khuấy đều. Sau đó, đợi nguội rồi cho ra ly và thưởng thức.
4. Cách làm sữa gạo lứt rang hạt điều
4.1. Vật chất
- Gạo lứt: 140 gram
- Hạt điều: 100 gram
- Đường: 40 gram
- Muối: 1 gam
- Nước lọc: 1 lít nước
- Nồi đất
- Sữa tươi không đường
4.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt rang hạt điều
- Hạt điều mua về gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài (hoặc bạn có thể chọn mua hạt điều rang sẵn) rồi rửa sạch, ngâm với nước sạch khoảng 15 phút.
- Sau đó lấy hạt điều và gạo lứt cho vào chảo rang cho đến khi chín vàng và có mùi thơm. Tiếp theo, bạn cho hạt điều và gạo vào nồi, thêm 500 ml nước ấm, 40 gam đường phèn, 1 gam muối đun sôi. Sau khi đun sôi, bạn cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.
- Sau khi xay nhuyễn, lọc lấy nước qua rây (có thể thêm khăn vải hoặc khăn trẻ em) để lấy phần nước. Sau đó cho một chút sữa tươi không đường vào hỗn hợp nước và khuấy đều là có thể thưởng thức.
5. Cách chế biến sữa gạo lứt mè đen bổ dưỡng bằng máy xay sinh tố
5.1. Vật chất
- 80 gram 3 loại gạo lứt đỏ, đen và trắng
- 400 ml nước ấm
- 20 gram hạt mè đen rang (hoặc dùng bột mè đen)
- 40 gram đường nâu (tùy khẩu vị)
Lời khuyên: Bạn có thể thay thế mè đen bằng gạo đen trong công thức này.
5.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt với mè đen bằng máy xay sinh tố
- Đổ nước ấm vào máy xay.
- Cho tất cả các thành phần còn lại vào máy xay, trộn đều với nước ấm.
- Bật máy xay chạy ở tốc độ cao để xay nhuyễn hỗn hợp trong 2 phút.
- Gộp hỗn hợp vừa xay qua rây và thưởng thức ngay.
6. Cách làm sữa ngô gạo lứt không đường cho người tiểu đường
6.1. Vật chất
- 2 bắp nếp
- 1 chén gạo lứt trắng (hoặc thay thế)
- Nửa cốc nước lọc
Lời khuyên: Cách nấu sữa ngô này có vị ngọt tự nhiên từ ngô nên không cần cho đường. Công thức này phù hợp với những người ăn kiêng, hoặc tiểu đường.
6.2. Cách nấu sữa gạo lứt ngô không đường
- Bắp rửa sạch với nước lạnh, sau đó dùng dao tách lấy hạt.
- Còn với gạo lứt, bạn cho vào chậu nước ngâm qua đêm (ít nhất 8 tiếng) để hạt nở mềm.
- Cho hạt ngô đã ngâm với gạo lứt, nước lọc vào máy xay, xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp gạo và ngô đã xay vào nồi vừa, đặt lên bếp, đun sôi rồi tắt bếp. Sau đó đợi nguội rồi cho vào hộp đậy kín bảo quản trong tủ lạnh hoặc có thể cho thêm đá vào uống dần.
Ghi chú: Bạn có thể giữ lại cùi bắp để sữa ngọt hơn. Đồng thời, nấu riêng gạo lứt cho mềm rồi xay với hạt ngô đã tách. Tiếp theo, bạn lọc bỏ bã ngô, cho hỗn hợp gạo lứt vào nồi đun sôi là hoàn thành.
7. Cách nấu sữa gạo lứt đậu nành bí đỏ bằng máy
7.1. Vật chất
- 100 gram bí đỏ gọt vỏ, cắt khối nhỏ, bỏ hạt.
- Nửa chén gạo lứt (tùy chọn)
- Nửa cốc đậu nành
- Nước tinh khiết (tùy chỉnh)
- Chuẩn bị máy làm sữa đậu nành
7.2. Cách làm sữa gạo lứt bí đỏ đậu nành bằng máy
- Ngâm gạo lứt và đậu nành trong nước sạch ít nhất 8 tiếng. Sau đó, rửa sạch 2 loại hạt trên và để ráo.
- Cho bí đỏ, gạo lứt, đậu nành vào máy làm sữa đậu nành, đổ đầy nước lọc theo hướng dẫn sử dụng của máy.
- Bật máy lên, khoảng 15 phút sau là hoàn tất. Sự kết hợp giữa cách làm sữa bí đỏ với đậu nành, gạo lứt này giúp bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động hàng ngày của cơ thể. Từ đó, giúp bạn tăng cảm giác no lâu mà không sợ tăng cân!
Lời khuyên: Nếu bạn không có nó, bạn có thể làm điều đó bằng tay. Bạn xay nhuyễn 3 nguyên liệu chính với nước lọc trong máy xay sinh tố, sau đó đổ vào nồi đun sôi. Đợi nguội rồi thưởng thức ngay hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.
8. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt với khoai lang
8.1. Vật chất
- Gạo lứt rang thơm: 50 gram
- Khoai lang (gọt vỏ và cắt miếng vuông nhỏ): 100 gram
- Đường thốt nốt (đường nâu): 3 thìa cà phê
- Nước tinh khiết: 1,2 lít
8.2. Các bước nấu sữa gạo lứt với khoai lang
- Rửa sạch khoai lang, sau đó cho vào máy sinh tố xay cùng gạo lứt, nước lọc. Bật hỗn hợp xay.
- Đổ hỗn hợp khoai lang gạo lứt vào nồi nhỏ, đặt lên bếp và đun sôi. Trong lúc đun, bạn nhớ khuấy đều tay để sữa hòa quyện, khi sữa sôi thì tắt bếp.
- Thêm đường vào hòa tan với sữa và điều chỉnh cho vừa ăn.
- Chờ sữa nguội, đổ vào hũ, hoặc hũ sạch có nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần trong tối đa 3 ngày.
9. Cách nấu sữa óc chó gạo lứt mật ong cho bé tăng cân
9.1. Vật chất
- 1 chén gạo lứt rang thơm
- 1 nắm quả óc chó
- 600 ml nước lọc
- 1 – 2 thìa cà phê mật ong để tạo độ ngọt (tùy theo khẩu vị của bé)
9.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt mật ong óc chó tăng cân cho bé
- Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho gạo lứt đã rang vào nồi nước, nấu cho gạo nở mềm thì tắt bếp, đợi nguội.
- Hạt óc chó rang thơm rồi thả vào chậu nước ấm ngâm 15 phút cho đến khi mềm. Tiếp theo, bạn cho nhân quả óc chó vào máy xay sinh tố cùng với 300 ml nước xay nhuyễn. Lược hỗn hợp qua rây để lọc lấy nước óc chó, bỏ xác.
- Hòa nước gạo lứt và hạt óc chó đã lọc vào nồi với mật ong, bắc lên bếp, khuấy cho sôi rồi tắt bếp. Chờ sữa nguội là bạn có thể thưởng thức ngay.
10. Hướng dẫn cách nấu sữa gạo lứt yến mạch
10.1. Vật chất
- Yến mạch: 100 gram
- Gạo lứt nấu chín: 200 gram (Xem cách nấu gạo lứt dẻo ngon đúng cách)
- Đường phèn (hoặc thay thế bằng đường thốt nốt): 50 gam
- Nước ấm: 1,5 lít
Ghi chú: Gạo lứt rất cứng nên trong công thức này nên dùng gạo nấu chín để gạo dẻo, ngon, dễ chế biến và tiêu hóa.
10.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt với yến mạch
- Bạn cho gạo lứt với nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với liều lượng phù hợp lược qua rây lọc lấy nửa lít nước cốt. Phần thân của gạo lứt bạn có thể “tái chế” làm mặt nạ dưỡng da.
- Rửa sạch bột yến mạch nhiều lần với nước. Đun nước sôi trong nồi, cho yến mạch vào luộc chín, vớt ra, chần qua nước sôi lần 2, vớt vào chậu sạch. Đổ 300 ml nước ấm vào âu yến mạch, ngâm trong 1 giờ.
- Đổ nước dùng và yến mạch vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt lần 1 bằng rây. Bạn đem yến mạch ngâm với 700 ml nước ấm, lọc lại cho ráo nước, trộn chung với phần nước cốt đã lọc lần 1.
- Hòa tan nước yến mạch và gạo lứt với nhau, thêm nửa lít nước ấm vào cùng. Tiếp theo, bạn cho đường phèn vào hỗn hợp sữa rồi đổ vào nồi sạch, đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút. Nếu sữa sôi thì tắt bếp.
11. Uống sữa gạo lứt có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Sữa gạo thường dễ tiêu hóa hơn sữa hạnh nhân tự làm, hoặc thậm chí còn sữa đậu nành và các công thức sữa hạt khác. Sữa gạo lứt cũng vậy, nó không dung nạp đường sữa và cực kỳ thân thiện với người ăn chay. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhiều canxi, vitamin A, D, … và các chất dinh dưỡng khác, giúp mẹ sau sinh tiết sữa và thôi thúc tăng trưởng chiều cao ở trẻ. Để dữ gìn và bảo vệ sữa gạo lứt, nên dữ gìn và bảo vệ trong chai lọ đậy nắp kín. Sau đó, cho chai vào ngăn mát tủ lạnh, thời hạn sử dụng lên đến 3-4 ngày. Trước khi uống, nên lắc đều .
Bạn thấy đấy, sữa gạo lứt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cao có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người như tim mạch, hệ tiêu hóa, … Không chỉ vậy, với sự kết hợp phong phú của các nguyên liệu. hiện hữu trong thiên nhiên, gần gũi với con người Việt Nam. Cách làm sữa gạo lứt cũng từ đó mà có hương vị đa dạng hơn. Thời gian vào bếp nấu món nhậu này không quá nhiều. Vì vậy, hãy chọn cho mình một công thức chi tiết trên đây và nấu cho cả gia đình cùng uống để tận dụng những lợi ích sức khỏe từ những món tráng miệng bổ dưỡng này nhé.
Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:
- Nấu sữa gạo lứt mè đen
- Cách nấu sữa gạo lứt đen
- Sữa gạo lứt yến mạch
- Nấu sữa hạt với gạo lứt
- Làm sữa đậu đỏ gạo lứt
See more articles in category: Cẩm nang bếp
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
