Đặc biệt, nguồn dinh dưỡng từ hạnh nhân như sữa hạnh nhân cung ứng hàm lượng calories cao .
Đồng thời giúp tăng lượng cholesterol có lợi, giảm lượng cholesterol xấu nhờ chất chống oxy hóa, làm giảm đáng kể rủi ro mắc bệnh tim mạch.
Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm sữa óc chó hạnh nhân với đậu đen, để có một loại thức uống thơm ngon lại tốt cho sức khỏe bạn nhé!
Nguyên liệu
- 100g nhân quả óc chó
- 100g hạt hạnh nhân
- 100g đậu đen
- 1.5l nước
- 200g đường phèn
- 5 lá dứa (có thể thêm hoặc bớt tùy sở thích)
Dinh dưỡng
- Năng lượng 182 kcal
- Chất đạm 4 g
- Chất béo 16 g
- Chất béo bão hòa 2 g
- Cacbonhydrat 8 g
-
Chất xơ
2 g
- Đường 5 g
- Natri 37 mg
Cách làm sữa hạt óc chó cho mẹ bầu
- Ngâm đậu đen, hạt hạnh nhân và nhân quả óc chó trong nước ấm khoảng chừng 4 giờ. Loại bỏ những hạt đậu lép, bóc sạch vỏ lụa hạnh nhân. Lá dứa rửa sạch, để ráo nước
- Nếu bạn không thích vị chát vốn có của hạt óc chó hoàn toàn có thể bóc lớp vỏ lụa đi. Tuy nhiên sẽ mất đi phần nào giá trị dinh dưỡng bên trong lớp vỏ lụa
- Cho nhân hạt óc chó, hạt hạnh nhân và đậu đen cùng với 500 ml nước vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó vắt lọc lấy nước. Phần bã đem xay lại khoảng chừng 2 lần nữa với lượng nước như trên và cũng lọc kỹ ( lượng nước tùy vào sở trường thích nghi của bạn, thích đậm đặc hay loãng )
-
Cho phần sữa óc chó vừa lọc lên bếp, thêm đường phèn theo sở thích ngọt của bạn, thả lá dứa vào nồi để tăng thêm vị thơm cho món sữa hoặc thêm ít vani giúp át bớt mùi óc chó cho dễ uống, rồi đun sôi. Nên để lửa vừa phải, khuấy nhẹ đều tay, tránh sữa óc chó bị vón cục, sôi bùng lên và trào ra ngoài
- Tắt nhà bếp để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ ngon hơn. Bạn cũng hoàn toàn có thể cho sữa óc chó vào từng bọc nhỏ để vào ngăn đông tủ lạnh làm món sinh tố rất là hấp đẫn
Ghi chú: Bạn nên mua đậu đen xanh lòng nấu sữa sẽ thơm và ngon hơn.
Chúc bạn thành công xuất sắc với món sữa quả óc chó với hạt hạnh nhân và đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng, thơm ngọt mùi lá dứa này nhé !
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn