T6. Th3 1st, 2024

Chào mừng mọi người đã đến với bài viết hôm nay! Hôm nay tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm một món súp cua và măng tươi thơm ngon, một món ăn thích hợp cho cả gia đình và bạn bè. Đây là một món súp rất nhanh chóng và dễ dàng, không mất thời gian bằng những món canh như Phở hay Bún. Nếu bạn muốn, hãy cùng tôi bước vào nhà bếp và chúng ta cùng nấu món súp này nhé!

Cách Nấu Súp Cua Ngon
Cách Nấu Súp Cua Ngon

Nguyên liệu

  • 6 tách hoặc 1.5 lít nước nóng
  • 1/2 củ hành tây
  • 200g hoặc 8oz thịt gà nguyên con
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 2 lon nước dùng gà
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh bột nêm gà
  • 1/2 củ cải trắng cắt nhỏ
  • Trứng cút luộc
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh giấm
  • 1 tách thịt cua đã luộc
  • 1/2 pound măng tươi hoặc măng hộp
  • 1 hủy cốt gà
  • 1/2 củ cà rốt
  • Một ít ngò rí và nấm hương
  • 2 lòng trắng trứng gà
  • 3/4 tách hoặc 100g bột năng hoặc bột ngô
  • 1 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm

  1. Đầu tiên, hâm nóng 6 tách nước trong nồi. Khi nước sôi, thêm nửa củ hành tây và 200g thịt gà nguyên con. Bạn có thể chọn thịt gà nguyên con để sau này có thể thêm vào súp. Thêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường, đun sôi từ 15-20 phút, nhớ khuấy nhiều lần.

  2. Lấy thịt gà ra khỏi nồi, để ráo nước và giữ nước lèo cho phần súp sau này.

  3. Trong một nồi khác, cho nước lèo từ thịt gà và thêm 2 lon nước dùng gà nữa. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể nấu nước lèo từ thịt gà nguyên con, sẽ ngon hơn. Đảm bảo có tổng cộng 2000ml nước lèo gà, hoặc bạn có thể thêm nước thay thế.

  4. Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột nêm gà và 1/2 củ cải trắng cắt nhỏ vào nồi. Đây là những nguyên liệu giúp nước lèo sánh ngọt.

  5. Trong khi nước lèo đang nấu, ta sẽ luộc trứng cút với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh giấm để sau này dễ bóc vỏ. Chuẩn bị cả các nguyên liệu khác như thịt gà đã luộc, trứng cút và măng tươi.

  6. Khi nước lèo đã nấu được 20 phút, hãy gỡ cà rốt, nấm và ngô vào nồi. Hôm nay, tôi sử dụng nước lèo gà trong lon nên đã có độ mặn, vì vậy tôi không cần phải thêm nhiều muối cho món này.

  7. Tiếp theo, hãy thêm nấm, cà rốt và ngô vào nồi. Bạn cũng có thể dùng ngô tươi nếu thích. Đun sôi từ 5-7 phút để hỗn hợp trở lại sôi, sau đó cho thịt gà, thịt cua và trứng cút vào.

  8. Món súp này nấu rất nhanh, chỉ mất 20 phút trong khi bạn đã chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu.

  9. Tiếp theo, hòa 3/4 tách bột năng với 1 tách nước và trộn đều. Sử dụng đũa khuấy trắng lòng trắng trứng gà. Loại bỏ bọt từ nồi súp và quan trọng hãy thêm cạn phẩm vào.

  10. Đặt lửa nhỏ và từ từ thêm bột năng, nhớ khuấy chỉ theo một hướng. Thêm từ từ, không đổ hết. Bạn có thể không sử dụng hết tùy theo độ đặc mỏng mong muốn. Hãy kiểm tra độ đặc của súp theo ý thích của bạn. Tôi không sử dụng hết, nhưng bạn có thể thấy cần sử dụng hết hoặc còn dư. Hãy nhớ khuấy chỉ theo một hướng.

  11. Tiếp theo, thêm lòng trắng trứng theo cùng cách, khuấy chỉ theo một hướng. Thêm lòng trắng trứng vào và để trong 3-5 giây sau đó khuấy, bạn sẽ thấy xuất hiện các vết trắng dài. Tôi chỉ sử dụng lòng trắng trứng hôm nay, không sử dụng lòng đỏ. Hãy nhớ khuấy chỉ theo một hướng và để lòng trắng trứng trong 3-5 giây trước khi khuấy để tạo ra các vệt trắng dài.

  12. Cuối cùng, thêm 1 muỗng cà phê dầu mè. Nhớ nếm một chút để sửa lại theo sở thích của bạn. Đối với tôi, nó đã rất hoàn hảo, vì đã đủ mặn và ngọt. Bạn không muốn nó quá mặn.

  13. Cuối cùng, thêm ngò rí vào. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm tiêu lên trên hoặc dầu mè hoặc nước tương cay nếu bạn muốn. Tôi rất yêu món súp cua măng này. Nó thật ngon và thú vị.

  14. Cuối cùng, tranfer súp vào tô để dùng. Món súp này đã khiến tôi nhớ lại những ngày xưa ở Việt Nam, khi tôi thường mua sau những buổi học. Tôi thích thêm nhiều nước tương cay, dầu mè và tiêu lên trên cùng. Ngon tuyệt vời!

Chúc các bạn thành công và đừng quên like, share và subscribe kênh của tôi. Rất cảm ơn mọi người!!!

Cách Nấu Súp Cua Thơm Ngon Ngọt Mềm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *