Tuyệt chiêu chế biến thịt gà luôn ngon mềm, không bị khô ~ Ẩm Thực Thông Thái

Thịt gà hoàn toàn có thể nói là món ăn cực kỳ quen thuộc của người Nước Ta, hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon và bổ dưỡng. Thịt gà Open liên tục trong mâm cơm mái ấm gia đình Việt và đặc biệt quan trọng không hề thiếu trong các dịp lễ, Tết .
Nấu ăn là một nghệ thuật và thẩm mỹ và muốn trở thành một đầu bếp có kinh nghiệm tay nghề cao “ thu phục ” được người thân trong gia đình và bạn hữu, bạn cần phải biết những tuyệt kỹ và thủ pháp để cho ra được những món ăn không chỉ ngon miệng, tinh xảo mà còn đầy sắc tố và mê hoặc thị giác .

Khi chế biến thịt gà, bạn có thể làm theo cách sau để món ăn lúc nào cũng mềm, ngọt và không bị khô nhé!

Ướp gà

Ướp gà trước khi nấu dưới bất kỳ hình thức nào là cực kỳ thiết yếu. Nó không chỉ giúp gà hấp thụ đủ nhiệt độ mà còn giúp duy trì hàm lượng chất lỏng trong khi nấu, điều này làm cho món ăn ở đầu cuối mềm và đậm đà hơn .

Đập thịt gà

Trong khi đập, bạn làm mềm các miếng thịt gà và san bằng chúng. Quá trình này được khuyến khích khi gà được sử dụng để nướng, chiên hoặc rang. Nó giúp phá vỡ các sợi và được cho phép nấu nhanh hơn và cũng giữ được nhiệt độ, giúp thịt gà trở nên quyến rũ .

Ngâm trong nước muối

Đó là một quy trình ngâm gà trong dung dịch nước muối với một chút ít đường. Cố gắng giữ cho khoảng chừng thời hạn ủ lâu hơn, để giữ cho gà ẩm trong khi nấu .

Sử dụng đúng nồi cho mỗi món gà khác nhau

Theo các chuyên viên, hình dạng của nồi nấu và sắt kẽm kim loại được sử dụng đóng một vai trò quan trọng việc nấu ăn. Ví dụ, nồi sâu lòng giữ cho nhiệt độ còn nguyên vẹn bên trong, trong khi đó, ở những nơi nông, nhiệt độ bị mất thuận tiện .

Không nấu quá lửa

Nếu bạn không nhận thức được nhiệt độ thích hợp của việc nấu gà, mẹo tốt nhất là góp vốn đầu tư một nhiệt kế trong căn phòng nhà bếp. Điều này sẽ giúp bạn tránh được việc nấu quá lửa khiến món ăn bị khô cứng .

Gà nướng bọc lá chuối

Trong khi nướng gà trong một cái hố hoặc lò nướng, bạn nên bọc gà của bạn với một lớp giấy bạc hoặc lá chuối và nếu bạn đang nấu trong chảo, hãy đậy nắp để giữ nhiệt độ giúp thịt gà trở nên mềm và ngọt thịt hơn .

Trước khi nấu phải để gà ở nhiệt độ phòng

Đừng khi nào nấu gà ướp lạnh trực tiếp, nó hoàn toàn có thể dẫn đến món ăn trở nên khô và nhạt nhẽo, không mùi vị. Luôn để gà rã đông trong khoảng chừng 30 – 60 phút ở nhiệt độ phòng và sau đó mở màn chế biến .

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn