CN. Th3 3rd, 2024

Ở bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết nấu món thịt kho tàu ngon nhất – món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Đặc biệt, chúng ta sẽ sử dụng thành phần đặc biệt là nước cốt dừa để tạo nên màu caramel hoàn hảo và hương vị thơm ngon nhất.

Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Nhất
Cách Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Nhất

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Tất cả các nguyên liệu cần thiết đã được liệt kê ở phần mô tả bên dưới video. Nguyên liệu quan trọng nhất chính là thịt heo tươi. Sau khi rửa sạch thịt, ngâm trong nước muối loãng, sau đó đun sôi trong nước sôi khoảng 30-40 giây. Để dễ cắt, bạn hãy bỏ thịt vào tủ lạnh trong 40 phút.

Sau khi thịt đã được làm mềm, tiến hành cắt thành từng khối nhỏ khoảng 4-5cm. Sử dụng băng dệt để buộc chặt thịt và mỡ lại với nhau.

Chuẩn Bị Gia Vị

Tiếp theo, hãy nghiền nhuyễn hành tây, tỏi và ớt (sử dụng 1/2 phần trong số những nguyên liệu đã được liệt kê ở phần mô tả). Trộn 1kg thịt heo với 1 muỗng canh muối biển, 1 muỗng canh bột ngọt (tuỳ chọn), 3 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường.

Thêm vào đó, thêm 3 muỗng canh nước cốt dừa và 1 muỗng canh nước màu (tuỳ chọn). Rót 1 muỗng canh nước chanh (1/2 quả chanh) và ướp trong ít nhất 1 giờ.

Thủy Phần

Đun nóng chảo với dầu ăn và 1 ít tỏi. Rán thịt heo một chút, sau đó cho thịt vào nồi cùng nước dừa và nước tạo hương vị cho món ăn. Đun sôi với lửa lớn và sau đó giảm lửa, loại bỏ bọt nếu có.

Sau đó, đặt hành tây và tỏi đã nghiền nhuyễn vào một bọc lọc và cho vào nồi. Hãy nhớ đảo thịt heo đều trong quá trình nấu.

Mùi Vị Hoàn Hảo

Sau khoảng 10 giờ và 10 phút, thịt heo đã có màu sắc hoàn chỉnh của caramel. Bạn có thể loại bỏ bọc lọc chứa hành và tỏi. Tiếp tục nấu ở lửa nhỏ trong 30 phút.

Cuối cùng, sau 30 phút nữa, thịt kho đã sẵn sàng. Hãy ngắm nhìn món ăn cuối cùng của chúng ta – màu sắc tuyệt đẹp và hương vị quyến rũ.

Thưởng Thức Món Kho Truyền Thống

Bạn có thể bảo quản thịt kho trong tủ lạnh, chỉ cần lấy ra một ít và hâm nóng lại. Bằng cách này, bạn có thể lưu trữ thịt kho trong vòng 7-10 ngày.

Cảm ơn bạn đã xem! Nếu bạn thích món ăn này, hãy đăng ký kênh của tôi để xem thêm nhiều video hơn. Hẹn gặp lại vào lần tới, chào tạm biệt!

Bí Quyết Nấu Thịt Kho Tàu Ngon Nức Tiếng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *