Chào mừng mọi người đến với bài viết hôm nay, tôi xin giới thiệu đến mọi người món Thịt Lợn Hầm Nhừ thơm ngon và hấp dẫn. Đây là một món ăn ngon được yêu thích bởi hương vị độc đáo và dễ chế biến.
Nguyên liệu và cách làm
Để làm món Thịt Lợn Hầm Nhừ này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 500g thịt lợn vai (nên chọn vai lợn để có độ mềm và thơm ngon nhất).
- 2 muỗng canh đường.
- 1 muỗng canh sữa đặc.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (MSG).
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
- 1/2 muỗng cà phê baking soda.
- 1 nhánh hành lá cắt nhỏ.
Tiếp theo, chúng ta sẽ thực hiện các bước sau:
1. Làm sạch và ướp thịt
- Rửa sạch thịt lợn bằng nước ấm.
- Sau đó, cắt thịt thành miếng dày khoảng 3 ngón tay.
- Trộn đều sữa đặc và baking soda với thịt, ướp khoảng 1-2 giờ để thịt hấp thụ hương vị và loại bỏ mùi hôi của thịt.
2. Rang đường caramel
- Trong một nồi nhỏ, cho đường vào đun nóng để tạo thành caramel.
- Khi đường tan chảy và có màu nâu, tiếp tục khuấy đều và nhanh chóng.
- Đổ nước ấm vào caramel để tạo thành nước đường caramen.
3. Ướp thịt với gia vị
- Cho thịt đã ướp sữa và baking soda vào nước đường caramen.
- Tiếp theo, thêm đường, muối, bột ngọt, tiêu và bột ngũ vị hương vào nồi.
- Trộn đều mọi thứ để thịt hấp thụ hương vị từ gia vị.
4. Hầm thịt
- Đun nồi lửa nhỏ và hầm thịt trong ít nhất 1-2 giờ cho thịt mềm và gia vị thấm đều vào thịt.
- Khi nước hầm đã nhừ và thịt mềm, món Thịt Lợn Hầm Nhừ đã sẵn sàng để thưởng thức.
Cách thưởng thức
Món Thịt Lợn Hầm Nhừ thơm ngon này có thể được phục vụ cùng với cơm, tạo thành một bữa ăn ngon miệng và lạ miệng. Đặc biệt, phần thịt lợn hầm mềm mịn và có màu sắc hấp dẫn sẽ khiến bạn thích thú.
Đây là một món ăn độc đáo và ngon miệng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Hãy thử làm theo công thức này để tạo ra một món ăn tuyệt vời như tôi đã thực hiện hôm nay.
Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết và nếu có bất kỳ ý kiến hoặc góp ý nào, xin hãy để lại cho tôi biết.