Chào mừng các bạn đến với Cooking with Hana Phung!
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cách tôi nấu trân châu nhanh nhất, chỉ mất 10 phút thôi.
Bạn có tò mò về Trân Châu Trắng không?
Hãy bật phụ đề và xem video này nhé.
Rồi, hãy thưởng thức video này thôi!

Nguyên liệu:

• 5g bột ca cao đen
• 95g bột tapioca
• 50g đường nâu đậm
• 100ml nước

Cách làm:

1. Đun sôi 100ml nước trong một nồi nhỏ.
2. Thêm 50g đường nâu đậm.
3. Đun nóng trên lửa vừa để đường tan chảy.
4. Tiếp tục đun ở lửa trung bình nhỏ.
5. Hỗn hợp sẽ bắt đầu sệt lại và hình thành một khối đặc sau 2-3 phút.
6. Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê bột tapioca.
7. Nhồi bột trong khi nó đang nóng cho đến khi nhận được bột mịn và mềm.
8. Đặt sang một bên khoảng 10 phút.

Tiếp theo:

1. Cho 2 muỗng bột tapioca.
2. Đun sôi 5 tách nước (1250ml) cho mỗi chén trân châu cần nấu.
3. Cho trân châu vào nước sôi và đảo đều.
4. Đậy nắp và đun trong khoảng 30 phút, khuấy đều.
5. Tắt bếp, để nồi nguội trong khoảng 20 phút.
6. Lọc nước và trân châu bằng cái rây.
7. Trân châu đã làm xong, đặt vào nước lạnh và để trong vài phút.

Sirop đường:

• 150g đường nâu đậm
• 250ml nước
• Sôi hỗn hợp cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Cách làm sirop đường:

1. Đặt trân châu trong nước lạnh và để trong vài phút.
2. Sử dụng cái thìa lớn, chuyển trân châu từ nước lạnh vào sirop đường.
3. Đun sirop đường cho đến khi sôi và nấu thêm khoảng 5 phút.
4. Nếu bạn muốn, có thể nấu sirop đường thêm ½ chén cho đến khi sirop đường đặc hơn.
5. Chuẩn bị trà: đun sôi 120ml nước, cho 2 gói trà vào. Đậu trà trong nước khoảng 10 phút.
6. Cho 60ml sữa đặc vào trà, và 100ml sữa tươi.
7. Hoàn tất! Bạn có thể thưởng thức ngay bây giờ.

Cảm ơn các bạn đã xem.
Nếu bạn thích video này, hãy bấm like và subscribe để ủng hộ tôi nhé!