Trâu nhúng mẻ là một món ăn truyền thống có hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Với hương vị thịt ngon giòn béo kết hợp với các loại gia vị truyền thống, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng các thực khách. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu trâu nhúng mẻ ngay hôm nay!
Nguyên liệu
- Thịt con trâu
- Hành
- Nước mắm
- Đường
- Mì chính
- Dầu ăn
- Củ xả
- Tỏi
- Cà chua
- Nước xương
- Mẻ (có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm)
- Nước lọc
- Rau mồng tơi
- Ớt tươi
- Hạt nêm
- Rau ngổ
Cách thực hiện
- Rửa sạch thịt trâu và thái thành từng miếng vừa ăn.
- Trộn thịt với hành, nước mắm, đường, mì chính và dầu ăn trong một tô. Để thấm khoảng 30 phút.
- Phi thơm dầu ăn, thêm củ xả và tỏi đã băm nhuyễn. Xào thêm cà chua cho đến khi thấy cà chua mềm.
- Đổ nước xương vào nồi và cho thịt đã ướp vào. Đun sôi và hạ lửa nhỏ để thịt mềm.
- Chuẩn bị một nồi nước lọc và đun sôi. Trong khi chờ nước sôi, chuẩn bị mẻ và các loại rau tươi.
- Khi nước đã sôi, thả thịt vào nước lọc và nhúng mẻ trong nước sôi để thịt được chín đều và giữ độ ngon giòn.
- Khi thịt đã chín, vớt ra tô và trang trí bằng rau mồng tơi và ớt tươi.
- Trước khi dọn bàn, hãy thử nộm quả soài mà con làm để mọi người cùng thưởng thức.
- Chuẩn bị nước mắm chấm với các gia vị như hành, tỏi, ớt tươi và hạt nêm để tăng thêm hương vị.
Những lưu ý khi nấu trâu nhúng mẻ
- Chọn thịt trâu tươi ngon để đảm bảo hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
- Khi thái thịt, nên cắt thành miếng vừa ăn để thịt chín đều.
- Đun sôi nước lọc trước khi nhúng mẻ để đảm bảo thịt được chín đều và giữ độ ngon giòn.
- Trang trí bàn ăn thật đẹp mắt và hấp dẫn để tạo cảm giác thích thú.
- Dùng nước mắm chấm tươi ngon kèm theo món trâu nhúng mẻ để tăng thêm hương vị.
Vậy là bạn đã biết cách nấu trâu nhúng mẻ ngon tuyệt rồi đấy! Hãy thử nấu và thưởng thức món này cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!