T5. Th2 29th, 2024

Xin chào bạn bè!
Hôm nay tôi muốn chia sẻ công thức nấu một món ăn mang tên “Vịt Om Sấu Miền Bắc”
Thành phần chính cho món này là thịt vịt
Hãy nhìn vào đây!
Đây là thịt lợn sạch tươi
Rất tươi và trông ngon lành!
Chúng ta phải dùng thịt lợn để nấu món này
Những loại gia vị sau đây là rau quả
Nấm mèo và nấm đông cô
Thịt lợn băm nhuyễn
Hành tím
Gừng
Đây là lá cà phê tử và hạt cà phê tử
Đây là đậu phụ chua
Thực tế, mỗi khu vực có thể có cách riêng để nấu món này
Ở các vùng đồng bằng, nguyên liệu khá khác so với các vùng núi
Ở các vùng núi, họ có lá mồi chay nhưng chúng tôi không có.
Vì vậy, tôi chỉ làm theo công thức mà người dân địa phương thường làm
Trước khi chúng ta bắt đầu, chúng ta phải làm sạch thịt
Chúng ta phải cạo lông trên da lợn để loại bỏ lông
Sau khi cạo và làm sạch, chúng ta sẽ cắt và đun sôi
Được rồi! Hãy cắt thịt!
Tôi đang cắt nó thành hai phần
Sau bước này, chúng ta sẽ đun hai phần này
Đặt chúng vào nồi
Rót nước vào
Được rồi! Bật lửa. Chúng ta sẽ đặt nồi lên lửa
Đây! Hãy để nó lên!
Chúng ta sẽ đun trong 30 phút
Trong khi chờ nó sôi, chúng ta sẽ chuẩn bị các gia vị khác
Đầu tiên, tôi sẽ gọt trái taco này
Chỉ cần gọt đi!
Loại bỏ những lỗ nhỏ trên đó
Chúng ta phải làm cho nó sạch!
Chúng ta sẽ ngâm nó trong nước
Chỉ để nó ở đó, chúng ta tiếp tục với các gia vị khác
Đây là thịt lợn băm
Ồ! Bạn có thấy thịt lợn băm không?
Chúng ta sẽ cho nó vào một cái bát
Chúng ta sẽ thêm hành tím
Chỉ thêm một số củ hành vào thịt lợn băm
Chúng ta sẽ cho phần còn lại vào nồi đun
Chúng ta sẽ sử dụng hành tím còn lại để xào cùng thịt lợn băm
Chúng ta thêm một số tép tỏi
Chỉ để một số miếng trong một tô để xào sau này
Tiếp theo là gừng
Đặt một nửa trong một tô
Sau đó, chúng ta sẽ rót một ít rượu trắng vào tô này
Và phần còn lại được thêm vào đây
Đừng quên thêm một ít riềng
Chúng ta phải gọt nó cho đến khi sạch
Chúng ta cắt nấm mèo
Chỉ cắt nhỏ nhất có thể
Và cắt nhỏ
Thêm chúng vào đây
Tiếp theo, chúng ta tiếp tục với nấm đông cô
Tiếp theo, chúng ta tiếp tục với lá cà phê tử
Đây là lá cà phê tử
Chúng ta phải cắt nhỏ nó
Những lá cà phê tử này thơm quá
Chúng ta xử lý hạt cà phê tử
Đây là hạt cà phê tử
Bạn có thể cảm nhận thấy mùi thơm
Khi hương thơm này kết hợp với thịt lợn hấp, chúng ta có thể có một món ăn tuyệt vời!
Đã đến lúc trộn tất cả các thành phần với nhau
Chúng ta thêm đậu phụ chua
Chúng ta thêm bột nêm
Một chút nước mắm
Chúng ta thêm một chút bột ngọt
Một chút đường
Cuối cùng chúng ta thêm tiêu
Nếu bạn muốn cay hơn, bạn có thể ăn thêm ớt
Được rồi! Hãy trộn chúng thật đều!
Chúng ta phải trộn đều tổ hợp này
Tôi đã xong! Hãy đem nó lên xào
Đây! Thịt lợn đã nấu trong 30 phút
Đã nấu xong rồi!
Chúng ta lấy chúng ra
Đây là thịt lợn
Đã nấu xong!
Chúng ta lấy chúng ra và để ráo
Chỉ để chúng ráo và nguội
Hãy đặt chảo lên lửa để xào tổ hợp trước đó
Tôi đang thêm dầu ăn
Xào tỏi
Đúng vậy!
Hương thơm đang lan tỏa. Hãy thêm tổ hợp vào
Trộn đều!
Ồ! Mùi thơm!
Tôi có thể ngửi thấy hương thơm của nó!
Hỗn hợp gần nấu chín, nhưng chúng ta nên tiếp tục xào thêm để nấu chín một cách cẩn thận
Việc này có thể mất rất nhiều thời gian để nấu món này
Chúng ta phải làm từng bước một một cách cẩn thận cho đến khi hoàn thành món ăn
Nấu chín rồi!
Hãy lấy nó ra!
Chúng ta nên đâm nhiều lỗ như có thể trên da lợn
Chỉ cần đâm như vậy, khi chiên, da lợn sẽ phồng lên và giòn
Đây là rượu trắng pha với gừng
Đây là rượu gừng
Ngâm cả hai mặt của thịt lợn vào rượu
Sau đó lấy ra!
Tiếp tục với cái tiếp theo
Chúng ta sẽ xát muối vào thịt để hoàn thành
Chỉ cần xát một lượng muối đủ, nếu không, thịt lợn sẽ mặn
Được rồi! Tôi đã xong!
Bây giờ, tôi sẽ làm lửa và chiên thịt lợn
Cho thịt vào
Biến da thành dầu ăn
Được rồi! Tôi sẽ lấy ra!
Trong khi chờ thịt nguội, tôi sẽ cắt taco
Cắt ở phía này
Tôi đã cắt xong taco. Tôi chuyển sang cắt thịt
Hãy chuyển chúng vào khay này. Tôi sẽ sắp xếp sau
Đây. Tôi đang cắt thịt. Hãy xem!
Chỉ cần cắt dọc theo mép dài của thịt
Cắt da lợn một cách đúng
Sẽ mất tôi gần một ngày để nấu món này
Đặt phía da lợn vào dưới. Bạn thấy không?
Giữa hai lát thịt lợn, chúng ta sẽ thêm một lát taco
Một miếng thịt lợn cho một miếng taco. Bạn thấy không?
Làm như vậy cho tô này
Chúng ta có một cái to và một cái nhỏ
Bây giờ, chúng ta tiếp tục thêm hỗn hợp này lên trên
Bạn có thấy không?
Chúng ta phải làm cẩn thận từng bước một, nhưng đáng đợi!
Ồ! Chúng ta đã nấu thành hai tô
Hai cái này to lớn
Ở vùng núi, người ta chỉ nấu trong tô nhỏ như cái này
Nhưng tôi đã nấu nhiều
Chỉ cần trải đều tổ hợp lên rồi chúng ta che bằng một cái đĩa. Nó sẽ trông đẹp!
Chỉ cần làm như vậy, trải đều
Được rồi! Tôi đã hoàn thành!
Bây giờ, chúng ta sẽ đem chúng đi hấp!
Đặt hai tô này vào nồi để hấp
Bạn thấy không?
Tôi có thể đặt 2 tô trong nồi này
Cho đến khi nước sôi, tôi sẽ đậy lại
Khi nước sôi, hơi nước sẽ thoát ra khỏi nồi
Đây! Tôi sẽ đậy lại
Theo từng khu vực, món này có thể hấp từ 3,5 đến 4 giờ
Thông thường, tôi hấp trong 3,5 giờ, sau đó lấy ra
Ở một số vùng, họ thường hấp đến 4 giờ
Được rồi! Hãy nghỉ ngơi và chờ đợi nó!
Được rồi! Nó chắc chắn đã nấu chín!
Đã là 3,5 giờ rồi
Hãy để tôi mở nó!
Ồ! Mùi thơm!
Rất ngon!
Hãy để chúng nguội, sau đó chúng ta sẽ chuyển chúng vào khay
Được rồi! Hãy chuyển vào khay
Tôi sẽ làm ngay bây giờ. Nóng quá!
Ở đây, bạn thấy không? Mùi thơm!
Được rồi! Chỉ để chúng ở đây để chúng nguội!
Để chúng hơi nguội, chúng ta có thể đổ ra, nếu không, nó sẽ bị vỡ
Đây, như bạn đã thấy!
Tất cả rồi!
Bạn thấy không?
Món này thành công!
Bạn thấy không?
Bạn thấy không? Đây là kết quả sau một ngày!
Đã mất tôi rất nhiều thời gian để nấu nhưng nó rất ngon!
Thường tôi nấu món này
Nó sẽ ngon hơn nếu chúng ta để nguội nhiều hơn để làm nó đặc lại
Món này phù hợp hơn cho mùa đông
Tuy nhiên, thời tiết rất nóng, nên thịt không đủ đặc. Nếu chúng ta để nguội thêm, nó sẽ trông ngăn nắp hơn!
Tôi đang chọn lát thịt này. Bạn thấy không?
Đặt nó vào một bát
Chúng ta sẽ dùng thìa để lấy hỗn hợp này
Hãy thử!
Ngọt ngào!
Ngon và mềm!
Đủ cho một ngày!
Nó mất rất nhiều thời gian để hoàn thành món này nhưng thật tuyệt!
Bạn có thể kèm món này với bánh mì hoặc bánh mì
Phù hợp!
Mềm mại, mềm mại, ngon!
Gia vị đã được đặt lên trên thịt nên tất cả các gia vị có thể hấp thụ tốt vào thịt. Thật tuyệt!
Rất ngon!
Các bạn ơi! Đừng quên xem kênh của tôi thường xuyên và ủng hộ tôi, để tôi có thể nấu nhiều món ngon hơn nữa!
Cảm ơn rất nhiều và hẹn gặp lại các bạn!

Cách nấu vịt Om Sấu Miền Bắc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *