Vịt Tiềm Bát Bửu gồm 8 loại thảo mộc tốt cho sức khỏe như táo đỏ, củ sen, hạt sen…Nước hầm của vịt hòa lẫn với các thảo mộc tạo nên nước dùng là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Cách nấu vịt tiềm bát bửu sẽ mang đến cho bạn nhiều hơn những gì bạn mong đợi, từ vị ngon của món ăn đến sự bổ dưỡng món ăn mang lại. Hãy cùng nhìn qua cách làm món ăn này nhé!
Vịt tiềm thường thì được các bà nội trợ dùng để tẩm bổ cho mái ấm gia đình khi nhận thấy bất kể thành viên nào có tín hiệu về sự stress, vì thực tiễn vịt tiềm giúp cho khung hình rất mau lấy lại sức khi có thêm những sự tích hợp với thuốc bắc, hoặc với những rau củ quả thường thì cũng hoàn toàn có thể tạo nên nguồn năng lượng cực kỳ tốt cho sức khỏe thể chất .
Nguyên liệu làm vịt tiềm bát bửu
- Vịt tơ : 1 con
- Nấm đông cô, nấm mèo : 50 gr
- Táo tàu khô : 20 gr
- Hạt sen khô : 50 gr
- Bo bo : 50 gr
- Nấm kim châm : 20 gr
- Củ năng : 100 gr
- Cà rốt : 100 gr
- Nạc dăm : 250 gr
- Nước dừa tươi, hành tím, dầu ăn, các gia vị khác .
Xem thêm cách nấu vịt tiềm bát bửu
Cách nấuvịt tiềm bát bửu với mùi vị đậm đà nhất
Bước 1: Sơ chế vịt
- Vịt thì bạn không nên mổ dọc mà mổ khoét ngang bụng, để nguyên con vịt cả đầu, cánh, cổ, còn chân cẳng thì chặt bỏ. Làm sạch lòng mề, ruột, gan … cắt nhỏ .
- Moi bụng bỏ đi phần mỡ nếu có. Trộn đều hỗn hợp : 2 muỗng cafe muối, nữa muỗng cafe tiêu, cho khoảng chừng 2 muỗng súp hành tím băm, cho thêm 1 muỗng súp gừng non băm nhuyễn. Chà xát hỗn hợp trong ngoài thân vịt cho đều, để hơn khoảng chừng 30 phút .
Bước 2: Chế biến vịt
- Chiên qua vịt, bạn cho chảo lên nhà bếp, chảo phải thật lớn, đáy phải trủng, cho một lượng dầu phải ngập hơn nửa thân vịt khi bỏ vào .
- Kế tiếp tất cả chúng ta chuẩn bị sẵn sàng hỗn hợp cho vào trong bụng vịt : Băm nhuyễn nạc dăm với ruột, mề vịt, về phần gan thì cắt nhỏ. Hỗn hợp : hột sen, nấm, bo bo, củ năng, toàn bộ phần cà rốt, nữa muỗng cafe muối, nữa muỗng nhỏ tiêu, nữa muỗng súp hành tím băm. Trộn đều một nữa hỗn hợp vừa pha chung với phần gan, nạc dăm, ruột, mề .
- Dồn hết tổng thể hỗn hợp vào đầy bụng vịt, quan tâm bụng vịt phải được nhét đầy hỗn hợp, tùy bụng vịt lớn hay nhỏ, nếu thiếu hỗn hợp, chỉ cần thêm mỗi thứ 1 ít hoặc chỉ thêm nạc dăm băm nhuyễn, bạn hoàn toàn có thể lấy kim chỉ may kín vết mổ .
- Cho chảo dầu nóng rồi bỏ vịt vào chiên vàng đều, chỉ cần cho da vịt trở vàng đều, không cần chiên kĩ, vớt ra để vịt thật ráo dầu .
Bước 3: Cách nấu vịt tiềm bát bửu
- Bạn cho vịt vào nồi, đổ thêm nước dừa tươi ngọt, ngập qua khỏi vịt khoảng chừng 3 – 4 phân, vặn lửa nhỏ sau khi nước sôi, hầm vịt khoảng chừng 25 phút sau khi nước sôi., chỉ để sôi riu riu .
- Táo đỏ khô cho vào nước dùng có công dụng ngọt nước, Cà rốt vừa tạo mùi vị lại tạo thêm sắc tố cho món ăn
- Khi vịt mở màn mềm bạn cho thêm tổng thể phụ gia, trái củ còn lại vào nồi, liên tục hầm, chú ý quan tâm để lửa nhỏ, đợi khi nước xuống ngang sắp mặt thân vịt là vừa, thịt vừa mềm tới chứ đừng để mềm rục .
-
Có thể châm thêm nước dừa nếu như vịt chưa mềm mà chuẩn bị cạn nước. Thêm chút muối cho đậm đà chứ không mặn quá. Vịt tiềm bát bửu có thể dùng chung với mì vô cùng hấp dẫn
Xem thêm: Cá nục hấp cuốn bánh tráng xứ Quảng
Bước này là hoàn thành cách nấu vịt tiềm bát bửu, bạn cho ra tô dùng nóng là ngon tuyệt. Chúc bạn thành công với cách nấu ngon mê ly này nha!
Nguồn : five.vn
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
