T5. Th4 18th, 2024

    Xin chào các bạn yêu thích nấu ăn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món “Vịt Tiềm” – một món ăn ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món này không chỉ ngon miệng mà còn đặc biệt bởi hương vị đậm đà và thịt vịt thơm ngon. Cùng xem cách làm ngay dưới đây!

    Cách Nấu Vịt Tiềm
    Cách Nấu Vịt Tiềm

    Nguyên liệu:

    • Vịt xiêm 2.2kg
    • Ớt sừng không cay
    • Tỏi 01 củ
    • Hành tím 60gr
    • Gừng 150gr
    • Rượu trắng 1 chén cơm
    • Bột màu điều
    • Tiêu hạt
    • Thảo quả
    • Quế
    • Hồi
    • Hành lá, ngò rí
    • Nước dừa 02 trái

    Cách làm:

    1. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu. Cắt thịt vịt thành khổ lớn hoặc làm tư. Xương vịt có thể để nấu món khác, còn phần thịt nhiều chúng ta sẽ dùng để khìa nước dừa.
    2. Sơ chế thịt vịt bằng cách ướp thịt với một hỗn hợp gồm gừng, muối, rượu trắng và một số gia vị khác. Để hỗn hợp này thấm vào thịt và khử mùi hôi.
    3. Xả rửa lại thịt vịt sau khi đã ướp.
    4. Pha nước ướp thịt bằng cách trộn đều gừng, hành tím, tỏi, rượu trắng, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt và nước mắm. Hỗn hợp này sẽ được dùng để ướp thịt, đồng thời giúp cho thịt khi chiên không bị cháy.
    5. Tẩm ướp thịt với một muỗng bột màu điều để tạo màu đẹp cho thịt.
    6. Sau khi đã pha nước ướp và tẩm ướp thịt, để thịt thấm gia vị trong vòng 30 phút.
    7. Rang gia vị cho thơm, sau đó tắt bếp. Đã ướp thịt trong 1 giờ, tiến hành chiên.
    8. Đun nóng dầu ăn và chiên thịt vịt trong 10 phút, đến khi thịt săn vàng.
    9. Sau khi đã chiên xong, chúng ta sẽ khìa thịt vịt để tạo thành các miếng nhỏ.
    10. Chuẩn bị một nồi sâu, đổ 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho thêm đường và thắng nước màu lên màu nâu cánh dán.
    11. Phi thơm hỗn hợp hành, tỏi và gừng đã được vắt nước ở bước trước đó. Sau đó, thêm nước ướp vịt và nước dừa vào nồi.
    12. Tiếp theo, cho thêm hỗn hợp gia vị đã rang và nướng thơm vào nồi.
    13. Khìa thịt vịt trong khoảng 15 – 20 phút, đến khi cạn nước đậm đà.
    14. Nước đã hơi cạn, chúng ta sẽ lấy gia vị ra khỏi nồi.
    15. Nấu tiếp cho đến khi nước cạn, tạo thành một lớp nước sánh dẻo thơm ngon.
    16. Đảo liên tục để nước sốt bám đều vào miếng thịt.
    17. Cuối cùng, dùng dao cắt thịt thành từng miếng và trình bày ra đĩa.
    18. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm nước mắm tỏi, ớt, chanh và gừng.
    19. Thịt vịt thấm gia vị thơm mềm và dai ngon. Khi kết hợp với rau sống, dưa leo và bún tươi, món Vịt Tiềm sẽ trở nên thú vị hơn bao giờ hết.
    20. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và ngon miệng!
    Cách Làm Vịt Tiềm: Món Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *