Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện

Nấu xôi bằng nồi cơm điện khá đơn giản, tiện lợi, nhanh chín và không tốn quá nhiều thời gian ngâm gạo nếp. Tuy nhiên, để có được những bước nấu chính xác cho ra thành phẩm xôi dẻo, ngon, hãy tham khảo cách nấu xôi bằng nồi cơm điện mà Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ® chia sẻ dưới dưới đây nhé!

Xôi là món ăn được người Việt ưu thích. Ảnh : Internet

Thành phần dinh dưỡng của gạo nếp

Gạo nếp là sản phẩm của một giống lúa có tên khoa học là oryza-ativa L. Theo phân tích của các nhà dinh dưỡng học, trong 100g gạo nếp cái Việt Nam có chứa 74.9g glucid, 8.6g protid, 1.5g lipid, 14g nước, 0.6g xeluloza, 0.8g tro, 32mg canxi, 98mg photpho, 1.2mg sắt và một số vitamin như B1, B2, PP. Tùy theo giống lúa, điều kiện địa hình, khí hậu khác nhau mà chất lượng của gạo nếp sẽ có những thay đổi. Nhưng nhìn chung, hàm lượng protid và lipid ở gạo nếp cao hơn so với gạo tẻ.

Được biết, trong số những loại gạo nếp thì gạo nếp cẩm là loại có giá trị cao nhất. Gạo nếp cẩm là một “ siêu thực phẩm ”, nếu xét ở góc nhìn dinh dưỡng, thứ gạo này là kho thực phẩm quý báu. Thực tế, một muỗng gạo nếp cẩm chứa một lượng đáng kể vitamin E, sắt, chất xơ và chất chống ôxy hóa .
Theo Y học truyền thống phương Đông, gạo nếp có vị ngọt, tính ấm thường được dùng để chữa các chứng hư lao, tiết tả do tỳ vị hư nhược, vị quản thống, tự hãn, đạo hãn và đa hãn, tiêu khát, huyễn vựng do huyết hư, ác trở ở phụ nữ có thai …
Xôi là một món ăn truyền thống cuội nguồn của Nước Ta được nấu bằng gạo nếp. Xôi phong phú có nhiều loại như xôi trắng, xôi đậu xanh, xôi gấc … Các món xôi thuận tiện mua tại các shop, chợ nhưng không phải ở đâu cũng bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh và ngon như bạn mong ước, vì thế nên chọn cách nấu xôi tại nhà vừa tiết kiệm chi phí lại bảo vệ ngon miệng .

Các bước triển khai

Cách 1 : Nấu xôi bằng nồi cơm điện không ngâm gạo

Với cách làm này, sau khi vo sạch, bạn cho gạo vào nồi cùng một chút ít muối và nước sôi. Lưu ý lượng nước sôi cho vào không quá nhiều, chỉ cho ngang với mặt nếp, cách khoảng chừng 0,5 cm .
Cắm nồi cơm điện, bật chính sách nấu như nấu cơm .
Khi nồi bật sang chính sách đung nóng, lúc này nước trong nồi cũng đã cạn .
Bạn mở nồi, hòn đảo nhẹ gạo nếp, sau đó đóng nắp lại và đợi từ 5 – 7 phút, mở nắp nồi là xôi hoàn toàn có thể ăn được .

Cách 2 : Nấu xôi bằng nồi cơm điện có ngâm gạo

Vo gạo nếp và đem ngâm từ 3 – 4 tiếng. Vớt gạo ra để ráo nước rồi cho vào khay hấp của nồi cơm điện cùng với một chút ít muối .
Đổ ít nước vào đáy nồi, bật chính sách nấu như thông thường, khi nồi chuyển sang chính sách hâm sôi thì mở nắp nồi ra rồi để một chiếc khăn lên trên nồi .
Với cách này, gạo nếp sẽ chín bằng hơi nước. Bạn hoàn toàn có thể trộn ít dầu ăn hoặc mỡ gà vào xôi để xôi không bị cháy, đồng thời tăng thêm mùi vị và độ mê hoặc cho món xôi .

Một số công thức nấu xôi bằng nồi cơm điện đơn thuần không hề bỏ lỡ

1. Xôi đậu nước cốt dừa

Xôi đậu nước cốt dừa thơm ngon ngậy mùi. Ảnh : Internet

Nguyên liệu

• 500g gạo nếp ngon
• 200g đậu xanh đã cà vỏ
• Nước cốt dừa
• Muối

Các bước làm xôi đậu xanh nước cốt dừa

Bước 1 : Đậu xanh ngâm nước qua đêm, vớt ra để ráo. Gạo nếp vo sạch và để ráo nước .
Bước 2 : Trộn đều đậu xanh và gạo nếp, thêm chút muối rồi cho vào nồi cơm điện .
Tiếp theo đổ nước cốt dừa vào vừa đủ ngập gạo và đậu .
Bước 3 : Bật nồi cơm sang chính sách nấu. Khi nồi cạn nước, sẽ tự động hóa chuyển sang chính sách hâm sôi. Để khoảng chừng 10 phút ở chính sách này rồi bật lại chính sách nấu khoảng chừng 15 phút là xôi chín .

2. Xôi lá cẩm độc lạ

Xôi lá cẩm có sắc tố vô cùng đẹp mắt. Ảnh : Internet

Nguyên liệu

• 20g lá cẩm
• 400g gạo nếp
• 1 ít mè rang
• Nước cốt dừa
• 2 – 3 lá dứa thơm

Các bước làm xôi lá cẩm thơm ngon

Bước 1 : Lá cẩm rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi và lọc lấy nước, bỏ bã .
Lá dứa thơm rửa sạch cột lại thành bó .

Bước 2: Gạo nếp vo sạch, trộn cùng nước lá cẩm và để ráo nước.

Bước 3 : Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ thêm nước lá cẩm vào với tỉ lệ 1 : 1. Nên nhớ chỉ để nước lá cẩm xâm xấp mặt gạo. Đặt bó lá dứa lên mặt gạo .
Bước 4 : Bật nồi sang chính sách nấu. Sau khi xôi chín, đổ thêm chút nước cốt dừa lên mặt phẳng, bật nấu một lần nữa. Để khoảng chừng 15 phút là món xôi hoàn thành xong .
Như vậy bạn đã có đĩa xôi lá cẩm vô cùng thích mắt, dẻo thơm nước cốt dừa. Cho thêm chút dầu dừa, rắc mè rang lên trên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

3. Xôi dừa béo ngậy

Xôi dừa hạt sen thơm ngon dễ làm. Ảnh : Internet

Nguyên liệu

• 400g gạo nếp
• 1 trái dừa
• Mè rang
• 100g hạt sen

Các bước làm xôi dừa đơn giản

Bước 1 : Ngâm gạo qua đêm để xôi đạt được độ dẻo và thơm hơn. Nếu không có thời hạn, bạn ngâm gạo với nước ấm trong mức 3 – 4 tiếng cũng được. Vớt gạo đã ngâm rửa qua bằng nước lạnh và để ráo nước. Cho thêm chút muối vào gạo và xóc đều .
Nếu dùng hạt sen tươi bạn hoàn toàn có thể không cần ngâm. Nhưng hạt sen khô nên ngâm qua đêm để nấu nhanh hơn .
Bước 2 : Dừa già, nạo sợi nhỏ và để riêng .
Bước 3 : Trộn đều gạo, hạt sen và dừa đã nạo sẵn. Đổ ít nước vào đáy nồi và đun sôi, khi hơi nước bốc lên bạn cho hỗn hợp gạo vào khay hấp của nồi cơm điện rồi dàn đều .
Bước 4 : Xôi chín bằng hơi nước nên bạn nhớ đổ lượng nước vừa đủ hoặc nhiều hơn. Sau khi nấu khoảng chừng từ 15 – 20 phút, bạn mở nồi cho thêm 2 muỗng cafe dầu ăn vào và hòn đảo đều. Nhờ dầu ăn, xôi sẽ bóng bẩy, thích mắt và thơm hơn. Tiếp tục nấu trong khoảng chừng 20 phút là xôi chín. Nếu chưa ăn, bạn hãy để nồi ở chính sách đung nóng một lúc cho xôi được nóng .

Yêu cầu thành phẩm

– Xôi sau khi chín có vị béo vừa phải của nước cốt dừa hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của gạo nếp. Khi ăn thấy xôi rất dẻo và mềm chứ không bị khô cứng, cũng không bị nhão do đổ quá nước .
– Xôi chín có sắc tố đồng đều thích mắt, vô cùng mê hoặc .

Bí quyết nấu xôi dẻo ngon

Với cách nấu xôi bằng nồi cơm điện, bạn cần có những tuyệt kỹ nấu xôi dưới đây để món xôi được dẻo ngon, chín đều và mê hoặc .

1. Chọn gạo nếp “ chuẩn ”

Món xôi có ngon hay không nhờ vào vào loại nếp mà bạn chọn để nấu. Để xôi ngon và thơm, bạn nên chọn giống nếp cái. Nếu như không có loại nếp này hoặc quá khó để mua, bạn hoàn toàn có thể mua nếp loại khác, nhưng cũng nên lựa đúng loại nếp ngon, có màu trắng đục, hạt đều, căng bóng .

2. Chú ý nhiệt độ

Khi nấu, bạn nên chú ý nhiệt độ của nồi cơm điện. Bạn cho nước vào nồi nấu sôi trước, đợi khi nhiệt độ sôi tăng cao mới khởi đầu hấp xôi. Ưu điểm của nồi cơm là giữ được mức nhiệt khá không thay đổi khi nấu chứ không mất công chỉnh như nhà bếp gas .
Để có nồi xôi ngon đúng điệu, cứ 10 phút bạn mở nắp một lần để lau khô hơi nước trong nồi là được .

3. Cho gạo vào nồi đúng cách

Một trong những lỗi thường gặp khi nấu xôi là hạt gạo không chín đều, chỗ khô, chỗ nhão, chỗ cháy. Trước khi nấu xôi hãy dùng tay bốc từng nắm gạo nếp cho vào nồi thay vì đổ vào một lượt. Cách này giúp hạt nếp được rải đều, không bị chèn vào nhau, hơi nước tỏa ra khắp nồi chín đều hạt gạo .

4. Lượng nước phải đúng mực

Đây là khâu quan trọng và khó nhất trong việc nấu được một nồi xôi ngon, dẻo. Theo những người có kinh nghiệm tay nghề san sẻ, lượng nước đổ dưới nồi hấp chỉ nên chiếm khoảng chừng 1/3 dung tích nồi .

5. Bí quyết cho hạt xôi bóng, mê hoặc

Bước ở đầu cuối để triển khai xong món xôi là cho một chút ít dầu ăn hoặc mỡ gà vào chõ xôi và hòn đảo đều trước khi bắc ra. Xôi sẽ có độ căng bóng và mềm mượt mê hoặc, tăng thêm độ béo ngậy .
Với cách nấu xôi bằng nồi cơm điện mà Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ® san sẻ, kỳ vọng bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến nên những món xôi thật ngon và bảo vệ. Để học thêm nhiều món xôi khác, bạn hoàn toàn có thể điền vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại cảm ứng 0286294 8405 để được tư vấn nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.72 (21 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn