T5. Th4 18th, 2024

    Trà Vinh – Một vùng đất nổi tiếng với món bánh tét cốm dẹp. Món bánh này có hương vị độc đáo, kết hợp giữa cốm dẻo, ngọt của nhân dừa và đậu xanh béo bùi. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món bánh truyền thống này.

    Cốm Dẹp Trộn Dừa
    Cốm Dẹp Trộn Dừa

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 155g đậu xanh
    • 1kg cốm dẹp
    • 400g dừa nạo
    • 800ml nước cốt dừa
    • 250g đường
    • Một ít đường và muối
    • Đậu phộng rang

    Cách làm bánh cốm dẹp trộn dừa

    Chuẩn bị đậu xanh

    • Rửa sạch đậu xanh, đổ vào nồi và cho nước ngập lên.
    • Khi đậu xanh sôi và có bọt, hớt bọt bằng gáo.
    • Nấu đậu xanh với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn.
    • Đặt đậu xanh nấu xong vào một cái thau.

    Chuẩn bị cốm dẹp

    • Dùng hai loại cốm dẹp, cốm dẹp cắn và cốm dẹp màu xanh.
    • Sàng lại cốm để loại bỏ bụi bặm.
    • Cho cốm vào thau, lọc đi những hạt cốm hư hoặc không đẹp.
    • Đậu xanh đã rao của bạn trộn đều với cốm dẹp.

    Chuẩn bị nhân dừa

    • Đun nóng chảo, cho đường, muối và nước cốt dừa vào.
    • Khuấy đều cho đường tan rồi cho nhân dừa và đậu phộng vào.
    • Trộn đều nhân dừa và đậu xanh với các nguyên liệu khác.

    Gói bánh

    • Lấy một viên cốm dẹp trắng, đặt lên một miếng lá chuối.
    • Cho nhân lên, bấm dẹp và cuộn lại.
    • Lột lá chuối ra và buộc cái bánh lại với dây lạt.
    • Hấp bánh trong nước sôi khoảng 15 phút.
    • Sau khi bánh chín, bạn có thể lấy ra và thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh nếu muốn giữ lâu hơn.

    Bánh cốm dẹp trộn dừa có vị ngọt thanh, hương cốm dẻo ngon miệng. Nếu bạn chưa thử món này, hãy thực hiện ngay và thưởng thức hương vị đặc biệt này. Hãy ủng hộ kênh của chúng tôi bằng cách đăng ký và chia sẻ video này. Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!

    Bánh Cốm Dẹp Trộn Dừa – Món ăn đặc trưng miền Tây

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *