Bún bò Huế, một món ăn truyền thống cuội nguồn mang đậm mùi vị xứ Huế đã trở thành món ăn dân dã được nhiều người yêu thích trên cả nước, kể cả những hành khách quốc tế khi đến Nước Ta. Bún bò Huế thơm ngon từ chính vị đậm đà của nước dùng chắc như đinh sẽ làm hài lòng những thực khách khó chiều chuộng nhất .
Nguyên liệu làm Bún bò Huế
- 700gr bò bắp
- 700gr bắp giò heo trước
- 2kg xương ống heo
- 20 cái chả lá Huế
- 1 hủ mắm ruốc Huế
- 3kg bún bò cọng lớn
- 100gr gừng non
- 1 trái thơm ngọt
- 6 củ hành tây
- Sả cây: 15 cây
- Hành lá, ngò rí
- Chanh, quế, sa tế, ớt
- Rau sống (rau muống bào, bắp chuối bào, giá, rau răm, rau quế)
- Gia vị: mắm, bột ngọt, đường, đường phèn, dầu điều.
Bạn đang đọc: Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Chuẩn Vị
Nguyên liệu thiết yếu để học cách nấu Bún bò Huế
Học cách nấu Bún bò Huế
Sơ chế
Những nguyên vật liệu như sả, ớt, thơm, hành tây, gừng được rửa thật sạch, thái vỏ và được nướng sơ qua cùng với xương ống heo để giúp cho các nguyên vật liệu giữ được mùi vị lâu hơn .
Nấu nước dùng
Đầu tiên, bạn dùng chỉ buộc chặt bắp bò và bắp giò heo lại và chần sơ qua nước sôi cùng với xả và hành tây. Tiếp tục chần xương ống đã nướng ở bước 1 vào và sau đó vớt tổng thể bắp bò, bắp giò heo, xương ống ra ngâm trong thau đá để thịt săn chắt lại và không bị co rút khi nấu chín .
Tiếp theo, đun nóng nồi nước sôi để nấu nước dùng cho Bún bò Huế. Từ từ cho các nguyên vật liệu hành tây, ớt, xả, thơm, xương ống và các loại thịt vào nồi nước dùng đun sôi .
Ướp bắp bò
Bắt chảo lên nhà bếp, phi hành, tỏi đến khi vàng đều và có mùi thơm thì liên tục cho xả, hành lá, ớt đã băm nhuyễn vào. Cuối cùng là cho sa tế và dầu đều vào rồi trộn đều hỗn hợp
Bắp bò sau khi nước nấu trong nước dùng từ 3 – 5 phút thì vớt ra. Rồi chần bắp bò vào hỗn hợp gia vị đã làm ở trên ướp cho thấm vị .
Nêm gia vị
Nồi nước dùng đã thực thi ở bước 2 sau khi đun sôi trong thời hạn 10 phút tất cả chúng ta sẽ triển khai nêm nếm gia vị với mắm ruốc Huế đã pha loãng, bột ngọt, đường, hỗn hợp gia vị ở bước 3 vào và nêm cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, bạn hoàn toàn có thể nêm thêm sa tế vào nồi nước dùng
Hoàn thành Bún bò Huế
Những loại rau sống: rau muống, bắp chuối, giá, rau răm, rau quế cắt nhỏ hoặc bào sợi ăn kèm với Bún bò.
Bắp bò, thịt, chả lá Huế cắt thành tường miếng vừa ăn.
Chần bún qua nước sôi rồi cho vào tô, xếp thịt, chả và rắt ít ngò rí lên rồi cho nước dùng vào .
Và giờ thì tất cả chúng ta đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món Bún bò Huế ngon đúng vị này cùng cả mái ấm gia đình rồi đấy .
Để chế biến được tô bún bò Huế thơm ngon, chuẩn vị cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu nhưng cách thực hiện lại không quá khó đúng không nào các bạn. Nhưng nếu bạn vẫn chưa tự tin để tự mình thực hiện được món ăn ngon và quen thuộc này, bạn có thể tham gia ngay khóa học cách nấu Bún bò Huế 1 buổi duy nhất tại Bếp Trưởng Á Âu để thành thạo hơn trong từng thao tác chế biến.
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.67 (6 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin sung sướng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
