T3. Th3 5th, 2024

Chào mừng các bạn đến với bài viết mới của chúng tôi! Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Bún Riêu Cua thơm ngon. Món ăn này có vị chua cay hấp dẫn và hương thơm đặc trưng từ riêu cua tự nhiên. Cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!

Làm Bún Riêu Cua
Làm Bún Riêu Cua

Nguyên Liệu

  • Cua tươi (chọn cua có màu sặc sỡ và thơm)
  • Thịt nạc heo
  • Xương heo
  • Mỡ heo
  • Nem chua
  • Bột canh
  • Nước mắm
  • Muối
  • Hành tím
  • Bột nêm
  • Lòng đỏ cua
  • Dầu hào
  • Dầu ăn
  • Cà chua
  • Bún tươi
  • Đậu phụ chiên và giò lụa

Cách Làm

  1. Rửa sạch cua và ngâm vào nước muối để loại bỏ chất bẩn. Tiếp tục rửa sạch cua 1 lần nữa.
  2. Tách thịt cua và phần ruột. Nấu sôi nước lớn, cho cua vào luộc chín và đậu lòng đỏ cua vào nồi nước luộc để riêu cua đặc biệt.
  3. Phi thơm hành tím, cho thịt nạc heo vào luộc chín và thái lát mỏng.
  4. Phi thơm hành tím và đổ xương heo vào đun sôi tạo nước dùng.
  5. Trộn nem chua với lòng đỏ cua đã luộc và nghiền nhuyễn.
  6. Trộn thịt heo luộc, mỡ heo và bột canh với lòng đỏ cua đã nghiền nhuyễn để tạo thành riêu cua.
  7. Phi thơm hành tím và cho cà chua vào xào chín. Thêm bột canh và nước mắm vào nồi.
  8. Đun sôi nước dùng xương heo và thêm riêu cua vào nồi.
  9. Khi riêu cua chín và nổi lên mặt nước, vớt ra đặt riêu cua vào tô.
  10. Luộc bún tươi và đổ nước dùng cua lên bún.
  11. Thêm thịt heo, đậu phụ chiên và giò lụa vào tô.
  12. Thêm hành tím, hành lá và hành mỡ lên trên tô.
  13. Cuối cùng, rưới dầu hào lên trên tô để tạo hương vị đặc biệt.

Những Lưu Ý Quan Trọng

  • Chọn cua tươi có màu sặc sỡ và mùi thơm để đảm bảo chất lượng món ăn.
  • Luộc cua và riêu cua cẩn thận để giữ được hương vị đặc biệt từ cua.
  • Thịt heo và xương heo tạo thành nước dùng ngon và thơm.
  • Khi dùng bún riêu cua, kết hợp với rau sống và ớt để tăng hương vị và sự thú vị cho món ăn.

Kết Luận

Bún Riêu Cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, hấp dẫn với vị chua cay và hương thơm đặc trưng từ riêu cua tự nhiên. Hy vọng rằng công thức trên sẽ giúp bạn tạo ra một tô Bún Riêu Cua thơm ngon và đáp ứng được sở thích riêng của gia đình bạn. Hãy thử và tận hưởng món ăn này cùng nhau!

Hướng Dẫn Làm Bún Riêu Cua Ngon Tuyệt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *