T5. Th2 29th, 2024

Lẩu cá chua cay là một món ăn Thái được rất nhiều người yêu thích. Với hương vị chua chua, cay cay, món lẩu này thực sự hấp dẫn và đặc biệt. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm lẩu cá chua cay ngon tuyệt!

Lẩu Cá Chua Cay
Lẩu Cá Chua Cay

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 2 con cá (có thể sử dụng cá chép, cá trắm…)
  • 1/2 quả khóm
  • 4 quả cà chua
  • 5 cây sả
  • 1 củ tỏi
  • Một ít lá chanh
  • Một ít rễ ngò
  • Một ít ớt (nếu muốn món ăn mặn hơn)
  • Một ít sa tế (chỉ dùng phần đỏ để có mùi thơm hơn)
  • Muối, đường, nước mắm, hạt nêm và bột ngọt theo khẩu vị

Cách làm

  1. Trước tiên, chúng ta sẽ nấu nước lẩu bằng xương gà. Rửa sạch xương gà và đun sôi trong nước khoảng 5 phút, sau đó rửa lại để đảm bảo sạch sẽ.
  2. Cho xương gà vào nước sôi và nấu trong khoảng 30 phút. Lúc này, xương gà sẽ mềm và nước lẩu có màu vàng cam thơm ngon.
  3. Tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị rau củ quả. Cắt nửa quả khóm và 2 quả cà chua thành lát. Băm nhuyễn nửa quả khóm và 2 quả cà chua còn lại.
  4. Phi sả, tỏi, lá chanh, rễ ngò và ớt trong một chảo với một ít dầu. Khi phi, mùi thơm của lẩu Thái sẽ lan tỏa khắp nơi. Để không bị mất mùi, hãy mở cửa sổ để không khí trong nhà thông thoáng.
  5. Vớt ra một nửa phần gia vị đã phi để khi ăn lẩu có hương vị thơm lâu hơn. Tiếp tục đun sôi nước lẩu trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ.
  6. Chuẩn bị các nguyên liệu khác như cá, nấm rơm, nước mắm, sa tế, hạt nêm và bột ngọt.
  7. Khi nước lẩu đã sôi, thêm đường, nước mắm, tương ớt, sa tế, muối, hạt nêm và bột ngọt theo khẩu vị. Khi tan hết, nước lẩu sẽ có vị ngọt thanh mặn vừa phải.
  8. Thêm cá, nấm rơm và cà chua vào nồi lẩu. Khi nấm rơm đã ngấm nước, món lẩu thái sẽ trở nên thơm ngon hơn.
  9. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, lẩu cá chua cay sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm các loại rau ăn kèm như kèo, rau muống, bắp chuối, bông bí, rau nêm, ngò gai và rau om.

Đây chính là cách làm lẩu cá chua cay thơm ngon và lạ miệng. Hãy thử nấu và cảm nhận sự ngon miệng của món ăn này. Hy vọng rằng bài viết sẽ giúp bạn có những bữa ăn trọn vẹn và đáp ứng được khẩu vị của gia đình và bạn bè.

Lẩu Cá Chua Cay – Món ăn Thái ngon lạ miệng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *