T5. Th2 29th, 2024

Chào các bạn! Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn một món ăn ngon lành và đặc biệt, đó chính là cá chép om dưa. Món này kết hợp vị chua của dưa ngấm vào cá làm cho thịt cá chắc lại và ngon ngọt rất đặc biệt. Cá chép cùng dưa thơm mùi ngào ngạt, nước om rưới vào ăn với bún thì tuyệt vời. Bên mình tháng này cũng là mùa của cá chép vì người ta có tục lệ ăn cá chép vào dịp Noel nên gần Noel là bán rất nhiều cá chép. Còn bây giờ mình sẽ vào chợ châu Á mua cá chép nhé. Ở đây cá chép to và bác ấy làm cho mình một nhoắng là xong.

Nấu Cá Chép Om Dưa
Nấu Cá Chép Om Dưa

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị cho món cá chép om dưa, chúng ta cần:

  • 1 con cá chép cỡ lớn
  • Dưa vàng tươi
  • Bột khoai tây
  • Muối, hạt nêm, nước mắm, hành, thì là

Cách thực hiện

  1. Chuẩn bị cá chép: Cá chép cần được cạo vẩy, làm sạch và lấy giấy thấm khô hết nước. Tiếp theo, cắt cá thành miếng to để khi nấu, cá không bị vụn. Rắc bột khoai tây xung quanh miếng cá và xoa đều để khi ăn, cái da nó dai giòn và thơm ngon.
  2. Rán cá: Để khử mùi tanh của cá, cắt những lát nghệ mỏng cho vào chảo dầu để rán cùng với cá. Khi rán, chỉ cần rán đến khi miếng cá có màu vàng đẹp, không cần rán kỹ quá để tránh làm cá bị khô.
  3. Nấu cá chép om dưa: Tiếp theo, cho cá và đầu cá đã rán vào nồi và om khoảng nửa tiếng để cá ngấm gia vị. Cho thêm một củ hành tây vào để tạo hương vị thơm ngon. Nếu thích, có thể thêm một ít nước dưa để món ăn thêm chua. Nêm muối, hạt nêm và một ít nước mắm theo khẩu vị của mỗi gia đình. Khi nước trong nồi đủ, cá chép om dưa sẽ trở thành món ăn đậm đà và hấp dẫn.
  4. Thêm hành và thì là: Không thể thiếu hành và thì là trong món cá chép om dưa. Cắt hành và thì là thành khúc vừa phải để khi ăn, chúng mềm mà ngon hơn.
  5. Tận hưởng món ăn: Cá chép om dưa có thể được thưởng thức cùng cơm hoặc với bún như một món lẩu. Bạn có thể thêm rau sống và rau thơm để tăng thêm hương vị tươi ngon.

Đây là một món ăn ngon và đơn giản để làm khi có khách đến. Nếu bạn thích món này, đừng ngại đăng ký kênh của chúng mình để xem những video tiếp theo về các món ăn khác. Chúng mình cam kết mang đến những nội dung hữu ích và miễn phí cho các bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi, hẹn gặp lại ở bài viết tiếp theo!

Cách nấu cá chép om dưa: Món ăn đặc biệt thơm ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *