T4. Th6 12th, 2024

    Xin chào mọi người!

    Vì yêu cầu của nhiều người, hôm nay tôi sẽ chia sẻ cách nấu cà ri chay. Cà ri chay rất dễ nấu và nguyên liệu cũng đơn giản. Trong video này, tôi cũng sẽ chia sẻ cách nấu bằng cách sử dụng độ ngọt từ rau củ để bạn không cần phải thêm đường, vì sử dụng quá nhiều đường không tốt cho sức khỏe.

    Bây giờ, hãy bắt đầu nấu cà ri chay cùng tôi.

    Nấu Cà Ri Dê
    Nấu Cà Ri Dê

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 3 củ cà rốt (tổng cộng 350gr), gọt vỏ và rửa sạch.
    • 300gr củ nghệ đông lạnh. Bạn nên chọn loại củ nghệ có tên khoa học là Colocasia esculenta để cà ri thêm thơm ngon.
    • 100gr khoai lang, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.
    • 2 nấm bào ngư (tổng cộng 130gr).
    • 100gr phần trắng của củ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ.
    • 5 cây sả, vắt dùng phần gáy của dao để dập nát sả.

    Bước 1: Xay nhuyễn cà rốt và khoai lang

    • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi nhỏ.
    • Đổ 90gr phần trắng của củ hành tây đã cắt nhỏ vào nồi và chiên lên với lửa cao cho đến khi dầu nóng và củ hành tây thơm.
    • Thêm khoai lang và cà rốt đã cắt lát mỏng vào nồi. Khuấy đều để không bị cháy ở đáy nồi.
    • Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy đều.
    • Khi bạn thấy khoai lang và cà rốt đã thấm dầu, thêm nước vào để cà rốt và khoai lang chín nhanh hơn. Tôi thêm 200ml nước.
    • Đậy nắp và nấu trong khoảng 7-10 phút cho đến khi cà rốt và khoai lang mềm. Sau đó, tắt bếp.

    Bước 2: Chiên nấm và nấu cà ri

    • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi lớn.
    • Thêm 10gr phần trắng của củ hành tây đã cắt nhỏ vào nồi và chiên lên cho đến khi thơm.
    • Khi thơm, thêm củ nghệ và cà rốt đã chiên vào nồi. Khuấy đều để không bị cháy ở đáy nồi.
    • Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy đều.
    • Chiên nấm và cà rốt ở lửa vừa trong khoảng 3-4 phút để làm nấm và cà rốt thêm thơm và hấp dẫn.
    • Khi bạn thấy bên ngoài của củ nghệ đã chuyển sang màu vàng nhạt, đổ củ nghệ và cà rốt ra khỏi nồi.
    • Trên cùng nồi, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 10gr bột cà ri. Khi bột cà ri thơm, hãy thêm 400ml nước cốt dừa và 400ml nước.
    • Thêm nước cà rốt và khoai lang đã xay nhuyễn vào nồi và khuấy đều.
    • Tiếp theo, thêm 10gr gia vị nấm và 5 củ sả.
    • Nấu với lửa vừa trong 5 phút.
    • Thêm đậu phụ và nấm vào nồi và nấu tiếp trong 4 phút nữa.
    • Cuối cùng, thêm ớt khô và nấu với lửa cao cho đến khi cà ri sôi.
    • Sau 15 phút, cà ri chay đã hoàn thành.

    Thưởng thức

    • Bạn có thể ăn cà ri chay khi nó còn nóng hoặc nguội.
    • Nếu ăn nóng, đậu phụ sẽ mềm và ngon hơn.
    • Bạn có thể thêm một ít dầu điều lên trên để tô cà ri thêm hấp dẫn.
    • Rau thơm để ăn kèm với cà ri có thể là mùi tàu hoặc rau húng quế.
    • Bạn có thể ăn cà ri cùng với cơm, bún hoặc bánh mì.
    • Cà ri chay dễ tiêu hóa và bổ dưỡng.
    • Chúc bạn thành công trong việc làm món cà ri chay thơm ngon.
    • Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận dưới video hoặc gửi tin nhắn cho tôi.

    Cảm ơn bạn đã xem video này và hẹn gặp lại trong các video tiếp theo!

    Cách Nấu Cà Ri Dê Dễ Dàng và Nhanh Chóng

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *