T3. Th3 5th, 2024

Xin chào các bạn! Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món canh chua cá lóc kiểu miền tây. Món canh này có một hương vị ngọt chua thơm mát. Đặc biệt, để có hương vị tuyệt vời cho món canh chua, bạn không cần phải dùng nhiều gia vị.

Nấu Canh Chua Cá Lóc Miền Bắc
Nấu Canh Chua Cá Lóc Miền Bắc

Nguyên Liệu

  • Đậu bắp cắt khúc
  • Cà chua cắt nhỏ
  • Các loại rau nấu canh chua
  • Giá sống khóm cắt nhỏ
  • Hành tím băm
  • 50g me
  • Một con cá lóc

Cách Chuẩn Bị

  • Rửa cá lóc nhiều lần với nước sạch. Sau đó, rửa lại với nước giấm và muối để khử mùi tanh của cá.
  • Trên bếp, cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn và phi hành tím băm cho đến khi hành tím có màu vàng đẹp.
  • Tiếp theo, xào khóm cắt nhỏ cho đến khi chúng chín.
  • Thêm một lít nước lọc vào nồi.
  • Cho phần me vào và đầm ra một lúc để nước cốt me được tạo ra.
  • Khi nước sôi lăn tăn, vớt me ra và lấy 2 muỗng canh nước cốt me.
  • Vớt me xong, cho cá vào nồi khi nước còn sôi lăn tăn. Không nên đợi nước sôi rồi mới cho cá vào, vì cá sẽ không chín đều và có thể bị nín.
  • Khi cá đã chín một mặt, lật cá để nước chín đều. Vớt bọt đi để nồi canh chua không bị ngán.
  • Khi cá đã chín hoàn toàn, thêm đậu bắp vào và để nó vừa chín.
  • Cuối cùng, thêm cà chua và rau nấu canh chua vào nồi.

Thêm Gia Vị

  • 2 muỗng canh nước me (dùng nước cốt me lúc nãy)
  • 1 muỗng canh đường
  • Một muỗng rưỡi canh nước mắm (khoảng 40g)

Thưởng Thức

Canh chua cá lóc miền Bắc rất ngon khi được ăn với cơm nóng và cùng với gia đình. Đặc biệt, vào những ngày mưa hay khi đi xa, mọi người sẽ luôn nhớ đến hương vị đặc trưng của món canh chua mẹ nấu.

Bạn có thể thấy cá đã chín hoàn toàn khi thịt cá săn lại và phần cá có màu đỏ của máu đã hơi bong ra. Để món canh chua thêm thú vị, bạn có thể thêm vài lát ớt vào và cho giá nhập đều trong nước. Cuối cùng, thêm rau nấu canh chua như rau ngò ôm, rau ngò gai và rau quế để làm tăng hương vị cho món canh.

Món canh chua này rất dễ nấu và không quá khó. Bạn có thể thay cá lóc bằng nhiều loại cá khác như cá hú, cá rô hay cá diêu hồng. Khi ăn, bạn có thể trải nghiệm hương vị tuyệt vời này bằng cách chấm món canh chua với nước mắm ớt và cơm trắng.

Cảm ơn bạn đã theo dõi! Hãy đăng ký Kênh để ủng hộ mình nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng khi nấu món canh chua cá lóc miền Bắc.

Hướng Dẫn Nấu Canh Chua Cá Lóc Miền Bắc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *