Chào mọi người! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau nấu canh măng chua, một món ăn ngon và hấp dẫn trong mùa mưa. Măng tươi thơm cùng với hương vị chua chua, mát lành sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên thêm phần thú vị.

Chuẩn bị măng tươi

Đầu tiên, chúng ta cần lựa chọn những củ măng tươi ngon. Chọn măng có thân to và non để đảm bảo vị ngon và mềm mại. Xử lý măng bằng cách lột bỏ vỏ và cắt bỏ phần trên của măng. Lưu ý măng chua chỉ lấy phần non, không sử dụng phần ngọn và phần lông măng.

Lộc măng chua

Sau khi đã chuẩn bị măng, chúng ta sẽ ngâm măng vào nước muối và nước dấm để lộc măng chua. Ngâm măng trong nước muối khoảng 1 giờ và sau đó tiếp tục ngâm trong nước dấm trong ít nhất 1 ngày 1 đêm. Quan trọng là thay nước đều đặn để tránh măng bị đen và hỏng.

Sử dụng măng chua

Măng chua có thể dùng để nấu canh chua hoặc làm lẩu. Nếu để ở ngoài, măng chua có thể sử dụng trong vòng 15 ngày. Tuy nhiên, nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể sử dụng măng trong khoảng 3 đến 4 tháng.

Chúc các bạn thành công trong việc nấu canh măng chua và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo. Nếu bạn muốn xem thêm các món ăn ngon khác, đừng quên đăng ký kênh Nhung Thy nhé. Chúc mọi người ngon miệng!