T3. Th2 27th, 2024

Chào mọi người, tuần qua của mọi người như thế nào! Nếu bạn cũng thèm ăn như mình, hãy tìm kiếm gói đậu Ngự để thực hiện món đặc biệt này. Đậu Ngự là loại đậu cần ngâm trong nước 15 giờ, một thìa muối được thêm vào. Đây là một món tráng miệng rất nổi tiếng từ xứ Huế, miền Trung Việt Nam.

Nấu Chè đậu Ngự
Nấu Chè đậu Ngự

Bước 1: Chuẩn bị đậu Ngự

  • Rửa đậu dưới vòi nước nhiều lần cho thật sạch.
  • Đậu sẽ nở to và mềm hơn sau khi đã ngâm.
  • Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian nấu chín, hãy bóc vỏ đậu.

Bước 2: Nấu đậu Ngự

  • Cho đậu và 1 lít nước vào nồi.
  • Đun nấu đậu cho đến khi mềm.
  • Đậu nấu chín sẽ có một hương vị thơm ngon đặc trưng.
  • Đậu cũng có thể được ăn cả vỏ, tùy vào sở thích của bạn.

Bước 3: Tạo hương thơm và màu sắc

  • Thêm 60g đường vàng vào nồi đậu.
  • Cho một bó lá dứa vào đun sôi để tạo hương thơm thêm cho đậu.
  • Nếu không có lá dứa, bạn vẫn có thể tiếp tục nấu đậu mà không sao.
  • Tiếp theo, thêm 120g đường phèn vào nồi.
  • Loại đường này sẽ tạo ra hương vị ngọt thanh cho món chè của bạn.
  • Khi lá dứa chuyển màu, hãy vớt chúng ra khỏi nồi.

Bước 4: Hoàn thiện món chè

  • Cho nước cốt dừa vào nồi và đun cho sôi lại.
  • Thêm nước cốt dừa đậm đặc vào và tắt bếp.
  • Món chè đậu Ngự nay đã hoàn thiện, bạn có thể thưởng thức ngay.

Món chè đậu Ngự có vị ngọt thơm đặc trưng và là một món tráng miệng tuyệt vời để kết thúc bữa ăn. Đậu Ngự được biết đến là đậu có hương vị thơm ngon và dễ dàng chế biến. Với món chè đậu Ngự, bạn có thể thỏa mãn cơn thèm ăn và khám phá hương vị truyền thống từ xứ Huế.

Món Chè Đậu Ngự – Vị Ngọt Thơm Nổi Tiếng từ Xứ Huế

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *