Chào mừng mọi người trở lại với kênh “Chúng ta có thể nấu – cùng vào bếp”!
Hôm nay, WCC sẽ hướng dẫn một món lẩu nổi tiếng, rất phù hợp cho các buổi tiệc cuối tuần.
Đó chính là Món Lẩu Thái Hải Sản.
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị 200gr tôm và 1kg xương gà để nấu nước lẩu.
Tiếp theo, chúng ta luộc xương gà trong 3-5 phút và tôm trong 1-2 phút.
Sau đó, chúng ta lấy ra và rửa sạch xương gà và tôm.
Về nguyên liệu cho nước lẩu: 200gr tôm, 1kg xương gà, 100gr tỏi, 100gr hành tây.
Tiếp theo, chúng ta đặt 4 lít nước và xương gà vào nồi.
Sau đó, chúng ta chiên tỏi, hành tây và tôm.
Và đưa tất cả vào nồi.
Sau khi sôi, ta loại bỏ bọt bẩn và nấu trong 1-2 giờ.
Về nguyên liệu nấu lẩu: 100gr sả, 200gr cà chua, 150gr dứa, 200gr hành, 30gr ớt, 20-30gr ớt sừng, 100gr gừng, 100gr riềng, 30ml nước mắm, 50ml nước chanh, 200gr đường, 10gr muối, 80gr gia vị, 5ml dầu điều màu, 60ml mắm tôm, 80gr gia vị hải sản, 180gr mắm tôm Thai, 100gr tương cà chua, 100gr tương ớt, 100gr nước sốt cà chua.
Tiếp theo, chúng ta cho dầu vào nồi và thêm sả, gừng, riềng, cà chua, hành, dứa, ớt vào nồi.
Sau khi chiên trong 5 phút, chúng ta cho tương cà chua, mắm tôm, nước sốt ớt, nước sốt cà chua và mắm tôm vào nồi.
Sau 5 phút nữa, chúng ta cho nước lẩu vào nồi và nấu tiếp.
Tiếp theo, chúng ta cho 10gr lá chanh Thái và 200gr rau om vào máy xay với 100ml nước.
Sau đó, chúng ta lọc qua rổ để lấy nước.
Sau khi sôi lại, ta loại bỏ bọt bẩn và cho muối, đường, nước chanh, gia vị, dầu điều màu và nước lá chanh vào nồi.
Về nguyên liệu lẩu bao gồm: 500gr nghêu, 500gr sò điệp, 400gr tôm, 200gr mực, 200gr bạch tuộc, 200gr rau muống, 200gr rau răm, 200gr hoa chuối, 200gr hoa bầu, 100gr hành lá, 200gr cà chua, 100gr húng quế, cần tây, 400gr nấm.
Wow! Thật tuyệt vời với tất cả các loại hải sản và rau củ.
Hãy thưởng thức món lẩu đậm đà và chua cay này.
Đây chính là món chính hoàn hảo cho một buổi tiệc cuối tuần!
Chúc mọi người có thời gian nấu nước lẩu vui vẻ!
Hẹn gặp lại trong video tiếp theo!
Đừng quên like, comment và đăng ký!
Cảm ơn mọi người đã xem!