T5. Th6 13th, 2024

    Chè thạch sắn dây là một món tráng miệng tuyệt vời, vừa thơm ngon vừa hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè thạch sắn dây kiểu mới, như trong các quán nổi tiếng nhé.

    Thạch Sắn Dây Nấu Chè
    Thạch Sắn Dây Nấu Chè

    Nguyên liệu

    • 200g đậu xanh ngâm nở 2-3 giờ.
    • 1/2 thìa cafe muối.
    • 75g bột sắn dây.
    • 75g bột năng.
    • 250g nước.
    • 5g bột gạo.
    • 10g bột năng.
    • 20g đường cát.
    • 3g muối ăn.
    • 125g nước.
    • 400g nước cốt dừa.
    • 100g củ năng.
    • Một ít lá dứa.

    Cách Nấu

    1. Đầu tiên, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ.

    2. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi, thêm 1/2 thìa cafe muối và đổ nước ngập mặt đậu.

    3. Đun đậu xanh trong khoảng 5 phút trên lửa nhỏ. Kiểm tra đậu xanh đã chín hay chưa.

    4. Tiếp theo, lấy hết nước từ nồi, chỉ để lại đậu xanh.

    5. Cho đậu xanh vào nồi và đun lên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đậu chín.

    6. Trong khi đậu đang nấu, chuẩn bị hỗn hợp bột sắn dây và bột năng. Kết hợp chúng để chè thêm thơm ngon.

    7. Đun nước cốt dừa với lửa nhỏ. Khuấy đều để nước cốt có độ sánh.

    8. Luộc củ năng trong nước khoảng 2 lít cho đến khi chín. Sau đó, vớt củ năng ra và cắt thành sợi nhỏ.

    9. Chuẩn bị nước cốt: Trộn bột gạo, bột năng, đường cát, muối ăn và nước với nhau. Đun nước cốt với lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi nước sánh.

    10. Cho củ năng vào nước cốt. Nấu lá dứa trong nước khoảng 5 phút, sau đó lấy lá dứa ra.

    11. Thêm hỗn hợp bột sắn dây và bột năng vào nước cốt. Khuấy đều cho đến khi sánh.

    12. Đậu xanh đã chín, cho vào nồi và khuấy đều.

    13. Cuối cùng, thêm một ít hương hoa bưởi vào để chè thêm thơm.

    14. Xếp chè đã hoàn thành vào chén và thưởng thức.

    Chè thạch sắn dây có vị ngọt thanh, cùng với đậu xanh giòn và mùi hoa bưởi thơm phức tạo nên một món tráng miệng thật ngon lành. Hãy thử nấu và khám phá hương vị thú vị này nhé!

    Cách Nấu Chè Thạch Sắn Dây – Món Tráng Miệng Thơm Lừng

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *