CN. Th3 3rd, 2024

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt chân giò hấp ngon lành cho mùa đông. Đây là một món ăn truyền thống mà bạn sẽ yêu thích.

Thịt Chân Giò Nấu đông
Thịt Chân Giò Nấu đông

Làm sạch chân giò

Đầu tiên, chúng ta cần lấy hết da ngoài của chân giò một cách cẩn thận để tránh rách da. Hãy thận trọng và quan tâm đến việc này vì nếu da bị rách trong quá trình nấu, chân giò sẽ trở nên khô và cứng.

Dùng một chiếc khăn gắp chân giò và kéo chặt theo chiều dài. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi đã lấy hết da ngoài của chân giò. Việc này có thể gặp chút khó khăn, nên chúng ta cần rất khéo léo.

Sau đó, dùng mũi dao sắc để đâm sâu vào chân giò và tiếp tục dùng khăn để kéo chặt. Tiếp tục như vậy cho đến khi đã lấy hết da ngoài chân giò.

Sử dụng dao để cắt xương giữa các khớp chân giò. Và chúng ta đã hoàn thành việc làm sạch chân giò.

Làm chín chân giò

Đun sôi nước và cho thịt chân giò vào luộc khoảng 15 phút. Sau khi thịt chín, dùng kéo cắt đi phần thịt thừa.

Sau khi luộc chín, rửa thịt chân giò bằng nước. Dùng dao để thái thịt thành từng miếng nhỏ.

Trộn thịt đã thái cùng với 50g nấm đông cô, 30g nấm hương, tỏi băm nhuyễn và hành khô. Tiếp theo, thêm một quả trứng vịt, một muỗng mì chính, một muỗng tiêu và một muỗng nước tương. Kết hợp đều các thành phần.

Sau khi trộn đều, dùng tay nặn chặt thịt đã trộn gia vị. Sử dụng kim và chỉ để khâu chặt thịt vào chân giò để tránh mất hạt nhân.

Lấy một ít hạt điều để thoa lên chân giò để tăng màu sắc hấp dẫn hơn.

Đặt thịt chân giò vào nồi tiệt trùng và hấp trong khoảng 45 phút.

Sau khi hấp chín, rửa thịt bằng nước và để nguội trong tủ lạnh trong 2 giờ trước khi ăn.

Dùng dao để cắt bỏ những phần chỉ khâu trên chân giò. Tiếp theo, dùng dao để cắt nhỏ miếng thịt.

Và đây là món thịt chân giò hấp hoàn chỉnh. Chúc bạn thành công và đừng quên đăng ký theo dõi kênh của chúng tôi.

Xin chào và hẹn gặp lại!

Thịt Chân Giò Hấp Sản Xuất Mùa Đông

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *