T5. Th2 29th, 2024

Xin chào các bạn đã đến với kênh Nhamtran FV! Hôm nay mình xin chia sẻ một món ngon dễ làm và rất phù hợp cho cả gia đình – Thịt Om Chuối đậu. Món này thật ngon khi được kết hợp với bún tươi hay cơm nóng. Đậu hũ béo ngậy, thịt ba rọi thơm ngon, và cà tím chín mềm tạo nên một hương vị đậm đà và thú vị.

Thịt Om Chuối đậu
Thịt Om Chuối đậu

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt ba rọi heo – 600gr
  • Đậu hũ – 4 miếng nhỏ / 400gr
  • Cà tím – 3 trái / khoảng 600gr
  • Rau tía tô – 1 bó nhỏ
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Ớt
  • Cà chua
  • Hành lá

Các bước làm

Để bắt đầu, chúng ta sẽ pha nước muối loãng. Hòa 1/2 muỗng canh muối vào 2 lít nước lọc. Sau đó, chúng ta sẽ cắt cà tím thành hình tam giác và ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 15-20 phút. Đậu hũ được cắt thành lát mỏng, hành lá cắt nhỏ, cà chua cắt thành múi cau, tỏi và hành tím được đập dập, ớt cắt lát, lá tía tô cắt đoạn 0.5-1cm, và thịt heo được cắt thành miếng vuông 1cm.

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, chúng ta sẽ chiên đậu hũ cho vàng và giữ được độ ngọt của nó. Đối với thịt heo, ta sẽ chiên cho vàng cạnh và sau đó rang cho thơm. Khi cà tím đã ngâm đủ nước muối, ta sẽ vớt ra và rửa lại nước nữa. Tiếp theo, ta sẽ xào thịt và cà chua trước để tạo hương vị đa dạng.

Tiếp theo, thêm dầu ăn vào chảo, sau đó phi tỏi và hành tím để tạo hương thơm. Sau đó, thêm cà chua vào và xào cho cà chua chín và nhừ. Tiếp theo, ta sẽ thêm bột nghệ, hạt nêm, muối, đường và xào cho gia vị tan đều. Tiếp theo, ta sẽ thêm cà tím đã ngâm vào và xào chung. Tăng lửa để xào trong khoảng 6 phút cho cà tím chín mềm.

Sau đó, ta sẽ cho nước lọc vào để hầm nhừ cho thịt và cà tím mềm. Tiếp theo, ta sẽ cho đậu hũ đã chiên vào và hầm tiếp khoảng 20 phút. Thêm gia vị theo khẩu vị và nêm thêm muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm để tăng vị thơm ngon cho món ăn. Cuối cùng, thêm hành lá, lá tía tô và ớt cắt lát vào để tạo hương vị thêm đậm đà.

Món Thịt Om Chuối đậu đã sẵn sàng để thưởng thức. Kết hợp với bún tươi và thêm một ít nước mắm ớt cắt lát, bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon lành. Hãy thử làm món này và chia sẻ với mọi người nhé!

Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy like và đăng ký kênh để cập nhật thêm nhiều món ngon khác. Cảm ơn các bạn đã theo dõi, chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon miệng!

Thịt Om Chuối đậu – Món ngon dễ làm cho cả gia đình

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *