T5. Th4 18th, 2024

    Xin chào các bạn!
    Xin chào Thúy Tiên! Các bạn khỏe không?
    Hôm nay tôi không vui lắm
    Chuyện gì vậy?
    Vì rất nhiều người xem và bạn bè biết tôi là MC (Người dẫn chương trình) của kênh “Thư viện ẩm thực”
    Vì vậy họ liên tục nhắn tin yêu cầu tôi chỉ cho họ cách nấu các món ăn
    Một trong những yêu cầu của họ là nấu món đặc biệt cho tiệc
    Vậy, hôm nay tôi sẽ chỉ cho bạn một món ăn bạn có thể nấu cho các dịp đặc biệt hoặc tiệc ở nhà
    Ồ, thật tuyệt vời!
    Hôm nay, ông Nguyễn Quốc Y, Hiệu trưởng Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace, sẽ chỉ cho chúng ta một món ăn bạn có thể nấu trong các dịp đặc biệt cho gia đình mình
    Xin chào mọi người, chào mừng trở lại kênh Thư viện ẩm thực của chúng tôi!
    Chương trình của chúng tôi được phát sóng trên Youtube vào mỗi thứ Sáu lúc 8 giờ tối
    Cảm ơn Cholimex Food đã luôn đồng hành cùng chúng tôi!
    Vịt của chúng ta hôm nay khá lớn
    Gỏi và nướng là hai phương pháp nấu ăn ít khi làm ở nhà
    Nhưng trong tiệc, gỏi hoặc nướng là sự lựa chọn của hầu như mọi người
    Rán hoặc xào là dễ và tiết kiệm thời gian hơn nhưng trong tiệc chúng ta nên làm một cái gì đó đặc biệt hơn
    Vậy chúng ta sẽ nấu món gì hôm nay?
    Chúng ta sẽ làm “Vịt Nướng Tiêu Xanh”
    Ăn tiêu xanh trong thời tiết lạnh sẽ giúp cơ thể ấm áp
    Vậy, đây sẽ là một món đặc biệt cho tiệc cuối năm hoặc tiệc gia đình trong thời tiết lạnh cuối năm
    Vậy nguyên liệu cho món ăn là gì?
    Chúng ta cần một con vịt toàn bộ, một món kèm là bánh bao, cái mũi heo ngâm giòn (món kèm truyền thống trong Tết)
    Vâng, không thể thiếu mũi heo ngâm trong dịp Tết
    Chúng ta cũng cần một số rau như xà lách và các loại rau như rau mùi, lá lốt, vv …
    Các gia vị bao gồm tiêu xanh, củ hành xanh, hành tím, tiêu trắng, mật ong, muối, muối khoáng, nước mắm, sốt BBQ và dầu ăn
    Mọi thứ đã sẵn sàng, chúng ta sẽ làm gì trước tiên bây giờ?
    Rửa sạch vịt và để ráo nước
    Bước 1, chuẩn bị nước sốt để ướp vịt
    Chúng ta cần 40 gam tiêu xanh, 20 gam rau mùi, 20 gam hành tím và ngò rí
    Nghiền nát chúng vì tôi muốn dùng chúng để làm nước sốt chấm nữa
    Pha 30 gam hành tím với củ hành xanh và 100 gam nước
    Lọc nước để lấy nước
    Bây giờ, chuẩn bị các gia vị
    20 gam nước mắm, 40 gam dầu ăn, 50 gam sốt BBQ, 30 gam mật ong, 10 gam muối, 10 gam tiêu băm
    Trộn chúng thật kỹ, để có nước sốt để ướp vịt
    Tiếp theo, ướp vịt
    Nhồi hỗn hợp hành nghiền vào trong vịt, sau đó đổ nước sốt ướp vào trong và bên ngoài vịt
    Sau đó gói bằng lá nhôm
    Bây giờ nướng vịt với lá nhôm trong 15 phút sau đó bỏ lá nhôm và nướng trực tiếp trên bếp
    Trong lúc chờ vịt, tôi sẽ rán bánh bao
    Chiên sâu cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng
    Tôi có thể nghe thấy tiếng nước sốt đang sôi bên trong vịt, mùi thơm cũng rất thú vị
    Đã 15 phút rồi, lấy ra khỏi bếp
    Đổi mặt vịt khoảng 2 hoặc 3 lần
    Ồ, thật thơm ngon
    Chú ý lấy nước sốt bên trong vịt để làm nước sốt chấm
    Bây giờ nướng vịt lại
    Nướng vịt trong thời gian bao lâu?
    Nướng lại trong 15 đến 20 phút, đổi mặt vịt
    Ồ, khói bao phủ căn bếp của chúng ta
    Bước 4, làm nước sốt chấm
    Lấy các loại rau bên trong vịt ra
    Rang muối khoáng, thêm một muỗng canh tiêu vào tô nhỏ
    Sau đó thêm hỗn hợp và nước sốt ướp vào nồi
    Khi nó sôi, lấy ra
    Thái vịt ra từng miếng
    Bước 5, trình bày và trang trí
    Cuối cùng, chúng ta đã hoàn thành “Vịt Nướng Tiêu Xanh”
    Chúng ta cũng có một công thức mới về vịt nướng để làm ở nhà cho gia đình và bạn bè trong tiệc cuối năm
    Bây giờ, tôi sẽ thử món mới của Đầu Bếp Quốc Y hôm nay
    Nhúng vào nước sốt chấm
    Đừng quên món kèm là bánh bao chiên
    Cá nhân tôi cảm nhận được hương vị của món ăn khá lạ và ngon
    Thông thường, vịt sẽ được luộc và nấu cháo
    Lần đầu tiên tôi thử hương vị lạ như thế này,
    hương vị cay của tiêu xanh và mùi thơm của rau làm cho vịt thơm ngon
    Thịt dai và mềm
    Nước sốt sau khi nướng trở nên đặc biệt hơn
    Và hai món ăn kèm đặc biệt khác là bánh bao và mũi heo ngâm cũng làm món ăn thêm ngon miệng
    Bạn cảm thấy thế nào sau khi đã hoàn thành món ăn?
    Kết quả khá tốt, tuy nhiên, nướng một con vịt to mất rất nhiều thời gian, vì vậy chọn con vịt nhỏ sẽ dễ dàng hơn để làm ở nhà
    Tôi muốn nghe ý kiến của ông Y vì ông không chỉ là một đầu bếp mà còn là một giáo viên
    vì vậy yêu cầu khá nghiêm ngặt
    Hoài Hương hy vọng các bà nội trợ sẽ có được trải nghiệm tốt với món ăn hôm nay
    Cảm ơn mọi người và Cholimex Food đã luôn đồng hành cùng chúng tôi!
    Đến lúc nói lời tạm biệt với mọi người và hẹn gặp lại trong tập tiếp theo!

    Vịt Nấu Tiêu Xanh: Món Ăn Đặc Biệt Cho Tiệc

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *