Món cháo thịt băm trứng gà có mùi thơm rất hấp dẫn, màu cháo vàng ươm, độ sánh vừa phải và béo thơm ngon cực kỳ chứ không hề bị tanh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Chaosach. com vào nhà bếp và cùng học cách nấu cháo thịt băm trứng gà này ngay nhé !
» Xem thêm : Món cháo trứng gà khoai lang tím cho bé ăn dặm
Nguyên liệu nấu cháo thịt băm trứng gà:
- Gạo tẻ : 70 gr .
- Gạo nếp : 30 gr .
- Trứng gà : 2 quả .
- Thịt heo : 100 gr .
- Hành lá : 3 cây .
- Hành tím : 2 củ .
- Dầu ăn : 1 ít .
- Gia vị : Muối, Tiêu, Bột ngọt, Nước mắm .
Cách nấu món cháo thịt băm trứng gà:
Bước 1: Chuẩn bị gạo và nấu cháo
- Cho 70 gr gạo tẻ và 30 gr nếp vào chén, cho nước xâm xấp mặt và ngâm từ 2 – 3 tiếng để gạo nở ra và mềm hơn .
- Sau khi gạo đã ngâm đủ thời hạn thì vo lại gạo với nước sạch một lần nữa rồi cho vào nồi .
- Cho tiếp vào nồi thêm 1 lít nước rồi bắc nồi cháo lên nhà bếp và nấu ở lửa vừa khoảng chừng 10 phút – 15 phút để cháo sôi .
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt heo sau khi đã rửa sạch và để ráo thì dùng dao cắt mỏng mảnh để dễ băm nhuyễn hơn. Sau khi băm khoảng chừng 5 – 7 phút thấy thịt đã nhuyễn thì bạn cho thịt ra một cái chén .
- Hành lá và hành tím lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và dùng dao để cắt nhỏ .
Bước 3: Ướp thịt và xào thịt
- Trong thời hạn đợi cháo sôi thì tất cả chúng ta ướp phần thịt đã băm và xào sơ cho thịt săn lại .
- Ướp thịt bằm với 50% phần hành tím băm nhỏ, 50% muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và 1 ít nước .
- Dùng đũa trộn đều để phần thịt ngấm đều gia vị .
- Bắc chảo lên nhà bếp và bật lửa vừa, cho vào chảo 1 ít dầu ăn .
- Dầu nóng thì cho hết phần hành tím băm còn lại vào chảo để phi thơm. Khi thấy hành hơi vàng và có mùi thơm thì cho phần thịt đã ướp vào xào tầm 3 phút để thịt săn lại .
Bước 4: Hoàn thành cháo
- Sau khoảng chừng 10 – 15 phút thì cháo đã sôi và hơi đặc lại, lúc này bạn cho phần thịt bằm đã xào săn vào cháo .
- Lúc này bạn nêm vào cháo 1 muỗng cafe muối. Dùng đũa khuấy nhẹ cho muối tan cũng như để cho thịt băm và cháo hòa vào nhau .
- Nấu thêm 5 phút thì tắt nhà bếp và múc cháo ra tô .
- Lúc cháo còn nóng thì đập một quả trứng gà vào tô cháo, rắc thêm một chút ít tiêu và hành lá đã cắt nhỏ là triển khai xong .
-
Khi ăn dùng muỗng khuấy nhẹ cho trứng tan ra và thưởng thức khi còn nóng nhé
Với vài bước làm đơn thuần cùng những nguyên vật liệu quen thuộc là bạn đã triển khai xong xong món cháo vừa ngon vừa giúp giải cảm hiệu suất cao ngay tại nhà rồi đấy .Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc nhé !
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
